猫師さんのマイ★ベストレストラン 2012

実に8年ぶりに再訪して来ましたよ〜！
斜向かいにある駐車場に停めれる台数は昔は2〜3台だけだったけど、今は7〜8台くらい停めれるんじゃないかな？
随分と車でも行きやすくなりました。
こちらで食事するためには朝に店頭に出される紙に名前と電話番号を書かなくちゃいけません。
昼は競争率高いのでよっぽど早く書かないと随分遅いランチになってしまいますが、ディナーはさほどでもなかった。
土曜日の14時前に名前を書きに行って一旦家に帰り18時前に嫁と店に来た。
するとあと4人目に案内します！との事。
待合の椅子に座ってメニューを見ていたらじきに呼ばれたので待った気がしなかった♪
オーナーが調理される目の前の席だから特等席だ^ - ^
フライヤーの横には私らが注文した揚げたての豚カツがたくさん並んでる。
揚げてすぐには盛らないのは、予熱を駆使して最高の火の通り具合になるのをまっているのだ。
しばらくして、ザクッザクッと豚カツをカットして出て来た〜。
さぁ、頂きましょう♪

◆黒豚＆特上ヘレとんかつ＋定食セット
税込　3,250円＋500円
トリュフ塩か炭塩を選べるので炭塩にした。
特上ヘレのピンクに輝く肉の断面がエロすぎる。
肉汁たっぷり♪
平皿に散りばめられた炭塩に断面をペタッ。
そして食べると、お肉柔らか〜！
ヘレだけど良い肉だから十分な肉汁があってパサツキ感が全くない。
炭塩によってお肉の甘さが引き立つやん。
これはめっちゃ美味い！
黒豚のロースは上品な脂が甘い♪
肉汁が豊富でヘレと違った脂の旨さを楽しめる逸品だ。
付け合わせは千切りキャベツと赤だしと超薄切りのマグロ節をかけた水茄子と沢庵。
赤だしは昔行った時に豚スジを使ってると聞いた。
このお陰か、赤だしだけどかなりまろやかで旨みが凝縮されてる。
タピオカも入っていて食感でも楽しめて良い♪
水茄子も美味かったなぁ。
マグロ節が繊細で口の中で溶ける感じでびっくりした。
満足のセットでした。

◆フォアグラ豚カツ＋定食セット
税込　1,810円＋500円
豚肉の間にフォアグラをサンドして揚げてます。
これはソースや塩ではなく、タルタルソースをアレンジして進化した様なソースで食べます。
このソースをたっぷりつけて食べると、柔らかい豚肉の間からフォアグラの旨味脂がブワッ！と溢れ出す。
ウマー♪
豚の旨さとフォアグラの脂の旨さが合体してグレードアップした豚カツ。
個性の強い2種類の食材に負けないのが特製のソース。
このソースがまた絶品！
このソース売っていたら買いたいくらい。
豚肉、フォアグラ、特製ソースが三位一体となってどれが欠けてもダメな相性の良さ。
最高のバランスを感じることの出来るフォアグラ豚カツでした。
美味かった〜♪

超久しぶりに食べたけど、やっぱり抜群に美味い。
訪問ハードルは高いけど来て良かった。
まだ来たことない人は、少し値は張りますがここに来たら良い肉を食べてみて下さいね。
ご馳走さまでした！
再訪
2013.7
今回はフォアグラ豚カツを食べてきましたよ！
お気に入りなのでもう何回も訪問してますが、初めてフォアグラ豚カツを
食べたので写真をアップしておきますね＾＾

フォアグラ豚カツは単品しかありません。
なので単品注文して、定食（ご飯、サラダ）とのセットにする必要があります。

◆フォアグラ豚カツ+定食
価格：1600円+490円
フレンチっぽい盛り付けで出て来た豚カツは、切り口に存在感があり過ぎる
くらいフォアグラが顔をのぞかせてます！
ソースも細かく砕いたフォアグラを絡めているようですね。
これが見た目通り絶品ｗ
衣はサクサクで豚肉はジューシー！フォアグラはトロトロで、全てがそれぞれを
引き立てていて最高の味わい♪
ソースもまろやかでこくがあって…、ソースまで残さず完食！
これ、むっちゃ旨いですよ＾＾
おススメ！！

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再訪
2011.6

嫁さんをマンジェデビューさせるべく、2人で行ってきました。
日曜日の夕方に到着した時に、既に9組待ち。
名前を書いて待ちます。
・・・・、待ちます。
・・・・、更に待ちます。
で、ようやく1時間弱で入店♪
ちなみに、待ってる間に最大23組待ちにまで行列が伸びてました。
恐ろしい・・・!!!!!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

