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タフィア乃木坂、六本木、表参道/バー、中南米料理、カレー
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
タフィア〜コロンボ＆ティポンシュ｜Enosays in idleness
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コロンボとティポンシュ
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2014/09/23 更新
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西麻布にあるラムバー。有名すぎるほど有名なお店だが、なかなか訪れることができず、初タフィア。看板は一切出ておらず、知らなければ通りすぎてしまうほどだが、この西麻布の裏通りは知らなければ通らないだろう笑。
ラム専門だけに、ラムのラインナップは300種類ほどのバリエーションで、名物オーナーの多東さんは日本ラム協会の発足メンバーでもある。
そんなラムやオーナーと並ぶタフィア名物がコロンボという料理。カリブのマルティーニ島などの郷土料理で、ラタトゥイユにスパイスを加えたもの。カレーか否か問われる料理だが、確かに言えるのは美味しいということ。
合わせるお酒はラムにライムと砂糖を加えただけのティポンシュという現地で一般的なカクテル。シンプルだけにラムの香りをストレートに感じることができ、コロンボのスパイスを引き立てる。店内の雰囲気もスローな感じで、西麻布にカリブあり、タフィアあり。