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2015年11月再訪
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うな重並2800円
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関東風
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お新香
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肝吸い
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肝焼き400円
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ビールお通し
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メニュー#1
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メニュー#2
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店外の品書き
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入り口
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東海館の目の前
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2010年当時：うな重並 1800円
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2010年当時：肝焼き 1本300円
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2010年当時：白焼き上 2400円
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2010年当時
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2015年11月再訪
伊東に出かけました。
お昼はうなぎ狙いで、先に行ったことのない一鰻さんに挑戦しようと思いましたが、
火曜日定休。祝日なのに・・・。しかし、すぐに気を取り直してまといさんへ。
ここはかつて訪問してとても印象のよかったお店です。
店が近づくにつれ蒲焼のいいにおいが漂ってきました。
相変わらずの繁盛で私の前に2組ほど待ちのお客さんがいました。
待ち時間に過去の自分のレビューを調べてみると、前回は2010年の訪問で、もう5年も前。
歳と共に時間の経つのが早く感じます。
◆変わったところ、変わらないところ
お店の造作や、接客、雰囲気はほとんど変わっていないようです。
違うのはお値段。
5年前に1800円だったうな重並が2800円になっていました。
シラスウナギ不漁のあおりでどのお店も軒並み1.5倍くらいにはなっていて
こちらもその例に漏れないということでやむを得ません。
しかし、もともとが低めの価格設定だったので、今や2800円で一尾分の蒲焼が乘っている
うな重は、安いな~と感じてしまいます。
供されたうなぎの印象も変わらず、安定したおいしさでした。
中蒸しのしっとりした身と脂感、辛めのすっきりとしたタレ、硬さと汁のかかり具合が絶妙なゴハン。
いや、久しぶりに食べてみて、本当においしかったです。
また、何年か後にうかがった時にも、同じ味であってほしいと思いました。
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2010年7月訪問
国道135号線（旧道）の松川にかかる大川橋北詰の一方通行を西へ。かなり狭い路地です。かつての名旅館、木造3階建ての東海館が左手にどーんと建っていて、その目の前にあります。駐車場はそのまま店を通り越して、前方の道と合流する手前左側に数台分あります。
玄関はしっとりした落ち着いた佇まい。暖簾をくぐるとそれほど広くない店内は左に調理場、右が客席で4人卓が4つ、2人卓が１つ、カウンターに3脚ほど。清潔でこざっぱりした造作なので落ち着きます。メニューはうな丼、うな重、まぶしのほかに、蒲焼、白焼き、どじょう。肝焼き、ひれ焼きなどの単品も。うな重並1800円と白焼き上2400円、それから肝焼きを注文します。
まずは肝焼き。苦味を抑えた肝は手ごろな大きさ。歯ごたえがあって、辛めのタレと良く合いウマイ。
そしてうなぎ。注文を聞いてから調理しているのでお次の白焼きが出るまでに30分ほどはかかります。上なので1.5尾分3枚。ナカナカの大きさの身はよく焼き上げてあり、表面はパリッとして中はソフトでしっとりしています。非常にシンプルな素焼きで大変おいしい。うなぎの風味と脂の旨みを引き立たせる焼きだと思います。そして蒲焼。並1800でしたが十分な大きさと厚み。脂もよく乗っていて上質なサカナです。蒸しは浅めで適度な食感が好ましく思いました。タレは甘さを控え、やや醤油感が強めのタイプ。この狙いが実に巧妙です。ゴハンも粒がたった理想的な硬さで申し分なかった。肝吸いはシンプルな澄ましで○。漬物も自家製で大変おいしかった。
接客もしっかりしています。少ない人数でやっているので限界はありますが、お客の様子を良く見ていて、食後のお茶のおかわりを持ってくるタイミングなども適切。調理場に入っているご主人もたまに客席に目を向けていて、必要とあらばオシボリの用意などもこなします。
品のあるおいしいうなぎ、しっかりした接客。申し分ないコストパフォーマンス。行ってよかったと思いました。伊東は他にも福也などの名店があります。この地は伊豆の田舎ではなく、東京とつながっているがゆえに磨かれるお店も多いということでしょうか。