この口コミは、うな重さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
香ばしくフカフカの関西風うなぎ
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うな重 中 3100円
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シンプルメニュー
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佐久米駅のユリカモメ
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2022/01/08 更新
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以前から行きたいと思っていたさくめさんにうかがいました。
こちらのお店は予約を受けておらず、リストに名前を記入して順番を取るスタイルです。3連休初日の土曜日。昨今の人気でどれほど混むのか想像がつかないので早めに名前を書いて11時の開店までどこかで時間をつぶす作戦にしました。お店に着いたのが８時45分で、リストにはすでに10組の名前が！いやはやこれほどの人気だとは・・・。
佐久目駅と龍潭寺に行って戻って来たのが10時40分ころ。暖簾が掛かってお客を入れ始めたのが10時50分。11番目の私は1巡目には入れず、声がかかったのが11時15分、ここでオーダーを聞かれ、その5分ほど後に席に案内されました。開店時点で30組ほどが名前を書いていたようです。
◆外観店内
年季の入った住宅のような白壁の二階家です。
店内は左手が厨房、厨房前のカウンターに4席。小上がりが2卓、テーブルが1卓という小ぢんまりとしたお店です。
◆メニュー
うな重の大（1.5尾）、中（1尾）、小（0.5尾）。これが基本です。一品料理がホワイトボードに書かれており、今日はう巻、焼牡蠣、鮃の刺身の3品でした。きわめてシンプルです。
私はうな重の中、3,100円を注文しました。
◆料理
さくめさんでは直前に活うなぎを捌いて蒸しの入らない関西風で提供しています。カウンター席に座れば捌いて焼く様子が見られるのですが残念ながら今日はテーブル席でした。
うな重が供されたのは注文から20分後。程よく焼かれテリテリの蒲焼は焼き目がパリッとしておりやや甘めの勝ったタレと相まってきわめて香ばしい。身は脂が乘りフカフカです。ご飯のコンディションも申し分なく実においしいうな重でした。脇の肝吸いもマルでした。私はどちらかというと関東風が好みですが、こちらのうなぎは大変気に入りました。このクオリティで3,100円という価格も立派です。尋常ではない人気で手軽に行けないのが残念です。
◆接客その他
大将が捌き、若い男性が焼き、女性が給仕を担当しているようです。応対はごく常識的でした。
『ゆるキャン△』で登場したお店ということでそのスジの方が非常に多く、1人客も相当数いました。道を挟んですぐのところにある天竜浜名湖鉄道の浜名湖佐久米駅もゆるキャン△に登場しており、こちらも人だかりができていました。眼下が浜名湖でユリカモメがたくさんいてとても楽しい駅でここで時間をつぶしている方もかなりいたようです。
◆行き方
浜名湖佐久米駅向かい。駐車場は店前に6台ほど、道路を挟んだ西側に第二駐車場があります。