この日は前に食べたロースカツ（60匁）と、一度食べたかった東京エックス
を食べました！

ロースカツは以前のレビュー通りなので省略ｗ
今回は東京エックスの感想を。

◆東京エックス（160ｇ）
価格：2500円+490円
東京エックスは2500円が単品での価格で、定食にしようと思えば490円の
追加が必要です。
〆て2990円！
清水の舞台から飛び降りる気持ちで注文しました、汗
感想は・・・。
すいません！
食べ比べたロース豚カツとの違いが良く分からなかったです・・・。
って言うか、ロース豚カツでも至高の美味さなんですもん！
おおよそ倍の価格なので「きっと全然違う肉質に違いない！」
って思って注文した私が悪いんです、反省・・・。

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初回訪問

念願かなって、やっと行ってきましたマンジェさん！
名だたるレビュアーさん達がこぞって絶賛する店の豚カツは果たしてどれ程

美味しいのでしょうか。
はやる気持ちを抑えつつ、50mほど離れた店の駐車場に車を停めて店に

向かいます。
今回店に行ったのは平日の午後6時30分頃。

行列を覚悟しましたが、幸運にも待ち時間無く入れましたよ。
夕食の時間帯は狙い目かもしれませんね！

店はカウンターだけの細長い造り。
内装は非常に清潔感があり、ビストロの様な雰囲気がすごく落ち着きます。

カウンター内の厨房も整理されており、美味しい料理が出てくると確信出来ました。
メニューを見ると、いやぁ実にたくさんあります、笑。

代表的なのを挙げると、

・ロース豚カツ定食：1040円
・上ロース豚カツ定食：1340円（150ｇ）～2900円（562.5ｇ）　重さ別に5段階設定
・ヘレ豚カツ定食：1230円
・特ヘレ豚カツ定食：1650円
・上ヘレ豚カツ定食：1340円　　など

この日は相方（石井ちゃん）と一緒に来たので、2人で上ロースと特ヘレをシェア
することに＾＾

◆ロース豚カツ（60匁）・・・225ｇ
価格：1550円
待つこと約10分。
待ちに待った豚カツの出来上がりで～す♪
うわぁ、カツ大きい、ぶっとい～！
そして、火を通しきっていないピンク色の肉が美しい！
さて早速一口・・・、と行きたいところですがこちらでは3種類の食べ方があるんです。
合わせ塩、特製ソース、玉ねぎ＆りんごベースのソース　です。
まずは合わせ塩。
岩塩プレートの上にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと散りばめられた塩の上にカツの断面を付けて食べると
うんまーい！！！
柔らかい、ジューシー、脂が甘～い！
賞賛すべき言葉が全て並びます♪
ついでソースも食べましたが、これも美味い！
あくまで、ソースは脇役で豚カツの美味さ甘さを引き立てますわ！
玉ねぎベースのソースは口の中の脂をサッと洗い流してくれるようです♪
この豚カツ・・・、今まで色々食べて来た豚カツとは次元が違います！
そして驚きは、赤だし。
これも史上最高の赤だしだ！
あまりに驚いて、なんでこんなに美味しいのか聞いてみると、豚のスジ肉を煮て
その煮汁に味噌をくぐらせているんですって。。
この深すぎる旨味はそこから来ているんです。
いやぁ、感動感動、感動の嵐です。

合い方に一切れもらった特ヘレも美味かったから♪
むちゃくちゃ柔らかくて、力を入れなくてもスッと噛み切れるんです。
そして、余分な脂が無くてスッとお腹に入って行きます。

いやぁ、噂には聞いていましたがここの豚カツは絶品でした！
赤だしも信じられない美味さで、これだけの超が付く人気も納得♪

さらに、ご主人の人柄も抜群ですね！
一見寡黙そうですが、話しかけてみると印象は全然違ってサービス精神旺盛！

写真を撮るタイミングを教えてくれたり、食べ方を教えてくれたり、ごっつい
岩ガキを冷蔵庫から出して見せてくれたり、等々、楽しい会話でいっぱい

楽しませてくれました＾＾
こりゃぁ、必ず再訪させて頂きます。

まだ行った事が無いあなた。
ここは行かなきゃぁ損ですよ！

天満飲みをした後に京橋までやって来て2件目に選んだお気に入りのお店に行ったが
22時にも関わらずまさかの満席。

でも大丈夫。
京橋には素敵なお店がたくさんあるのです。

満席で入れなかったお店のすぐ近くにある二刀流。
こちらの店も素敵なお店^ ^

まるで金沢にいると勘違いするような雰囲気。
上品で華やかな料理そしてさまざまな種類の日本酒を頂ける素敵なお店なのです。

二刀流の店名の由来は、和食とイタリアンの料理人がいるから二刀流。
あれ？和食と中華だったかな？

いずれにせよ、違い分野の料理人が良いところを引き出しあって素晴らしい料理を創り出しているのです。
もう既に出来上がっているので冷酒で乾杯！

しばらくしてお通しが出て来た。
ここのお通しは昔から実に素晴らしい^ - ^

この日は前菜のような小料理とスープでとっても美しくて美味しい！
これだけで冷酒がどんどん進んでしまう、汗

冷酒2合を2人で空けて2本目に突入。
そしてアテはう巻き980円。

しっとりふんわり甘い出汁巻き卵の中には身厚の鰻♪
こんなの美味しいに決まってます♪

この料理で冷酒2合空けてしまった。
あかん、もう飲めません、むにゃむにゃ。

次はもっとしっぽりと大人飲みしましょうね、Tさん。
ご馳走さまでした〜。
【再訪】
2011.3.19
またまた行ってきました二刀流さん。
今までは2回訪問しましたが、2回ともお腹は満腹状態でしたので、自慢の料理は

