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昼の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
素材の味を大切にしているフレンチ
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摘みたて野菜のひと皿
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人参のポタージュ 冷製
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篠山牛いちぼ肉たたき風カルパッチョ
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ハマチのポッシェと夏野菜のエチュベ
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パンナコッタとキャラメルアイス
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マドレーヌ
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チーズ
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美味しいパン
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ローズマリー入りのパン
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2013/07/24 更新
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誕生日にはやっぱり、ちょっぴり贅沢したいなあ、そう思い思い切って予約しました。
お店の駐車場にはヤギさんがいます。
お店のある場所も、周囲は田畑ばかりで、そこは生活感がなく、特別な時間をゆったり過ごすのに最適です。
席につくと、小さいお砂糖のようなものがお皿に乗っています。
実はおしぼりになるんです。
おしぼりにラベンダーの香りのお水を注いでくれます。
メニューは素敵な紙に手書きで書かれています。
そして一皿目。
【ボーシュマン畑・摘みたて野菜の一皿】
サラダの代用なのでしょうが、この盛り付けとアイデアは素晴らしいですね。
生の野菜、茹でた野菜、フライした野菜の盛合せです。
まるで一枚のボタニカルアートのように、美しく並べられています。
揚げ油は上質なオリーブオイルを使用されているのでしょうか?
とても香りが良いです。
【人参のポタージュ 冷製】
これは、こちらのシェフの実力を思い知らされました。
人参の風味をとても良く生かしており、あっさりしていながら、とても上品で素晴らしいスープです。
通常、バターやコンソメなどで素材の風味も何もないスープが多い中、プロの実力を見せていただいた一品でした。
【篠山牛いちぼ肉 たたき風カルパッチョ サラダ仕立て】
お肉の焼き加減はちょうど良く、お肉の味を邪魔しないソースで、篠山牛の美味しさを存分に引き出しています。
付け合わせのサラダも新鮮な野菜で美味しかったです。
ただ、キュウリのヨーグルト？風味の和えものが添えてありましたが、個人的にはこのお肉には合わないような気がしました。
もっと、スパイシーな味付けに合うと思います。
【ハマチのポッシェ 夏野菜のエチュベ】
ハマチがふわふわです。
お野菜もとろとろに煮込まれています。
とってもあっさりで、夏向きの一品です。
【半田めんの冷製・自家製ベーコンとモロヘイヤのソース】
自家製ベーコンから出しが出て、それがモロヘイヤととっても合うのにビックリしました。
ベーコンはサクラチップで燻してるのでしょうか？
麺もコシがあって、美味しかったです。
【パンナコッタ 梅ジャムとミントの香りがキャラメルアイス】
パンナコッタ、これは正直苦手でした。
私の想像しているものではなくて、「杏仁豆腐」だったのです。
私は杏仁豆腐が苦手なんです。まさかパンナコッタが杏仁豆腐味だなんて。
意表を突かれてしまいました（涙）
キャラメルアイスはほろ苦でとっても美味しかったです。
最後に手作りのマドレーヌとエスプレッソをいただきました。
手作りのマドレーヌも美味しかったのですが、手作りのパンが本当に美味しいんです。
ハード系のパンが好きなら、きっと好きになる味です。
何から何まで手作りでとても手間ひまかけて作られています。
そして、野菜たっぷりで野菜の個性を存分に味わうことができました。
お料理を提供されるタイミングも、完璧でした。
素敵な時間を過ごすことが出来ました。
ごちそうさまでした。