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kattyiの食の記録
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kattyi (40代後半・男性・福島県) 認証済
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1回
昼の点数：4.6
2013/08 訪問
CP最高！朝なら並べる（夏）
8月13日 朝5時20分 行列に加わった。お盆休みの1日目、妻がどうしても行きたいとのことで再訪。今年も待ちました。入店が9時だったので3時間40分待ったことに。PSP＋折りたたみのイス持参でないと正直無理。6時過ぎれば開くお店も多くなるので複数人なら待てる・・・。今回気付いたのは外国人が多いと待ち時間が長くなること。前から多かったが、特に隣国の人達。お好みにも対応しているのでスマホ？片手に翻訳しながら１貫ずつ注文していた。寿司ブームの影響がとにかく大きいらしい。何度も断ったとの事だが、韓国と台湾のテレビで紹介されたことで、前よりも多くの来店があるらしくお客さんの半数以上は外国人かも。意外と箸の使い方が上手い人が多いとは前回も感じた。寿司自体は江戸前のクラシックなものなので、そこらへんも外国人に受けているのだろう。あと、このお店はグループを分けて入店させないことに気付いた。つまりはTDRで言うところののシングルライダーは不可ということ。３人分の席が空いていても次が５人ならあと二人退店しない限りは列が進まない。席がひとつ空いていたとしても決して先には入れてくれない。何が妻をそれほど引き付けるのか良く分からないが、良い店であることは確か。気さくな職人さんの丁寧さとサービスは最高。ネタもおまかせ3900円では最高。しゃり小さめも対応してくれるし、嫌いなネタも外してくれる。ただ、一万円もだせば銀座でも待たずに食べられておつりが来る内容ではある。自分は場外含めて気楽にブラブラしていたので実質1時間半くらいしか待ってないが、食べ歩きには向かない。やっぱり半日くらい時間に余裕がないと無理なお店。･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・こんなに行列したのは生まれてはじめてかも。7月14日 一般的には3連休の初日 朝食6時に並び始め、席に到着したのが8時40分 距離としては１０ｍもないくらいで2時間40分もかかった。はっきり言って昼間は並びたくない。途中で店の人が、暑い中お待たせしてすみません、とスポーツドリンクを１杯ずつ配り、熱中症対策。日傘も貸してくれた。日によっては4時間並ぶこともあるそう。店のおばちゃんが、ウチはここでいちばん回転悪いからね～、ごめんね～と言っていた。一組だいたい40分で一回転。そこから考えれば座席数が少ないのでしょうがない。13席だったかな？職人さんは3人いて、てきぱきと仕事をこなす。目の前の客全員に話しかける。感謝の気持ちが伝わってくる。英語も話す。慣れた調子で、すごい。日常会話は問題なし？ちなみにおばちゃんも外国人には英語で対応。ちゃんと会話している。習うより慣れろを実践している感じ。それにしても外国人が多い。さて、２時間半以上待ってやっとありつけたお寿司、おまかせを注文。大将は入り口側の人。６人担当していた。大将が握ってくれたので寿司大の実力は十分に堪能できたと思う。期待通りにすごく丁寧な仕事がされている江戸前寿司だった。煮きりや塩で味が付いているので、巻物以外は醤油の必要なし。最初にトロがでてきてびっくりしたが、脂の具合と煮きりの塩梅がちょうど良くて続きをかなり期待させられる１貫だった。鯵や鰤も一仕事されていて、普段はなかなか口にできない味。貝は新鮮そのもの。まだ動いている。ガリも辛すぎず、甘すぎずで良い味。ネタ全体の流れも感じ良く、最後まで十分楽しめた。味噌汁はあら汁。濃い目の味が並んで疲れた体には心地よかった。ちなみに店内はけっこう涼しい。寿司屋だから。3,900円はとても安い。1時間くらいの待ち時間なら毎月行きたい。でも日曜日が休みなので不可能に近い。平日に休みが取れれば5時前に並んで寿司大で朝食→TDRも良いかも。徹夜だけどね。
