m-samuraiさんが投稿したパスタオアシス(長崎/ハウステンボス)の口コミ詳細

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掲載保留パスタオアシス大塔/フレンチ、イタリアン

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2012/08 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

誇れるお店 オアシス

 確かに 紹介したくない店。それほど住宅街の隠れ家として衝撃的に美味しい店。それでも、60代のオーナーの丁寧な手づくりの技、その価値を紹介しないともったいないとも思います。

 さて、ランチは2,500円のコースのみで、オードブル、スープ、魚、パスタ、肉、デザート、お茶と7品。
 量も十分で、1品ずつサーブされこれだけで2時間かかりました。
 特に、豚ソテーのフルーツソースかけは、熱い肉と冷たいマンゴーで脳内は整理できない美味しさに溢れます。
 さすがにフレンチの3つ☆店で修行されただけあって、ソースの味が複雑。甘辛酸苦の調和が絶妙で、初めての味をうまく表現できません。

 フランスで2店修行されたうちの1店 L'Oasis から オアシス と店名をつけられたそうです。
 住宅街の誇れるお店 シェフの料理の引き出しは相当ありそうでその腕は貴重な財産 味あわない手はないでしょう。一般向きにするためあえてパスタを中心に 提供する心意気。そこは名前のとおり オアシスでした。

  • オードブル 生ハム

  • ポテトスープ ビシソワーズ

  • 魚料理

  • パスタ

  • 豚のソテー フルーツソース和え(マンゴーキウイ)

  • デザート

  • 紅茶

2012/09/12 更新

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