1回
2010/12 訪問
西伊豆松崎のうなぎの名店
肝焼き360円
白焼 花1890円
うな重 花2310円
ビールの突き出し
半個室
蒸し竈
座敷
案内看板
2010/12/18 更新
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ナマコ壁でつとに高名な西伊豆松崎町にあるうなぎ三好さん。伊豆のうなぎ屋さんは下田の小川家さんを筆頭に伊東のまといさん、福也さんといずれも期待以上のレベルだったので今回も大いに期待をしていきました。そしてその期待通り、あるいはそれ以上だったと思います。非常に満足度の高いうなぎを堪能しました！こちらは、文化財のナマコ壁の「中瀬邸」のすぐそばにあり、ちょっとした散策と組み合わせることも容易です。
◆行き方
松崎町、国道136号線の宮の前橋交差点を西へ曲がり川沿いを400メートルほど進むと文化財の中瀬邸があります。その交差点を右折し100メートルほどで三好さんの案内看板が出ています。細い路地を右へ入ってすぐ。車の場合は中瀬邸の東側に「中瀬立体駐車場」がありますので、そちらへ。この駐車場は3時間までは無料です。なお、この駐車場の奥の方は、ちょうど三好さんのある路地に面しているので大変便利です。
◆外観・内装
外観は一戸建ての一見、民家風の佇まいです。入り口が正面と左側と2箇所あり、正面の入り口は座敷に近く、左側の入り口はカウンターとテーブル席のある部屋に通じています。席はカウンターに５－６席、半個室ふうの4人用テーブル席が2卓。それと座敷になります。飾り気はありませんがその分落ちついた食事ができます。
◆メニュー
品書きはうな重の量違い、蒲焼、白焼きの量違いおよび肝焼き、焼き鳥、柳川鍋。極めてシンプルです。一般的に地方のこの手のうなぎ屋さんは他の和食メニューもラインナップしていますが、こちらは専門店としてこだわっているようです。好感が持てます。うな重の花（並）2310円、白焼きの花1890円と肝焼きを注文します。
◆料理
まず、生ビールの突き出しが良かった。地元で獲れる「ダルマイカ」を茹でたもので、塩まぶしになっています。とても柔らかく、ソフトないかの風味と塩味がバッチリ合っていました。続いて肝焼き（一本360円）。こちらは見た目はかなり焼きが入っていて、焦げ目が付くほど。表面のパリッとした歯ごたえに対して中は非常にジューシーで適度な苦味と甘めのタレが絡み最高です。白焼きは余計な味がしない、素材の旨みを味わわせるタイプで、これも美味しくて箸が進みました。蒲焼が供されたのは注文してから30分ちょっとしてから。一番ベーシックな花を頼んだのにも関わらず、十分以上の大きさと厚みです。中蒸しの適度な柔らかさで脂もしっかり乗っています。タレは甘みが強めですが、サラリとした甘みなのでまったく気になりません。そして、ゴハン。こちらのゴハンは蒸し竈なる器具で炊いているそうです。このゴハンが猛烈にウマイ。粒が立っていて適度な硬さでべたつかない。白米の香りも素晴らしい。ごはんへのタレのかかり方は控え目で、これはゴハンを引き立たせるのと、甘めのタレとのバランスを考えた狙いだと思います。すっかりやられてしまいました！自家製の漬け物も浅めでとても好みに合いました。
◆接客
ご主人と、女将さんで切り盛りしているようです。女将さんは決して口数が多くはありませんが、感じの良い笑顔で対応してくれました。お茶のおかわりを持ってくるタイミングなども○。総じて、かなりハイレベルなうなぎ屋さんだと思います。
なんだけれど・・・土曜の昼というのに、客は後にも先にも我々のみ。食後の腹ごなしにナマコ壁見物の散策をしても、観光客の姿を目にしませんでした。良いお店なだけに、これでやっていけるのか、と要らぬ心配をしてしまいます。