2013/08/17 更新
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8月13日 朝5時20分 行列に加わった。
お盆休みの1日目、妻がどうしても行きたいとのことで再訪。
今年も待ちました。入店が9時だったので3時間40分待ったことに。PSP＋折りたたみのイス持参でないと正直無理。
6時過ぎれば開くお店も多くなるので複数人なら待てる・・・。
今回気付いたのは外国人が多いと待ち時間が長くなること。前から多かったが、特に隣国の人達。
お好みにも対応しているのでスマホ？片手に翻訳しながら１貫ずつ注文していた。
寿司ブームの影響がとにかく大きいらしい。何度も断ったとの事だが、韓国と台湾のテレビで紹介されたことで、前よりも多くの来店があるらしくお客さんの半数以上は外国人かも。
意外と箸の使い方が上手い人が多いとは前回も感じた。
寿司自体は江戸前のクラシックなものなので、そこらへんも外国人に受けているのだろう。
あと、このお店はグループを分けて入店させないことに気付いた。つまりはTDRで言うところののシングルライダーは不可ということ。３人分の席が空いていても次が５人ならあと二人退店しない限りは列が進まない。席がひとつ空いていたとしても決して先には入れてくれない。
何が妻をそれほど引き付けるのか良く分からないが、良い店であることは確か。
気さくな職人さんの丁寧さとサービスは最高。ネタもおまかせ3900円では最高。しゃり小さめも対応してくれるし、嫌いなネタも外してくれる。
ただ、一万円もだせば銀座でも待たずに食べられておつりが来る内容ではある。
自分は場外含めて気楽にブラブラしていたので実質1時間半くらいしか待ってないが、食べ歩きには向かない。
やっぱり半日くらい時間に余裕がないと無理なお店。
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
こんなに行列したのは生まれてはじめてかも。
7月14日 一般的には3連休の初日 朝食
6時に並び始め、席に到着したのが8時40分 距離としては１０ｍもないくらいで2時間40分もかかった。
はっきり言って昼間は並びたくない。
途中で店の人が、暑い中お待たせしてすみません、とスポーツドリンクを１杯ずつ配り、熱中症対策。日傘も貸してくれた。
日によっては4時間並ぶこともあるそう。
店のおばちゃんが、ウチはここでいちばん回転悪いからね～、ごめんね～と言っていた。
一組だいたい40分で一回転。そこから考えれば座席数が少ないのでしょうがない。13席だったかな？
職人さんは3人いて、てきぱきと仕事をこなす。目の前の客全員に話しかける。感謝の気持ちが伝わってくる。
英語も話す。慣れた調子で、すごい。日常会話は問題なし？ちなみにおばちゃんも外国人には英語で対応。ちゃんと会話している。
習うより慣れろを実践している感じ。それにしても外国人が多い。
さて、２時間半以上待ってやっとありつけたお寿司、おまかせを注文。
大将は入り口側の人。６人担当していた。大将が握ってくれたので寿司大の実力は十分に堪能できたと思う。
期待通りにすごく丁寧な仕事がされている江戸前寿司だった。
煮きりや塩で味が付いているので、巻物以外は醤油の必要なし。
最初にトロがでてきてびっくりしたが、脂の具合と煮きりの塩梅がちょうど良くて続きをかなり期待させられる１貫だった。
鯵や鰤も一仕事されていて、普段はなかなか口にできない味。
貝は新鮮そのもの。まだ動いている。
ガリも辛すぎず、甘すぎずで良い味。
ネタ全体の流れも感じ良く、最後まで十分楽しめた。
味噌汁はあら汁。濃い目の味が並んで疲れた体には心地よかった。ちなみに店内はけっこう涼しい。寿司屋だから。
3,900円はとても安い。
1時間くらいの待ち時間なら毎月行きたい。でも日曜日が休みなので不可能に近い。
平日に休みが取れれば5時前に並んで寿司大で朝食→TDRも良いかも。徹夜だけどね。