注文出来ず、ほぼお酒を飲んだだけ・・・。
ですが、今回は腹6分目くらいで行くことが出来ましたので、やっと料理を注文する
にいたりました♪

◆刺身盛り合わせ（4.0-4.5/5点）
あわび、しろえび、カンパチ、バフンウニ、カツオ、キアラ（アオハタ）、サヨリ、タイラギ
鯵のなめろう、アオリイカ、本マグロ中トロ、しらうおの踊り
なんと豪華な内容でしょう！
言うまでも無くどれも新鮮で上質な刺身、更に盛り付けも良くさ、すがは二刀流さん
と言ったところです。ｻｽｶﾞﾀﾞﾆｬ！

◆旬野菜の炒め蒸しバーニャカウダーソース（4.5/5点）
様々な旬野菜を熱々のバーニャカウダーソースにつけて頂きます。
これが美味い美味い！
このバーニャカウダーソースが絶品なんですよ♪
これはオリーブオイルとアンチョビをベースとしたソースで、そのアンチョビが素晴らしい
アクセントになってます。
チーズフォンデュの様にフォークにさして食べる食べ方もお洒落～♪
しかも野菜がいっぱい食べれて、女性には大受けしそう＾＾
これは絶対絶対オススメですね！

今回初めてまともに料理を食べて、改めて二刀流さんの良さが分かった気がします。
評価も4.0⇒4.5へ訂正いたしますね。

京橋の居酒屋と言えばこちらへ通う事になりそうです。

【再訪】
2011.3.1

この日は松蘭 京橋店にてお腹がはち切れんばかりに絶品の焼肉を
堪能した後に伺いました。

よって、初回訪問の時と同じくお腹が膨れていて食べ物を食べる事が
出来ず、マスタースイマセンでした・・・。

こちらの店の特徴である、センス抜群のお通しだけでお腹が一杯に
なった私たちは冷酒を飲むことに。

オススメを聞いたところ、

マスター：「とっておきのお酒がありますから、ぜひ飲んでみてください！」
猫：「なんですと？そりゃぁ飲む前に死ねまっか！飲んでやろうじゃねぇか」

と言う事で出て来たのが、黒龍の二左衛門？知らんなぁ。

一升瓶ではなく立派な箱が出てきました！
その箱を開けると中にはいかにも高級そうなお酒が鎮座してます♪

なんか、開けてはいけないものを開ける感覚と申しましょうか・・・。
いや、そんなこと知ったこっちゃないのでためらうことなく封を切る！

なんかエエ香りですやん♪
さっそく注いでもらって1口ゴクリ。。

おおぉぉ～～！うんまぁぁぁぁ！！
なんじゃこの美味さ！！！

私は今まで甘くてフルーティーな酒を好んで飲んでいたのですが、今まで
甘いと感じていた酒は、単に甘ったるいだけだったのか？と思う味。

そう、この二左衛門は甘いのは間違いないんです。でも、その甘さと
言うのが、単なる甘さではなく、シャープさを兼ね備えた甘さ！

その甘さがまた絶品なんですよ。
これは、今までの冷酒の概念がひっくり返りましたね！

家に帰って調べてみると、定価は720ｍｌで10500円。
しか～し、プレミアが付いていて20000円～30000円もしてますがな！

天皇家も愛飲されている名酒の様ですね。。
しかもしかも、発売は年に1回しかないとか！

そんな超レアもののお酒がこちらでは1500円程度？で飲めたので、
ビックリと言う言葉では片づけられない程驚きました。

いやぁ、これは良い経験が出来ましたよ。。
マスター、ありがとう！！

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～初訪問～
2011.2

この日は相方のオススメで二刀流さんに行ってきました！
なんでも、私の好みを嫁さんと同じくらい知っている相方さんが

この店は絶対に猫師の好みじゃぁぁ！と言うもんですから、なかば
ヤレヤレ・・・、といった感じで来たのですが、結論から言うと・・・・・、

私の好みに「ド・ストライク！」でした♪
ちなみにこの日は、食のイベントの帰り道に寄ったんです。

その食のイベントで、最高の素材を使った料理をこれでもか！って
ほど食べて来たので、今回二刀流さんではほとんど食べてません、汗

ビールとそのアテとして「どろえびの刺身」を頂きました。

◆まずはお通し。
こういう料理屋さんってお通しを見るだけでなんとなく店の実力が
分かる気がするのですが、こちらのお通しはセンスがあって、食べる
前から美味しいと思いました♪
盛り付けにセンスがあると、味付けにもセンスがあると思うんです。
その通りこちらの先付けは食べてみても上品な味で嫌みが無く、
美味しくて、他の料理にも十分期待を持たせるモノでした♪

