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夜の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.4
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2025/03/21 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.4 ］
ごはんに合う最強の和風スープシチュー
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ミックスシチュー
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お通し
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2011/03/02 更新
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東銀座の路地を入った所にある店。晴海通りに小さな看板が出ているが、ちょっと隠れ家的な場所にある。
入口はこじんまりとしており、地味だが、なんとなく名店の香りの漂う雰囲気をかもし出している。
店に入ると店員さんがとても明るく元気に迎えてくれる。座敷とテーブルが選べるが、今回はテーブル席をお願いしたところ、中２階のような少し階段を上がった部屋に案内された。ここは各フロアが小さな部屋のようなつくりになっていて、中２階には土蔵の戸を通って入る。このあたりの雰囲気も銀座の老舗ならでは。
メニューはビーフ、ミックス、野菜、３種類のシチューとグラタン。小さなグラタンとの組合せも選べる。タンのみのシチューも割増料金で対応してくれるようである。よくばりな私は、いつもどおりビーフとタンの両方が味わえるミックスシチューとシチューまでの時間を楽しむ為にビールを注文。
シチューを注文すると、すぐにお通しが出てくる。小鉢で３つとお新香。それにビール。これらをつまみながらビールを飲んでいるとシチューが出てくるまでの時間があっという間。
15分くらいでシチューとごはんが運ばれてきたのだが、小さな土鍋のような器に入ったシチューは、まだグツグツといっており、見るからに熱そう。
このお店では、和風シチューらしくテーブルの上には箸と蓮華が用意される。
シチューはいわゆる洋食屋さんのビーフシチューのような肉の塊がごろごろと皿に盛られたものとは違い、スープがたっぷり入ったもの。まずはまだ熱々のシチューを蓮華でひとくち飲んでみると、見た目よりさらっとしている印象。そして熱い。そのスープのようなシチューの中にはビーフとタン、にんじん、ジャガイモなどの野菜が入っている。ビーフ自体は器の中であわせるのか、崩れたりしていないのに、箸でかんたんに切れるほどやわらかい。なのに、ビーフは口の中でとろけるようなやわらかさではなく、適度な食感を残して噛み切れるようなやわらかさ。とにかく、他ではない独特な食感。
また和風シチューというだけあって、このシチューにはご飯がとてもよく合う。ちょっと気を許すと、ついついごはんが進んでしまい、おかりをお願いした。
味が決してしつこくないので、最後まで飽きずに美味しく食べられるのもこの店のシチューの特徴。食べ終わる頃には体も気持ちもすっかり温まる。
店員さんのサービスも老舗らしく、でしゃばり過ぎない心地よいものであった。
料理もサービスもとても高いレベルでバランスの取れている店だと感じた。