この口コミは、まてぃすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：1.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 1.8
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|サービス 1.4
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|雰囲気 1.9
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味1.8
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| サービス1.4
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| 雰囲気1.9
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク3.0 ］
家庭料理の延長か？
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お勧めのお店スペシャルな変わり串焼き トマトソース、ベシャメルソース、バジルソース
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カウンター目の前ごちゃごちゃ
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モツ煮込みトマト風味
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レバーパテ
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2012/12/29 更新
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疲れるねぇ、３回目の修正依頼だよ。 正直にここであった出来事を書いているだけなのに。
高円寺までうまいもん求めて遠征。
お目当てだったベトナム焼き鳥のお店はなんと！お休み！だったー。 大失敗！食べログユーザーともあろうものが定休日の確認を怠ってノコノコ出掛けてしまうとは・・・。 それで途方に暮れて街をうろつく 高円寺ってかなり大きな街で飲食店だって豊富にあるんだけど ブラブラして外から覗き込む限りではなんだかどの店もパッとしない。
不景気だからなの？ 午後8時近いってのにお客の全く入ってないガラガラなお店が物凄く多い。 流行ってる店はチェーン店か四文屋など敷居の低い店ばかり・・・。
どーしよーもないので たまたま通りかかった 串焼きバルという看板に惹かれてこちらの店へ入ってみた。
店内は半分程度の客入り テーブルは埋まっていたので仕方なくカウンター席へ座する。
なんだかいろんなガラクタ（アンティークというのか？）が所狭しと飾りたてて落ち着きのない装飾。
あまりいい予感はしなかったが 「坐ってしまったんだし」 と 生ビールをお願いする。
従業員の男が生ビールを持ってきてくれたはいいがなぜか俺の前に2つともビールをひょいと置く。「これはなにかのおまじないか？え？俺が？」と不思議に感じながら隣の連れへビールを回す。 「うん、きっとそうだ！なにかのおまじないだろう。 だってそうとしか考えられないもんな」
居心地の悪さを感じていたら 「焼き物はお時間がかかりますからなにか前菜はいかがですか？」 としつこいのでレバーパテをお願いする。
お料理
レバーパテ・・・なんだか妙に甘ったるいのだ。 玉ねぎの甘さだけではない妙な甘さだ。 ポルトを使ってる？ まさか砂糖使ってるんじゃないよね？ってくらい変な甘さが口に残る美味しく感じられないパテでした。 お酒のアテとしてはツライものがある。
モツ煮込みトマト風味・・・これも完成度の低い料理だった。 モツの旨みをトマトソースに乗せきれていない、分離しているってかバラバラな感じ。
マギーブイヨンかなんか使ってる？ 家庭のママがやっちゃったーって感じ。
お店特製の変わり串焼き三種・・・トマトソース、ホワイトソース、バジルソースの三種なのだがどれも缶詰ソースの域を出ないお粗末さを感じる。
家庭でママがハインツのソースを使ってちょっと変わったことやっちゃいましたー的って言えばいいのだろうか・・・なんか食べてて悲しくなってきた。
ベースとなっているもも肉はブロイラーを使用、それはそれでいいのだが焼きが不完全で皮目に火がしっかり入ってないので食感がブヨブヨだ。
これは勿体ない。
お店としては普通のブロイラーを使った串焼きに付加価値を付けるためにこんなトッピングをしているのだろうが 鶏肉にはちゃんと火を入れなきゃね。
ブロイラーだって焼き方一つ塩加減ひとつで美味しく食べられるのだから 焼き担当の方は火入れの勉強をやり直した方がいい。
なんだか全てにおいて調理技術の稚拙さを感じ 残念な思いがついて回る。
おまけに店内喫煙可なので仕方ないのかな？ 客で葉巻のような匂いのキツイ煙草を吸う奴がいて 店中がその匂いに包まれ食事がちっとも美味しく感じられなくなってしまった。 あーもうアカンと 店を後にしました。
総評
料理内容のレベルアップを本気で検討してほしい。
匂いのキツイ煙草を吸う客にはお店側が注意をするべきだ。