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シシリヤ日本大通り、関内、馬車道/ピザ、イタリアン、バー
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ピッツアコロッセオ
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エスタータ！
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マイベスト生地。
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2011/03/31 更新
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関内にある有名ピッツア店「シシリヤ」
以前からその高名は知っておりブックマークしていたが、
ツイッターのタイムライン上に頻繁に流れるその4文字を見るたびにますますその思いは強くなるばかり。
またシシリヤのピッツアイオーロの小笠原氏も店名アカウントでツイートしており、
その空席情報を見て、居ても立ってもいられず予約した。
関内駅から歩くこと5分。外観はあまり目立たず、節電のせいだけではなく、店内も含め、美味しいピッツアを提供することに専念したいから他はなるべく簡素にしたい、という思いが伝わってくるような造りだった。
店内は釜を中心にコの字カウンターになっており、他にテーブル席は2席あるものの、カウンターからはどの角度からもピッツアイオーロが焼く姿を見ることが出来、さながらコロッセオのよう。
となると一心不乱に焼くこのピッツアイオーロはグラディエーターだ。
その振る舞い、また頭にタオルを捻って巻く姿は一部常連から番長と呼ばれているのもうなずける。
19時からは満席のため、17：30〜18：50の1時間20分勝負。無駄な時間などない。
まずはサルディーナ州の白をボトルでオーダー。
頼むオーダーも決まっている。あらかじめ常連さんからお奨めオーダーは聞いていたからだ。
あまりそういう事前情報は入れたくないタイプなのだが、
その常連さんのセンスを信頼しているし、何より今回は考える時間も惜しかった。
マルゲリータ・ブーファラとクアトロフォルマッジ＋ルッコラをお願いする。
他に前菜はいらない、ピッツアとだけ向きあいたかった。
カウンター席の奥からはピッツアを焼く番長の真剣な横顔が見える。
ワインを飲みながらその姿とパーラの音に酔いしれた。
1枚目のマルゲリータ・ブーファラ。
相変わらずマルゲリータの色どりは大好きだ。イタリア国旗をあらわす3色のコントラストが素晴らしい。
トマトの程よい酸味、ブーファラ（水牛モッツアレラ）の弾力を感じながら、
生地はもっちりして食べ応えがあるにもかかわらず軽く1枚完食できてしまうところにシシリヤのピッツアの凄さが凝縮されている。
マルゲリータを食べ終わろうとした時に2人でもう1枚いけると確信し、
これまた常連さんお奨めのビアンカ（フンギスペシャル）を追加した。
するとクアトロフォルマッジは4種のチーズを使用しているので、
最後のほうがいいのではと順番を変えてくれる心遣いも嬉しいかぎり。
結局あとの2枚もあっという間に完食して、1時間20分のピッツア3枚勝負の幕は下ろされた。
ただひたすら窯と向き合い、店員とも必要最小限の会話だけで、
ストイックにピッツアを焼く番長の会計時に「時間なくてすいません」と見せてくれた微笑が今でも忘れられない。
ありがとう、また来ます。