4回
2025/05 訪問
猫師的No1イタリアン！この日も衝撃の連続でした！
2025/06/09 更新
2024/03 訪問
猫師の中で過去1番のパスタが信じられないコスパで頂けます。
美しく完成された素晴らしすぎるお料理が驚愕のコスパで頂ける事でお気に入りのお店。
ランチは1,580円〜になりますが、この価格でも驚愕のコスパと言えるほどの素晴らしい料理です。
ただし予約出来るのは2,580円〜となるので、このランチは予約出来ないのでご注意を。
なので予約せずに1人で来たらこの日も幸い待たずに座れた、ラッキー♪
頂いたのはこちらです。
◆UNO(スープ・本日のパスタ・パン・ドリンク)
税込 1,580円
まずはスープから。
人参と男爵芋を使ったヴェルタータ(ポタージュの様なスープ)でとにかく美しい♪
見た目だけじゃなくて味わいも極上！
見たことがない様々な野菜が入っていて見るのも食べるのも楽しい。
焦がした菜の花が香りと苦味のアクセント♪
エスプーマの部分を混ぜるとまた円やかに味変で楽しめました。
次にパスタが登場。
九州産若鶏と森のキノコのその日のパスタ(完熟トマトの味わい)です。
様々なカラフルお野菜の彩りで美しすぎるぱすたです。
このパスタ単品でも1,580円の価値があると思う。
運ばれてきてからシェフがボンベに仕込まれたエスプーマをかけてくれて完成。
モチモチの生パスタと同じくらい具があるんじゃない？ってくらいの豪華さ。
パスタに絡むトマトソースは完熟なので甘めで旨みたっぷり。
様々な野菜やキノコも合うわぁ。
鶏肉はデカいのが2個も入っていた！
トマトソースに絡めてもエスプーマに絡めても美味い。
とにかく色んな野菜の色んな風味と味わいが味変になるので最後まで美味しく楽しかった。
パンはその都度違う種類を運んできてくれるのでストップと言うまで食べ放題。
食後のドリンクを飲んでまったりしてからご馳走さま。
やっぱりこの店のスープとパスタは最強で、信じられないコスパ。
いつもながらあっぱれですね。
ご馳走さまでした！
2024/04/09 更新
2023/10 訪問
行く度に唸るほど美味しくて感動する、最高のイタリアンです。
前回の初訪問で、過去1番美味しいパスタだと感じて衝撃を受けたので再訪して来ました。
平日だからかこの日も予約なしで待たずに座れてラッキーだった。
注文したのは前回と同じく1番リーズナブルなランチです。
◆UNO(スープ・本日のパスタ・パン・ドリンク)
税込 1,580円
8種の野菜を使ったミネストローネですが、前回同様にもの凄く綺麗で華やかな盛り付け。
ひと口飲むと前と同じくセロリの香りが印象的でめちゃくちゃ美味しい！
玉葱や人参やセロリをはじめ数えきれない種類の野菜や見たことの無いキノコなどが宝箱の様に
たくさん詰まったスープで最高に美味かった。
自家製フォカッチャも出て来た。
サツマイモのスチームパンは甘くてしっとり、
スペイン産ブラックオリーブのパンは香ばしくてオリーブが名脇役だ。
パンはお代わり自由なので新しいのが焼けたら店員さんが持って来てくれて他のも頂きましたよ。
パスタはサルサボロネーゼと森の茸のパスタ。
前に猫師が来た事を覚えてくれていて、前と同じ系統にならない様にしましたとの事。
確かに写真撮りまくって目立ってたもしれないけどびっくりした！
パスタはパプリカや竹炭を練り込んだタリオリーニ
のボロネーゼ。
サルシッチャ、豚肉のローストをはじめ色とりどりの野菜を使ってあまりにも美しい♪
頂いてみると、普通はボロネーゼってミンチ肉か主役級に全面に出て来るけど、このパスタは
ミンチ肉は名脇役で野菜やパスタが主役。
様々な野菜の食感と風味、そしてパスタのモチモチ食感をミンチ肉がそっと後押しする感じ。
やっぱりめちゃくちゃ美味いなぁ。
途中で酢橘を絞って味変すると、爽やかで一段と美味しくなった。
最後にドリンクはカフェオレ。
これもちゃんとエスプレッソとミルクを別々に出してくれて正真正銘の美味しいカフェオレでした。
やっぱりここは凄すぎる。
このクオリティーでパンお代わり可能、ドリンクまで付いて1,580円はあり得ない価格設定。
野菜主体のスープとパスタなので、野菜好きの人は超オススメします。
ご馳走さまでした！
2023/12/01 更新
2023/08 訪問
今まで食べたパスタの中で1番美味しいパスタに出会えた！
めちゃくちゃ盛り付けが素晴らしいパスタの写真をSNSで見つけてやって来ました。
店に入ってお冷を頂いた際に写真撮影しても良いか尋ねたところ、料理以外の写真はSNSには載せないで
頂きたいとの事で、今回は外観と料理写真だけになります。
店内は多少年季は感じるもののシックで落ち着いた、高級感ある雰囲気。
接客は女性店員さんがちょっと声が小さいもののかなり丁寧で、入ってすぐに良い店だと実感しました。
頂いたのは1番リーズナブルな1,580円のセット。
