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あらゆるジャンルでマイベスト鍋かもしれないレモングラス鍋
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やっぱり美味しい海鮮鍋 #マイベストアジア鍋
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ベトナムに10年以上滞在経験のある女性オーナーが営む、大久保駅から徒歩1分の所にあるベトナム料理店。その近さにもかかわらず、路地裏にあるため場所は意外と分かりづらいが、黄色に赤字の看板が目印。ベトナムらしく自転車の絵がなんともキュート。
平日だが、満席の店内は活気があり、そのほとんどが女性客で、改めて女性のアジア料理好きを知る。
メニューはバリエーション豊富だが、要予約である冬季限定のレモングラス鍋が控えているので、単品は2品ほどオーダー。
ベトナムチキンサラダとバインセオ両品ともしっかりとしたクオリティがあって、ベトナムちゃんのポテンシャルの高さが味に出ている。バインセオはボリュームがあって、卵のように見えるのはウコンの色であり、もやしを始めとした野菜がたっぷりとれるヘルシーな一品。このヘルシーさが女性を惹きつけるのだろう。
本命のレモングラス鍋はベトナム版タイスキのスタイルで、鶏がらをベースにレモングラスやパイナップル、ハーブ、香辛料が絶妙なバランスで調合された香り高いスープが激うまちゃん。具材もエビ、蛤、イカ、牛ヒレ、鶏ももに野菜が多くあり、1人2500円の価格も納得のボリュームとクオリティ。食べ進めるにつれスープの味が美味しい変化をしていき、最後まで飽きずに食べられる。食べるレモングラスラー油もアクセントとしていい。
あらゆるジャンルの中で、マイベスト鍋といっても過言ではないほどのインパクトで、期間限定であるのが惜しいほどだが、冬の恒例鍋としていきたい。