◆どろえびの刺身
どろえびは北陸ではメジャーな海老ですが鮮度が落ちやすいので関西では
なかなかお目にかかれません。
海老は甘エビの悪いところを全部補ったような海老なんです。
甘エビほど甘すぎず旨味が濃く、甘エビより少し歯応えがあって海老らしい
んです。
こちらのどろえびはもちろん新鮮でとっても美味しくて大満足♪

ご主人ともたくさん話をさせて頂きましたが、こんな私のたわいもない話に
真剣に耳を傾けて頂き、非常に向上心をお持ちだという印象です。

食べ歩きもお好きなようで、素敵な店をお勧めさせて頂きました。
もっともっと色んな料理を食べたいのでこちらには必ず再訪します＾＾

いやぁ、京橋にもこんな私好みの店があるとは知りませんでした。
日本酒や焼酎の種類もかなり多いので、お酒好きにもたまらないはず

ですよ。
ぜひ行ってみてください！

ＰＳ：評価に関しては暫定と致します。
　　　

大阪を代表する焼肉店と言っても過言ではない京松蘭さん。
この日は久しぶりに京橋店で肉宴会してきました。
こちらは無煙ロースターを使っているので、お店に入っても全然焼肉臭がしない。
加えて、木製の椅子のシート部分を開けると中が物入になっているので、衣服に匂いが付く心配もありません。
これは女子にもポイント高いと思いますよ。
更に凄いのは、ウーロン茶が無料！
そしてコース注文の方はご飯・スープが無料で頂けるんです＾＾
素晴らしすぎます♪
最初に生中で乾杯！
この店の生中は、ショットグラスではなくて正真正銘の生中のジョッキなので量もあいっかり。
嬉しいですね。。

では頂きま～す。

【きんぐ’sコース 6,500円から7,500円の変動価格】

◆キムチ、もやしナムル、スジポンが登場。
ここのキムチは酸味が少なく旨味が濃いので甘く感じてめっちゃ好み♪
スジポンは最高級和牛のスジなので文句ナシの美味さ。

◆ローストビーフ2種
こんな分厚いローストビーフが出てくるのです、この店は。
ここでしか食べれないローストビーフです♪

◆ロース炙り（北海道産雌牛）
徳島の柚子を使った自家製ポン酢で頂きます。
見事なまでの芸術的なサシのお肉にうっとり。
肉奉行の私が絶妙の焼き加減で仕上げてみんなでパクッ。
ぬぉぉぉ！
一同絶賛で言葉がありません、笑

◆塩焼き
さがり、ラムシンを北海道産のわさびで頂きます。
これはまた赤身の良さを感じる、肉肉しい食感と味わい。
肉本来の味が濃い。
赤身好きにはたまらない。

◆焼き野菜
茄子と蓮根ですが、これもこだわってるんだろうな、笑
されど野菜ですが、この野菜もめっちゃ美味いんです。
茄子ウマー！
蓮根ウマー！
香りが強くてめっちゃ美味かった。。

◆タレ焼き
ウチヒラ、クリ、ハラミ、イチボです。
この辺りでたまごスープと白ご飯を注文。
絶妙の焼き加減で焼いて、玉子の黄身をくぐらせてご飯の上に乗せちゃいます。
タレの染みたごはんごと頂いたらもう最高♪
私が大好きなハラミも素晴らしい。
柔らかいけどしっかりハラミ香も感じられうっとりしてしまいますわ。
玉子スープは絶品なんです。
絶対に唸るくらい美味しいんです。
でも、普通に注文したら器に満杯で持ってくるので私は飲みきれない。
なのでいつも半分でお願いしています。
このスープは絶対に飲んだ方が良いですよ。
それくらい美味い！

◆その他
通常ならホルモンですが、この日は上タン、タン先、タン下の食べ比べ。
タンでもこんなに違うんだぁって分かって面白い。
特にタン下は独特の食感で楽しい。

もうお腹おパンパン！
と、ここで追加のお肉サービスで出しましょうか？
普段使わない端肉などを、コースの後にサービスで頂けるのですが、こんなに腹パンなので半分嫌がらせだわ、笑
丁重にお断りして清算。
相変わらず、信じられないハイコスパで味も抜群！
全員感動しっぱなし＾＾
ご馳走様でした！

PS：この日VIPカードを頂きました。。
　　恐れ多いですが素直に嬉しかったです、ｱﾘｶﾞﾄ♪

　

