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前菜
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名物薬膳玄米粥
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刺身
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煮物
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焼物
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鍋物
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朝食
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朝食
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炙って食べます
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ゴハンとみそ汁
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ロビー
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部屋からの新緑
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新潟県は湯沢町の貝掛温泉に出かけました。湯沢インターから国道17号線を群馬県方面へ11キロほど進み案内看板を目印に西側へ折れ清津川を渡った突き当りにある山の中の一軒宿です。昨年の4月以来、約1年振りの宿泊です。ぬる湯の贅沢な湯使いの温泉が素晴らしいのはもちろん、ロケーションも料理もスタッフさんの対応も素晴らしい良宿だと改めて思いました。
夕食は食事処か個室でいただきます。
前菜は品数豊かな箱盛りです。コクと旨味の詰まったホタルイカの山葵漬け、滋味あふれるこごみ胡麻和え、ワラビなどの塩麹漬け、じゃがいも田楽、ゴハンにも日本酒にも合うふきのとう味噌、そら豆というラインナップです。
土鍋には貝掛温泉名物の薬膳玄米粥が煮えています。クコの実、人参、とうもろこし、さつまいも、いんげん、小豆、胡麻が入っていかにもカラダに優しげ。薬膳といえど薬臭さなどはなくさっぱりといただけました。
刺身はカンパチとサーモン。とりわけサーモンは脂が乗って美味でした。煮物はシイタケや生麩、タケノコなど。素朴で優しい味付けです。焼物はアンコウダイの霙あんかけで、繊細なアンコウダイに大根オロシがよく合いました。
鍋は越後もち豚の出汁しゃぶです。この豚肉が甘く柔らかく、複雑な旨味が凝縮された出汁よく合いました。本当においしい出汁でいつまでも掬って飲んでしまいます。そしてご飯は新潟産コシヒカリ。粒が立って甘いおいしいお米でした。
派手さはないものの、地場の食材を手をかけて仕上げており品数も量も適度で私にはビタッとハマり、ここ数年の旅館飯の中ではトップクラス。大満足でした。
さて、料理もいいがこちらはやはり温泉が白眉。泉質はナトリウム・カルシウム-塩化物泉でpH 7.7の中性の優しいお湯です。敷地内に自噴するこの上なく新鮮なお湯は毎分342リットルの湧出量で、贅沢に無処理で掛け流されています。源泉温度は体温に近い36.1℃でじっくりと長湯ができ、私もずっと入り浸っていました。1時間くらい入っていると体がお湯になじんで溶けるような極楽感覚になります。またこちらの温泉はメタホウ酸を含み、この湯で目を洗うと白内障やドライアイに効果があるそうで私も度々目を洗い、視界がすっきりしたような気がします。
夜19時に男女が入れ替わります。いずれも内湯に広いぬる湯の源泉槽と小さめの加温槽があり、露天風呂も備えています。ぬるめの源泉槽の方が広いというのがポイントで、私のほかにも長湯をするお客が何人もいました。入浴マナーの良い方がほとんどで、温泉に慣れている層が選んで来ているように感じました。これも私にとってはありがたい点です。
部屋は12畳の和室にシングルベッドが2台。梁が見える天井が高い設えで十分に広く、モノトーンの内装と相まってとても居心地の良い部屋です。温泉宿に欠かせない冷水のポットも、山の宿に欠かせないカメムシ捕獲用のガムテープも装備。窓からはまぶしいほどの新緑が臨めました。
スタッフさんの対応も素晴らしく、干渉しすぎることもなく、お客のホスピタリティを第一に考えているのが伝わってきました。おかげで一泊二日を実に心地よく過ごすことができました。この宿にはきっとまた伺うことになるでしょう。お世話になりました。