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ちらし御膳1500円(税別)
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絶品のチラシ寿司
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ランチより
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お造りには炭で焼きを入れてます♪
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ランチより
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土曜日に北新地でランチ出来る店って少ないですよね。
こちらは土曜日でもランチ出来る数少ないお店でありながら、素晴らしすぎる料理で
必ず満足出来るお店なんです。
店頭に置いてあるメニュースタンドにはオーナーの経歴も書かれています。
それによると、リッツカールトンで13年間修行された方との事。
期待が膨らみます♪
小上がりの階段を上がってドアを開けるとオーナーと女性店員さんが満面の笑顔でお出迎え。
飛び込みで入ったので入れるか不安でしたが大丈夫との事w
先客は4人で、その後は予約のお客さんもみえてました。
上品な日本風の雰囲気で北新地らしさが伝わります。
ランチメニューは
・ちらし御膳 1500円(税別)
・握り盛合せ 4000円(税別)
初めての店でランチに4000円出す度胸は無いのでちらし御膳にしました。
注文したら木箱を取り出して、中に入ってる魚の柵をまな板において切り始めます。
刺身、焼きと調理を始める中で1番目を引いたのは、お造りに真っ赤な炭を押し当てて
炭香を移しているところ。
ひゃー、ランチからこんな素晴らしいことやってくれるんだぁ。楽しみが膨らみまくりです♪
◆ちらし御膳
価格 1500円(税別)
御膳の内訳は八寸、お造り(鮃、真鯛).筍のお浸し、ちらし寿司、お味噌汁。
ちらし寿司は、小さなサイコロ状の新鮮な魚介類とたくさんのイクラが散りばめられています。
イクラはここ最近特に価格が高騰しているのにこんなにもたっぷり！
たまらずちらし寿司から食べたらめっちゃウマ〜！
何もつけなくても酢飯の味が美味すぎて幸せw
酢飯はネタによって白酢と赤酢を使い分けてるそうですがちらし寿司のシャリは赤酢
みたいですね。
このシャリ最高に美味しかった♪
サイコロ状のネタには美しいサシの入った中トロや鰻も。
かなり贅沢なちらし寿司でほんと美味すぎ！
そして木箱に入った小料理。
八寸は所狭しと一口ずつの料理が詰め込まれてます。
鰤の炭焼きは炭の香りが広がり、身がふわふわ。
だし巻き卵は2種類。穴子？のごぼう巻きも美味い、全部美味いw
筍とワカメののお浸しは優しい出汁の効いた日本の味。
この温かさが胃に染み渡ります。
そしてお造り。
写真では分からないですが、平目と真鯛が2枚ずつの計4枚です。
全て厚切りでもの凄い歯応え。
これぞ平目！って感じの歯応えと身の甘さ。
真鯛は炭で焼きを入れているので口の中に炭香が広がる〜！
これは美味すぎ〜w
ただし、厚切りで新鮮な真鯛なので、歯応えがもの凄いです。
なので顎の弱い方はしんどいかも、笑
ひゃー、久しぶりに感動しました。
ちらし寿司も一品料理もどれも手間をかけて本当に美味しい料理に仕上げています。
この手間をかけたランチが1500円ならば絶対お得。
ここはまた絶対に来ます。
一度なにかの記念日には夜にもお邪魔したいです。
ご馳走さまでした！