再訪
2016.9
約半年ぶりに訪問しました。
この日は台風が直撃するかもしれないという事で珍しく2日前に予約が取れました！

今回更新したのは、新たにハラミの刺身が出て来たから。
私はそれほど頻繁に行く訳ではないので行く度に少しずつメニューが

変わるのも楽しみの一つなんです。
コースの中にハラミの刺身ですよ。

なんて贅沢なコース内容なんでしょう。
いつもは、ご飯を食べるのですが、ご飯を食べたらコースをいつも

食べきれない…。
なので、今回は初めてご飯を注文しなかった。

そしたら、何とか苦しみながらも食べきる事が出来ました！
レディースコースと言えども、普通の人は量が多くて苦しみますよ、笑

半年分食べたので、また半年したら食べに来よう♪
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再訪
2016.3
もう何度も再訪しているのですが、久しぶりに更新。
と言うのも、こちらの店は移転当時以とは比べ物にならない程

進化や新たな試みをしているからです。
この日は仲良しの友達の誕生日ディナーを兼ねたオフ会。

この日も新たな出会いあり、久しぶりの再会あり、友達と一層
仲良しになったりと楽しく素晴らしいオフ会になりました♪

料理ですが昔とは違い、絶品のローストビーフ、熟成肉、拘り新鮮野菜

なども組み込まれてるんです（日によって変わります）。
特に間に野菜を提供する事で途中で口の中をさっぱり出来るので、

最後まで飽きずにボリューム満点の焼肉を食べることが出来ます。
その野菜もさすがは京松蘭、どこにでもある野菜じゃありません。

へ〜、こんな野菜あるんだ！ってのを出してくれます。
昔は「肉をドーン！」て感じで、1度店に来たらもう3ヶ月くらい

は肉はいらないと思ったりしましたが、今は毎月でも行きたい
くらいですわ。

さて次はいつ行こうかな♪
ご馳走さまでした！

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移転後の松蘭に行ってきました！
移転前は店舗が狭いのが唯一の難点でしたが、移転後はかなり広くなったとかｗ

場所はテニスラケット位のナンが食べれるカトマンドゥのすぐ近くのビルの4階。
なんとビルの1フロア全てが店なんですよ。

エレベーター乗り4Ｆへ。
店に入ると、「おぉ、広っ！？」

以前数倍の広さがありますわ。
店員さんのイメージも以前と違って、お洒落なバーテンダーの様なホールスタッフさんもいました。

さてさっそく席に着きましょう。
メニューは依然と変わっていないと思います。

単品もありますが、こちらの店はコース注文が圧倒的にお得です＾＾

そのコースは2種類。
・松蘭コース：6,000円（税別）　塩焼き3種類、タレ焼き6種類、ホルモン5種類
・レディースコース：4,800円（税別）　塩焼き3種類、タレ焼き3種類、ホルモン3種類

しかもコースを注文したらライス、スープ、ウーロン茶が無料なんですよ！
これはお得でしょう！

だって、お酒を飲まなければポッキリ価格になっちゃうんですもん♪
私は大食いでは無いので、普通の男性ならお腹一杯になるレディースコースを注文しました。

なお、注文時には親切にも霜降り系か赤身系かどちらが良いか聞いてくれます♪
またホルモンで苦手なものが無いかも聞いてくれて、食べる前から接客に交換が持てますわｗ


まずは牛筋煮込み。
これ、トロトロに煮込まれていて味付けも抜群！
のっけからやられました＾＾
キムチとナムルも登場。
こちらのキムチは辛くなくて甘味が強くて私好み。
これらをアテにビールを飲んで早速見事な肉の登場です。

牛ロースの炙り。
相変わらず芸術的なサシの入り具合！
これをさっと炙っておろしポン酢でいただくと、「……」
美味すぎて無言で頷くだけでした、笑。

次は塩焼き。
極上のハラミと元タンとサーロインだったと思います。
ハラミは横隔膜なのにサシが綺麗に入ってるし！
ハラミ特有のにおいは皆無でハラミのクセしてとろけますわ。
元タンはその名の通り、下の根元の一番良いところ。
赤ではなくピンク色の素晴らしいタンですわ。
やや厚めに切られてますが柔らかい！
簡単に噛み切れてめちゃうま＾＾
サーロインはワサビで食べました。
さっぱりワサビが合いますわぁ。
言う事無し！

次はタレ焼きのヘレとミスジとイチボ。
ヘレは立つほどに厚切りで周りをカリッと、中はしっとりと焼いて食べます。
これも私はワサビで食べました。ウマッ♪
ミスジはなんと提供された卵黄に絡めてすき焼き風に食べるんですよ。
美味いに決まってるでしょ、笑
イチボも柔らかくて美味い。
さっきから美味い美味しいばかりでスイマセン、笑

次はカイノミ。
カイノミは初めて食べました。
ワサビで食べるのが美味しかったので、これもワサビで！

さて、これからはラストスパートのホルモン。
タン先、上ミノ、ウルテ、シマチョウですね。
タン先は元タンの逆で舌先の部分です。
他の店で食べる塩タンはこれですね＾＾
この店ではホルモンとして出てくるのです。
上ミノは網目に包丁を入れていて手間かけてますわぁ。
なのでサッと炙るくらいが良いですねｗ
ウルテは初めて食べましたが、これは軟骨なの？
私はちょっと苦手かな。
他の人は美味しいって言ってましたよ。
シマチョウは上質で、脂が甘くて最高でした！

