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掲載保留楽記外苑前、表参道、明治神宮前/中華料理、ワインバー
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.2 ］
Natural Wine Lovers Only !!
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見てくれ見事なアヒル焼き！
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焼き物
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豚バラ蒸し干し肉
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キュウリの中華和え物
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山盛りパクチー
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レバー
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ハチノス
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赤
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白
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外観
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2015/03/04 更新
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自然派ワインのよき理解者だけにおススメする店。
自然派ワインに対して懐疑的で本質を理解してない人、お酒が飲めない人にはおススメできません。
簡単に言うとこの店は「自然派ワインと香港（広東）焼き物料理」のマリアージュを楽しむ店
中華焼き物とワインを同時に楽める人しかこの店の良さは伝わり難い
それに普通の中華料理じゃないよ、焼き物が最大の売りなんでアヒルや豚、内臓なんかが苦手な人は他所の店へ行った方がイイ。
中国本土や香港での自然派ワインに対する関心度は日本に比べるとかなり低く自然派後進国と言ってもいい状態なのでこういう料理と自然派ワインのマリアージュを楽しめる最先端な事をやってる（世界でも珍しいお店が）この店だってことになる。
そう、「私たちはこの店で世界で一番新しい組み合わせを楽しんでる」って思って間違いないでしょ。
ここへ来たら料理は焼き物中心にオーダーすることをお勧めする。
ここで普通の中華料理みたいなものを期待してはイケナイ。
『炭火釜焼きアヒル』 この店の看板料理だ。皮目パリパリで中はジューシーな仕上がり、噛むとジュワーっと肉汁が溢れ出るアヒル肉のウマさにハマると抜けられません。この旨み、脂とヴァルポリチェッラの古木から収穫したブドウで作ったワインがバッチリ寄り添います。
『チャーシュー』 こんがり焼き上げられたチャーシューは中華スパイスがよく効いた仕上がり。桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、花椒（カホクザンショウ）、小茴（フェンネル、ウイキョウ）、大茴（八角、スターアニス）、陳皮（チンピ）が鮮烈に香ります。
特別メニュー『老酒に漬け込んだ豚バラ蒸し肉』 漬け込むというより「何度も酒で洗った」という感じかな。仄かに酒香は付いてるけどそれほど強くは無い。吊るされて十分乾燥されているので旨み成分が凝縮していて「クソうまい」（失礼、もうこんな表現しか浮かばないくらい旨みが凝縮してるんです）
今まで横浜中華街の同發や金陵で焼き物買ってきて自分で合わせるしか術が無かった
中華焼き物と自然派ワインのマリアージュだけど中華街よりずっと美味しい焼き物を提供するこの店の出現でより身近に手軽に楽しめるようになった事がとても嬉しい。
くれぐれも言うけどワイン飲めない人がこの店で料理だけ食おうなんて考えないでほしい。
それは罪です。