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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
流石に福島県ラーメンランキングNO.1のお店！
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塩雲呑麺
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2012/08/26 更新
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今回はこちら、福島県ラーメンランキンギNO.１って云うお店『伊達屋』さん訪問。以前からブックマークをしておきながら下調べもしないまま訪問、いつも通りに定休日やら時間外等に伺い、ことごとくに撃沈！ようやく念願がかない？今回初訪問となりました！＾＾ 時間はお昼をチョット外した１３:３０。しかし駐車場にはけこうなお客様の車がすでに駐車済み、私も速攻車を停めまして店内にと！
入ってみますとラッキーにも一番奥の横長のテーブルが空いている模様！「今片付けますから奥の方に！」などと至極自然体&丁寧な奥様の案内が有り（こちらの奥さまなかなかの接客姿勢！凄い！！！）、一番奥のテーブル席に腰掛ける事と。その後当然のごとくにメニューを拝見でした。
さて拝見したメニュー！結構な種類が載っています。・・・が、既に入店前から（下調べ済み！＾＾）決めていました『塩雲呑麺』を今回はチョイス！奥さまに註文を出します！
さて店内！ゆっくり拝見しますと・・・結構狭めかな？！(鰻の寝床状態に細長でした）こじんまりとした店内で有りまして（写真参照）、そこにぎっしりのお客様。まあこんな感じの店内も好き！って所。そこにゆったりとした奥さまの声やら、厨房から聞えて来る旦那様の、これまた物静かな声！雰囲気的には・・・良いんじゃない！なんて感じ。＾＾
さて店内の客様方、註文の声があちらこちらから聞こえて来ましが、殆んどの方が『塩ラーメン系』の模様！種類は醤油・味噌・塩と殆んどの物が有る中、やはり塩ラーメンの名店って云った所なんでしょう・・・ホントかなりに根強い人気ラーメン！って気が。期待十分にて私のラーメンの出来上がりを待つ事と。＾＾
◆ 塩雲呑ラーメン （￥930）
さて配膳されました塩ワンタンメン！澄んだスープにエビの尾が透けて見える大ぶりのワンタン、これでもか！ってな感じに丼ぶり表面を覆っているチャーシュー！そこに正統派？のラーメンの証？！海苔に青ネギ！なんてものを散らしていまして、『如何にも美味しそう！』な見た目。
事実澄んだスープを一口口にしましたら・・・なんともかんとも、そのコクのある旨みたっぷりの美味しさに脱帽って状態に。表面には“キラ！”って感じに脂が光ってはいましたが全然脂っぽくはなく、若干個人的には塩っ気が強い気もしましたが、ホント究極の塩なんじゃないの？なんて思わせる極上のスープで有りました。（ワンタン由来なんでしょうか、エビの香りやコクまでプラスされ、ホントマジオイシイ！）
麺は白っぽいストレート細麺！コシはそこそこありましてスープとの絡み具合もグッド！スープとの相性抜群の感じの麺で、文句なしの組み合わせの麺。美味しさのあまり思いきり啜り上げちゃいました。＾＾；
唯一注文をつけたかったのがチャーっシュー！軟らか過ぎかも！！！箸で持ち上げられない位の軟らかさ。味付けも若干濃い口で、ん～・・・やはりもう少し何とかしてほしい感じかな！？ ワンタンは小ぶりのエビの尾が一匹丸ごとワンタンの餡の中に入っていました。これ他のお店でもいつも感じるのですが、大ぶりのエビの尾だとチョットワンタンの具としたらバランスが悪く、食べにくい&美味しくない！ こちらのは若干小ぶりの尾がワンタンの餡とともに包まれていまして、皮もフワトロの物でしたんで食感・味供に美味しい！他の具たちは・・・まあこんなもんでしょうって感じ。＾＾
さてこちらのお店、流石福島県ラーメンランキングNO.1のお店。接客・雰囲気・特にラーメンの味に関しては何ら死角がない？！ってなお店に思われました。唯一、駐車場が狭いって云うのがチョット車社会ではマイナス面かな？ってな所でして・・・ま、これだけかもマイナス点って！他は皆さま大絶賛している通り、かなりのレベルの高さを感じさせてくれましたお店で有りました。（再訪問確実！）