〆に呑んだ無料の卵スープ、これも完璧な味付け！
お腹パンパンでしたが、何とか飲みきれましたｗ

いやぁ、移転後初めての訪問でしたが、なんだか進化した気がします！
以前にも増して美味しく感じたのは、広々とした店の雰囲気は勿論、店員さんのしっかりした

接客の賜物でしょう。
あ、もちろん肉自体も更に美味しくなった気がｗ

やっぱり私史上Ｎｏ1の焼肉店ですわ！

この日は結婚記念日♪
昼頃から奈良のそれ程知られていない名スポットへ花見にお出掛け。

綺麗な桜を満喫し周辺散策＾＾
その後、奈良市内に入り「ならまち」をお散歩♪

そして最後の締めは、ならの伝統野菜である大和野菜をふんだんに
食べれる粟さんに行ってきました。

こちらの本店である「清澄の里　粟」さんには行ったことがありますが
そちらは現在私のお勧めレストランの堂々1位なんです！

その支店と言う事で妻も私もものすごく楽しみにして行ってきました＾＾
少し早めにコインパーキングに車を停めて、ならまちを散策しながら

向かいます。
平日なので人通りは少なく、旅行の外国人が目立ちます。

すれ違うたびに「ハロー、ハウアーユー♪」と心の中で何人もの外国人と
あいさつしましたよ～＾＾

散策し沢山寄り道しながら歩く事約1時間！ようやく到着。
店はごく細い通りに面しており、町屋風の控えめな外観ながらも

高級感があります。
ガラガラッと店に入ると、スタッフ全員が明るい笑顔と気持ちいい挨拶で

迎えてくれました＾＾
奥の座敷に通されたのですが、外観から想像していたよりも奥に広く

けっこうなキャパをお持ちです。
ちなみに2階もありました。

座敷からは素敵な中庭も目の保養になります。
さて夜のメニューは季節限定を除けば

・大和牛と野菜のディナーコース　 5,000円
・大和と世界の野菜コース　　　　　3,900円

この2種類です。
私たちはもちろんシェアしますので、それぞれを注文しました。

◆お通し

◆前菜
大きな籠の中に7つの小さな器。
見た目にも可愛く、それぞれの料理の味もあっさり優しく、とっても
美味しかったです。
その料理は、
新玉ねぎ+キビのトマトソース、豆腐・揚げ・湯葉、新キャベツ、黄金かぶ
仏掌芋、里芋田楽、湯葉+大和イモのとろろ
などなど。
大和野菜をふんだんに頂けて満足です♪

◆煮物
煮汁は吉野葛でとろみをつけてます。
この煮汁が何とも言えない優しい味でほっこりと心が温まるんです。
カボチャ、インカのめざめ、粟餅、レンコン、シイタケなどなど。
と～っても美味しい煮物でしたよ♪

◆メイン
鶏すき（私）：大和鶏肉は歯応えが強すぎず丁度いいです。複数の部位がある
　　　　　　　　ので、それぞれの肉の違いを楽しめますね♪
　　　　　　　　噛めば噛むほど味わいが出る良い鶏肉でした。
　　　　　　　　割り下も好きな甘さで、新鮮な玉子にベストマッチ！
大和牛（嫁）：大和牛の陶板焼きでした。サシが十分に入った肉は、噛めばジュワッ
　　　　　　　　と良質の肉汁が溢れます♪
　　　　　　　　塩、わさび、タレと3種類で楽しめるのも良かった＾＾

◆つけ麺
吉野葛を混ぜて作った麺を、白味噌ベースのつけ汁に漬けて食べま～す。
この麺、平打ちでうどんにも見えるしラーメンにも見える中間的な麺。
これがなかなか美味いんです。
プリプリした食感が心地よく箸が止まらんね♪
白味噌ベースのつけ汁も、深くコクがあって初めての味でしたがとっても美味いです。