嬉しいことにパンは食べ放題です♪
◆UNO(島根県産石見ポークと旬の味覚その日のパスタ)
税込 1,580円
パンはさつまいもの蒸したパン、小麦とチーズのパン、カボチャの熟成パンで1個食べ終わると次のパンを勧めてくれるって感じで次々持ってきてくれます。
パンに関しては味は普通に美味しい。
ただ、これからが凄かった。
超こだわったビジュアルのスープが出て来た。
長崎産男爵芋と甲殻類のヴェルタータ(スープ)との事ですが鶏肉や自家製サルシッチャの入った甲殻類の
旨みが
溢れまくった激ウマスープです。
例えようのない複雑な旨み、セロリの香りが鼻腔をくすぐり、ビジュアルはもの凄く美しくて味も絶品！
本当にめちゃくちゃ美味いスープでした。
唯一、サルシッチャが口に障ったかな。
スープだけでシェフの実力を見せつけられた感じで、この後の展開が楽しみすぎる。
パスタはメニューに書いたスペイン産豚肩ロースがなかったので申し訳ない！と石見ポークヒレ肉と若鶏の
コンビのパスタを出してくれた。
豚と鳥の肉だてけだなくパスタも2種類でうこんを練り込んだもの、竹炭を練り込んだフィットチーネに
似た平打ちパスタ。
これがねぇ、衝撃的に美味かった！
様々な彩りの野菜、上質の肉、モチっとしたパスタの食感、そして最高の味付け。
最高に美味いんだけど、添えてあるグレープフルーツを絞って途中で味変して下さいと言われたので
その通りギューっと絞ってみた。
そしたら、これはなんたる美味さだ！
爽やかさが加わってとんでもなく美味しくなった〜♪
グレープフルーツって好きじゃ無いのに、このパスタには劇的に合っていて美味いんです。
これは今まで食べた数あるパスタの中で間違いなく1番美味い。
ひゃー、感動しながら完食。
スープが出てきた時点で予想してたけど、予想を大きく上回る素晴らしいパスタでした。
これは再訪決定。
パスタ好きな人には、ここのパスタをぜひ食べてもらいたい。
次、いつ行こうかな♪
ご馳走さまでした！
2023/09/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
私の知る中で1番の超絶コスパイタリアン、そして芸術的な美しさが圧巻のパスタが食べれるお店なんです。
お店に入るとお姉さんが注意事項などをお話しされ承諾してテーブル席へ。
ちなみにこちらでは料理以外の撮影はNGですのでご注意を。
1番リーズナブルなランチはUNOで平日と週末の変動価格。
この日は平日だったのでお得な値段で頂くことが出来ました。
◆UNO
税込 1,580円(週末・祝日は1,780円)
まずは自家製パプリカのパンとスープが出てきた。
スープは鹿児島産新馬鈴薯とビーツの濃厚なミネストローネ。
馬鈴薯とビーツのスープと言ってるけど、鶏肉や舞茸、きぬさや、マッシュルーム、人参、
菜の花、じゃがいも、牛蒡、名前の知らない野菜、クラッカー、生ハム、スプラウトなど
数えきれないほどの食材を使っています。
濃厚な旨味と良い感じの甘味で色んな食材の食感や風味が口の中で複雑に絡み合って実に美味い。
パンも浸して食べたりして楽しめました。
お代わりにいかが？とさつまいもの蒸しパンとカボチャのフォカッチャが出てきた。
それに続いてパスタが登場。
大海原の恵みとその日の鮮魚の自家製手打ちタリオリーニ(魚介のエッセンスと完熟トマト)との事。
平らな石のプレートに乗って出て来たのは驚き。
そして圧巻のビジュアルには目が点になった。
相変わらずここのパスタは凄すぎて言葉が出ない。
使われている食材はまぐろ、大ハマグリ、甘海老、ホタルイカ、蛸、ブリ、ムール貝、
レッドタンポポと分かっただけでもこれほど。
この店のパスタの特徴だけど、具材が多くてパスタが見えないほどなんです！笑
魚介類ウマー！
申し訳なく思うほど贅沢な具材で、特に凄かったのが蛤。
噛めば噛むほど旨味が増して、他の色々な食材と比べても旨味は抜きん出ていた。
改めて蛤の凄さを知れた感じ。
パスタは極太の黒いタリオリーニでもっちり食感が心地よくて濃厚なトマトと魚介の旨味で激ウマ！
途中でレモンを絞ってサッパリと味変を楽しんで、さらに菜の花のソース、鷹の爪ソースを垂らして
味の変化を存分に楽しめた。
食べているとパスタだけでなく別皿でボイル野菜が出て来た！！
ほぼお腹いっぱいになりそうなのに、まだ出てくるなんて申し訳ない、笑
ボイル野菜にはマンゴーのソースを垂らして頂くと美味しいやんか♪
しかし、ほんと凄い、味もボリュームも。
最後はセットで付いているドリンクをミルクコーヒーで頂きまったりしてお腹を落ち着かせた。
まさに圧巻、こんなに出してくれて本当に良いの？と言う気持ち、笑
絶品だしこの倍の価格でもおかしくないほどの凄すぎる料理内容です。
いやぁ、今回もあっぱれ！
ご馳走さまでした^ - ^
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