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マイレビュアーのkureaさんのレビューを見て知った
こちらの店。
レビューを拝見すると、なんと私の大好きな黒龍酒造の
名前が何度か出て来ます。
しかも北陸の海の幸の店。
短い期間ですが金沢に住んでいたこともあり、大好きな
北陸の海の幸が頂けるとは、私の好みにあまりにも
合致しすぎていて、行きたくてたまらなくなりました。
でも、北新地だからそれなりの価格しますよね。
嫁さんに相談するも倹約家の嫁さんは高すぎると冷たく却下…。
という事でグルメ仲間に声をかけるとあっさりオッケー
だったのですぐさま予約して行って来ました。
エレベーターを降りるとすぐ店舗の入り口。
すぐに店員さんが出迎えてくれました。
入り口横には水槽があり、中にはたくさんの本ズワイ
がいます。
ひゃー、活け蟹食べれる〜♪
と、蟹を横目に座敷に案内して頂きました。
日本風で洗練された落ち着いた店内。
すごく清潔感がありますね♪
この日は1万円のコースをお願いしました。
◆先付けはうすい豆の豆腐。
口に入れるとうすい豆の風味が凄く強くて美味しい！
ちょっとした先付けですが、質の良さがハッキリ
分かりました。
◆のどぐろの笹漬け
酢を効かした漬けのノドグロは酸味を感じながらも
ノドグロの旨味が噛むほどに甘みに変わっていきます。
◆へしこ
北陸の名物の「へしこ」を大根と共に頂きます。
「二左衛門を合わせておりますので一緒にお召し上がり下さい」
へ？二左衛門ですと！
まぢで！
私の1番好きな冷酒で黒龍酒造の頂点、いや日本酒の
中の頂点クラスと言っても過言ではない超逸品です。
この組み合わせが最高に美味しくて超幸せ♪
しかも、このへしこがめっちゃ美味い。
実は福井に行った際に友人から「ここのへしこは美味い」
と言われて食べたのが塩辛すぎて食べれなかった
思い出があり、へしこは私の中では拒絶していたの
ですが、ここのを食べてへしこは美味いという認識に
変わりました。
◆ハマグリの土瓶蒸し
蛤から出た出汁が最高に美味くて唸ってしまいました。
何でこんなにも美味しい出汁が出来るんだろう。
これいくらでも飲める絶品の土瓶蒸しでした。
◆松葉蟹の刺身
待ってました、蟹刺しです！
冷水に浸けて花が咲いた蟹の身です。
口の中でプチプチ弾けながらサッと溶けて抜群の甘さ。
こんなの美味しすぎるに決まってます。
◆蟹とお野菜のせいろ蒸し
今度は蒸し蟹の登場！
蟹の他色々な野菜も蒸してます。
蟹は蒸すと生とは別物ですよね。
繊維のほぐれ感と生とは質の違う柔らかな甘さに
包まれます。
野菜も美味しくて、ほっこりする温かさに包まれた
ようです♪
◆越前おろし蕎麦、焼き鯖寿司
このおろし蕎麦の出汁の美味いのなんの。
大根のおろし汁がかなり多めに入っているのか、
出汁と大根の汁が確変おこして美味さが突き抜けます。
鯖の具合も最高で、もう何を食べても美味すぎ、笑
◆デザートのプリン
黒龍酒造の酒粕を使っているのですが、これが何とも
モチモチ食感の新感覚プリンで、甘さもめちゃくちゃ
上品でびっくりする美味さでした！
これ、土産で持ち帰りたい程です！
◆へしこ茶漬け
もう一度へしこを食べたかったのでへしこ茶漬けを追加。
へしこは塩分が強いので茶漬けに合うんです。
やっぱり、出汁とへしこは、そしてご飯は最強の
組み合わせですね〜♪
◆石田屋
黒龍酒造の頂点で幻のお酒と言っても過言ではありません。
二左衛門は何度か飲んだ事ありますが、石田屋は
まだ飲んだ事がありませんでした。
置いている店も見た事が無かったからです。
メニューに石田屋を発見し、かなり奮発して注文しました。
シャープな辛口ですが若干フルーティな香りに包まれ
喉に引っかかる事なくスッと入っていきます。
二左衛門に似た系統の味ですがほんの少しだけトロミ
を感じたかな。
とっても美味しかったです。
石田屋を飲むっていう夢が叶いました〜♪
活け蟹を料理しているので蟹が美味いのは当然として、
その他の料理も全て隙のない美味しさ。
本当にびっくりする美味しさの連続でした。
更に、酒の品揃えがヨダレもので、黒龍ファンなら
卒倒します、笑
それなりの価格ではありますが、置いている店自体を
見かけないですからね。
超希少酒ですので、無い事もありますのでお目当てに
行く時は電話確認した方が良いと思います。
この店めっちゃ良かった。
接待などでも使っていきます、絶対に。
だって、私もまた来たいから〜、笑