◆デザート
豆乳プリン、アイス、苺ちゃん。

いやぁ、満足満足。
雰囲気も良いし、何よりも従業員さんの接客が気持ちいい。

本店である「清澄の里 粟」でもそうですが、温かく心のこもった接客は大和野菜料理
と並ぶ粟の2大看板だと思います。

部屋のあちらこちらには、大和野菜の現物がディスプレーされていて、料理前の
珍しい野菜を見ながら食べるのは、ほんと楽しい♪

食後に部屋で寛いでいるとご主人が珍しいこんにゃくの花を持ってきてくれました。
これ、なんと根から花までの全長が1ｍ50ｃｍくらいあります！

これも初めて見てビックリ！
これだけで嫁さんと10分くらい遊んでしまいましたよ、笑。

あと「清澄の里 粟」に行った時に大変気に入った小判草が飾ってあったので
もの欲しそうに涎を垂らしながら眺めていたら、なんとなんとプレゼントして

くださいました♪
事前に会話の中で結婚記念日だと言っていたら
「こんなもので恐縮ですが結婚記念日のお祝いにどうぞ♪」って。

むっちゃ嬉しかったです、ありがと～ございました♪
すご～く良い店ですので、機会があればぜひ行って下さいね！

言わずと知れた京都の超有名なパン屋さんです。
自衛隊の近くにこんなパン屋があったんですね！

よく来てたのに知らなかったですわ。
車で向かったのですが、店の手前でガードマンが駐車場に誘導

してくれました。
奇跡的に空きがあったのですんなり車を停めて徒歩で店に向かうと

「店小さっ！」
中を見ると
「何この人の多さ！」

そう、狭い店の中は満員電車の如くごった返してます。
ですからすぐには中に入れず、何人か出た後に入店♪

入ってみると中は、普通の店。
ただ、パンを見ると拘りや技術が見てとれますネ。

振り向いた反対側には非常に美味しそうなハード系も♪
さて、お昼御飯は何にしようかな♪
で、購入したのはこちら。

◆パンシュー（厚切りベーコン じゃが芋）
評価：4/5点
価格：210円
どこから食べても分厚いと言うよりサイコロのベーコンがゴロンゴロン
出てきます！
バジルやオリーブオイルや粗びき胡椒など様々な味付けがされていて
美味すぎます！
パンはあくまで主張さすぎませんが、歯応えがあり風味抜群でこれまた美味い！

◆クロワッサンたま木
評価：4.5/5点
価格：168円
バターが物凄く上品な風味で噛めば噛むほど甘味がジワジワ～っと
押し寄せます！外はカリッとして中はしっとり。
最高のクロワッサン

◆焼きベリーのチーズケーキ
評価：4/5点
価格：241円
サクッとしたパイ生地にチーズの甘さとベリーの優しい酸味がベストマッチです！
このクリームチーズ、無茶苦茶美味いです♪

◆カンパーニュ（ハーフ）
評価：4/5点
価格：367円
かなりしっかりした周囲の分厚い皮、しっとりした中身共に噛めば噛むほど甘味が
ジワジワ出てきます。
中の気泡は粗め。細かくずっしりのパンではありませんが、これもまたいいですね。

食べたのはこれだけですが、この店の実力を十分感じる事が出来ました。
私自身あまりパン屋へは訪問出来てませんが、現段階では間違いなく1番！
いやぁ、この美味さは感動でした。

八尾で見つけました、いい店！
こちら、雰囲気が素晴らしく、料理も美味しく、コスパも良くて、かなりお気に入りに

なりましたので紹介します。
外観から日本らしさ満載の素晴らしい雰囲気。

中に入っても高級感がありかなり良い感じ～！
メニューは980円の天ぷら御膳から始まって色んな種類があります。

この日は火曜日だったのですが平日限定のメニューもありましたよ。
平日限定のメニューは2種類ありましたが、共にドリンクとデザートもついてるので

それが決め手となりこちらにしました。

◆心。和膳 和(なごみ)
価格：1000円
天ぷら8種類、吸い物、小鉢、ご飯(お代わり可)、ドリンク、デザート。
天ぷら油は綿実油を使っているとの事。
これは素材の味を引き立て、胃もたれもしない上質の油なんですって。
その言葉通りさっくり軽い食感で、しつこさは全く感じないですね。
海老は2匹！プリプリした食感は良い海老を使ってるのが分かります♪
豆乳餅これは面白い天ぷらでした！
生麩？と思って聞いたら外れだったんです、笑
初めて食べましたがハマります。
味は、来てからのお楽しみってことで。
カボチャ、玉ねぎ、ブロッコリー、茄子も素材の味が生かされて美味しかった！
塩と天つゆの両方でで食べれるのは嬉しい。
どちらで食べても本当に美味しくてあっという間に完食。
デザートは豆乳のフロマージュとの事。
蜜ときな粉がかかっていましたが、ピッタリ合います。美味しい～♪
最後に香りの良い珈琲を飲んでゆっくり出来ました。

この店、かなり良いですよ。
雰囲気はもちろん食器などのセンスも重視する私の好みにピッタリで、ランチは

もちろんディナーも期待出来ます。
ざっくばらんな食事はもちろんですが、大事な人を連れて行っても喜ばれそうな

レベルのお店でした。
皆様も一度是非伺ってみてくださいね♪

再訪
2016.8

この日は義理の両親を連れての訪問です。
落ち着いてゆったりした
雰囲気で料理は優しい味付けの店なので、お年を召した方には

特に喜ばれます。
日替わりで毎日違うメニュー、しかも1ヶ月分の日替わりメニューが

公開されているのは凄く分かりやすくて嬉しいです。
今日のメニューは

◆銀鮭とサツマイモの羽二重蒸し
価格 1050円
たくさんの蒸し野菜が摂れるのが嬉しい。
鮭とサツマイモのスライスが柔らかな生地で包まれて蒸し上げられてます。
ナイフでカットして頂くと、鮭の風味とサツマイモの甘さ、それと餡の出汁の風味が一体となってとっても美味しいです。
大変喜んで貰えて、私の鼻も高々でした♪


