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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
路地裏の名店
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熱々の大盛りちゃんぽん
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卵入りのちゃんぽん
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2016/02/21 更新
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残念ながら28.1.31で閉店
中央軒などの老舗に続き いい味のお店が引き継がれないのは残念
贅沢な材料でなくとも最高のチャンポンに感謝
やっぱり その人でないと出ない味わい
そこに 居られただけで幸せと言わざるを得ない
ありがとうございます 凄く良い店でした。ごちそうさま
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隠れた店というにふさわしい大通りから入った静かな道路沿いにあります。
家族経営なんでしょうね、家の玄関の土間と客間を開放して食堂にしてる感じです。
いまどき珍しい全席喫煙ＯＫなんて・・遅れすぎなのか・・昭和に時が止まったかのような雰囲気。
ここは皿うどんがおいしそうと思いましたが、ちゃんぽんのお客さんも多いため、大盛りちゃんぽん（630円）に変更。
待つことしばしで運ばれたちゃんぽんには、長崎市内ではあまり見かけない卵入り。
ただ、具が豚のばら肉だけで、魚介類がなく、あとはキャベツなど。
具の多彩さがなく、多分普通の食堂の味なんだろうと思ったら・・・
これが大間違い！
豚バラとキャベツだけで美味んです！
トンこつスープは、味はさっぱりしてるがしっかりした懐かしい味です。
江山楼の会長が、「いまのちゃんぽんは具材にコストをかけて味を出しているが、昔、材料が乏しかったころの先代のつくったちゃんぽんは美味かった。その味はなかなか出せない」とかつて仰っていました。
その言葉を思い出すような、具材のバラエティさはないけれど、化学調味料を使わないシンプルで染みる味わいです。
路地裏でいい宝物を見つけたような名店です。