この口コミは、hirokaijuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.6
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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2025/06/30 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
ワンタンメンのイメージを変えてくれた店
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チャーシューワンタンメン + 味付けタマゴ
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焼き餃子
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メニュー
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2011/02/26 更新
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久しぶりにここのワンタンメンが無性に食べたくなり、21:00頃に訪問。
先客は6名。スタッフ2名。ここへの訪問は数年ぶり。
木を基調とした店内で、特に新しいわけではないが、とても清潔感がある。
折角きたのでチャーシューワンタンメンに味付けタマゴをトッピング、それに焼き餃子を注文。オーダーを取る際の接客はとても丁寧で感じが良い。
5～6分でラーメンが運ばれてくる。
ラーメンのどんぶりがおかれた時点で漂う煮干の香り。たっぷり餡の入ったワンタンと、きれいに並んだチャーシュー、メンマ、味付けタマゴ、薬味ネギ、そしてノリが１枚。
いつもどおりスープから。上にはうっすらと脂が乗っており、これがふたの役目をするのか、スープは熱々。れんげを差し込んだ時点で、さらに魚介の香りが立ち上る。魚介系のスープによくあるわずかな酸味が感じられ、そのあとからどっしりとしたコクと旨みが口いっぱいに広がる。醤油ダレは、決して最前面には出てこないが、後ろにしっかりと感じることが出来る。
麺は中くらいのストレート麺。茹で加減は私にとってはすこしだけやわらかめ。ただ、くたっとした感じはなく、とても歯切れがよい。また、小麦の風味を感じることが出来る。このスープとの相性は抜群で、絡み加減もちょうど良い。
そして、特筆すべきはワンタン。下味がしっかりとつけられたワンタンはてるてる坊主のようで、餡がたっぷり。これをそのまま何もつけずに皿ワンタンとして食べても美味しいと思う。初めてここのワンタンメンを食べた時、いままでのワンタンメンはいったいなんだったんだろう？と感じさせられた。それまでの私のワンタンメンのイメージは、三角に折られたワンタンの皮の頂点に、ほんの小指の爪の先ほどの餡が詰まったものであり、その皮の食感を楽しむものだと思っていた。しかし、ここのワンタンはラーメンのトッピングにするにはもったいないくらい、ひとつの料理として完成している。
チャーシューは、食感をしっかりと残した焼き豚。味付けはしっかりとしているのだが、脂は少なめで意外とさっぱりしており、肉本来の味と食感が楽しめる。メンマはすこしやわらかめに感じた。
味付けタマゴは固ゆで。半熟卵全盛期のいま、逆に新鮮。また、このスープには固ゆでの方があっているように感じらられる。すこしパサついた黄身にスープがしみこんで、それは絶品。この味は半熟では味わえないだろう。
チャーシューワンタンメンが1,260円とすこし高めの値段設定だが、十分にその価値はあると思う。
いま、山手通りをはさんだ向かい側のパーキングに車を停めると、補助として100円キャッシュバックしてくれるサービスもうれしい。