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再訪♪
2015.4
お気に入りの柿千さんに久しぶりに再訪しました。
本日の日替わりは、鶏モモ肉と春野菜の煮物でした。

やっぱりここの料理は優しい味付けで美味しいｗ
唯一の不満は、がっつりご飯を食べれないこと。

ご飯類は、柿の葉寿司が2個だけなのでお腹に貯まらないんですよね。
ご飯か柿の葉寿司を選べたら文句ないんだけど…。

でも、満足です♪

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松原インターのすぐ近く。
一歩足を踏み入れると、周囲からは想像しなかった素敵な和の空間が広がって

いました。
こちらは柿の葉寿司で有名な「㈱あじみ屋」さんが出しているレストランなんです。

柿の葉寿司って色んな会社が出しているので、その内の1社ということなんですね。
このレストラン、私の大好きな「和の雰囲気」が満載なんですよ。

店内に入ると、店員さんが丁寧な接客で席まで案内してくれます。
薄暗くムード満点でシックな雰囲気が落ち着く空間です。

若い主婦から年配まで幅広い女性客が多く賑わってます。
こちらのランチメニューですが、日替わりランチ1050円から、予約が必要な2625円以上

の豪華な料理まで幅広く取りそろえてます。
その日替わりは1ヶ月間の毎日のメニューがあらかじめ決められていて見ることが

出来ます。
この日は「鯛のかぶら蒸し」でした。

その月のお好みの料理の日を見付けて狙い撃ちで来店するのも良いかもしれませんね！

◆日替わりランチ（鯛のかぶら蒸し）
価格：1050円
注文するとまず、「鯖と鮭の柿の葉寿司が入ってますが大丈夫ですか？」と聞いてくれました。
こういう心遣いは嬉しいですよねｗ
5分程度で出て来た料理は想像以上でした。
鯛のかぶら蒸しの周りには色んな野菜の餡かけが。
どの野菜も柔らかくて美味しい♪
何より和風の上品な味付けの餡が非常に美味。
メインの鯛は色からして養殖ですが、身が厚く綺麗で臭みの無い白身です。
切り身も大きめで擦ったかぶらとマッチしていてこれも美味い。
鯖と鮭の柿の葉寿司も美味しかった～。
やはり出来て時間が経ったものではなく、すぐに食べるのは美味しい。
1050円と考えるとかなりのお得感があるランチでしたよ。

ほんと素晴らしいランチを堪能出来て大満足。
大事な人を連れて来ても良いし、女子会にも向いてるし、使い勝手は良いお店だと

思いました。
優しい和風味ですので、年配の方にも向いているし、これからちょくちょく使わせて

頂く事になりそうです♪

八尾方面での仕事の折り、非常に評価の高いこちらのうどん屋さんに突撃して
きました。

店の横と前には合計5台分くらいの駐車場があって、営業マンには嬉しい。
訪れたのは11時50分頃。

ちょうど1台の空きがあって待たずに駐車♪
店に入っても、待たずに着席＾＾

12時までに着いて良かった！
だって12時過ぎるとお客さんが次々と来てましたから。

さて1席空いていたカウンターに着席。
うーん、このカウンター席はかなり高くて座り辛い・・・。

なんとか座ってメニューを確認。
店員さんが丁寧に日替わりメニューを説明してくれます。

お得な日替りのランチがあったのですが、本日は私の敬遠しているカレーうどん。
ちょっと悔しいですが単品で頂くことに。
頂いたのはこちらです。

◆まいたけ天ぶっかけ(700円)＋ちく天(100円)
まず驚いたのは、こちらの麺には塩気がほとんど無いこと。
うどんの麺作りには塩が欠かせませんが、手間をかけることや絶妙の分量にする事で
極力少なくしているんでしょうね。
体にも悪くなくていいんじゃないの♪
それでいて、物凄くしなやかで腰も伸びもあるんですよ。良い麺です。
更に、耳付きのちく天＾＾
耳付きの餃子の様に、こちらのちく天には耳が付いてます＾＾
このちくわは肉厚で旨味も多くて美味しかった。
まいたけ天も美味しかったです！
出汁も優しい味でしつこくなくて最後まで飽きません。
量も十分で満足です♪

いやぁ、良い店を発見しちゃいました。
色々なうどん屋さんに行きましたが、こちらは間違いなくトップクラス！

お気に入りのうどん屋さんになっちゃいました。
周りのお客さんでも初めての方が数名居て、会計時に

「いやぁ、本当に美味しかった！絶対また来ます」

なんて感動して従業員さんに話していた人も居ましたよ。
私も絶対にまた来ますね♪