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う桶4人前11340円
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だしまき1000円
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肝焼き2本1260円
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白焼き2300円
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シアワセの行列
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取り分けていただきました
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お新香
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肝吸い
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2階座敷
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JR東海のCMではありませんが、このところ折あるごとに「そうだ 京都、行こう。」とつぶやいています。夏休みなので家族との小旅行で、新幹線は利用しませんがさしずめ「父さんが連れて行く京都」・・・ですね。もちろん寺社も行きますが楽しみの一つが食事であります。今回は祇園の風情を堪能すべくう桶や う さんにうかがいました。ここ祇園は言わずと知れた花街。近在のお茶屋さんへのうなぎの仕出しのためにう桶を始めたとのことで、好物のうなぎと祇園らしさとが一体となったわくわくするようなお店です。話のタネとして考えていたう桶のうなぎが思いの他おいしくて極めて満足度の高い食事となりました。
◆外観
花見小路の一本西側の風情のある通りにあります。町屋風の建物で桶の描かれた暖簾と「う」の字の行灯がとても洒落ています。家族での訪問なので席の予約をしておきました。暖簾をくぐるとすぐ左手がオープンな調理場。左側の急な階段を上った2階の座敷に案内されます。4人用の座卓が6卓ほどの小ぢんまりとしたやや明かりを落としたシックでシンプルな塗り壁の部屋です。
◆メニュー
ご存知う桶が3人前、4人前、5人前があります。ほかに蒲焼、白焼き、うな丼、う巻、うざく、肝焼き、だしまきなど一品料理。4人桶11340円と白焼き2300円、だしまき1000円、肝焼き1260円を注文しました。
◆料理
肝焼きは内臓1式が串に連なっています。蒸しが入っているのか、レバー部などはとろんとして大変おいしかった。絡んだタレが非常に甘さを控えたもので肝の味を引き立てます。アテには最高です。だしまきは京都らしく、余計な味付けをしていないシンプルでふわとろな玉子焼きでした。大根おろしでいただきます。白焼きは小ぶりながら臭み・小骨が極めて少なくふわっと柔らかい仕上がり。だしまきも白焼きも飢えた鬼たちの箸が止まらず一瞬で食卓から消えました。
さてお待ちかねの桶です。仲居さんが桶の蓋を開くとシアワセがカタチになって現れます。4人前なので半身が8枚ズラッと並んでいて壮観！！これを仲居さんが器用に取り分けてくれます。蒲焼はやや小ぶりながら脂の乗った上質な身で深蒸しのふわとろ。タレは甘さを控えたさらっとしたもので、完全な江戸好みです。これもまた、おいしくて皆であっという間に平らげました。正直これほど旨いうなぎにありつけるとは思っていませんでした。肝吸い、お新香も4人前付きます。これら脇役も上々でした。
◆接客その他
妙齢の女性が2階の座敷を担当されているようでしたが、応対、立ち居振る舞いとも非常にいい塩梅でした。客との距離の置き方も秀逸でさすが馬の目を抜く祇園の有名店と感心するばかり。立地、建物、料理、背景、接客どれをとっても非常に満足度が高く、ミシュランも伊達ではないと思います。また訪問したいと家族一同意見の一致を見た次第です。
◆行き方
祇園西花見小路四条下ル。花見小路の一本西側の細い通り沿い、建仁寺寄りです。