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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
そばにスパイス
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信州吟醸豚のバジルつけそば つけ合わせはズッキーニの浅漬け
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バジルつけそばのつけ汁
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おそば
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黒胡椒が効いてるとうもろこしのかき揚げ
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メニュー
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夜のメニュー
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そば粉のプリン
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2025/08/08 更新
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「松本らしいものが食べたい」と松本在住の友人を困らせ、彼女の同僚が勧めてくれたということで訪問。駐車場は2台しか車がおらずサッと入れるかと思いきや予約のお客様が複数とのこと。
日没の時間帯で暑さは和らぎ、涼しい風が吹く外で小一時間待ちました。予約必須ですね！
席に通されて渡されたメニュー。王道のお蕎麦のほかに「キーマカレーそば」「バジルつけそば」などちょっと意外でエキゾチックな提案が。ほかにも「ギタロウシャモ」「信州吟醸豚」などを使ったお酒のあての一品料理に「カツ丼」「親子丼」…ラインアップが強すぎる…
友人の運転する車で来たのでお酒は控えめにしてメインは信州吟醸豚のバジルつけそばに、そして旬のとうもろこしのかき揚げをお願いしました。
メニューにあった通り、豚肉は脂身あったかな？というくらいさっぱり。トマトベースの温かいつけだれにはひらたけ、青ねぎ、トマト、そしてさわやかなバジルの香り。1日陽射しにあぶられたあとなので軽やかで優しい味わいにホッとします。そしてもちろんおそばは香りがしっかりしていて端正な味わい。曲者のつけ汁にスッとなじんでいました。
とうもろこしのかき揚げには黒胡椒がしっかりかかっていて甘味にガツンと刺激があり、とても美味でした。
積もる話をいろいろして、デザートにはそば茶のプリンを。添えられたあんずのコンポート、松本らしいです。感謝。
レジの近くにはガラスケースがあり自家製の焼き菓子や「八幡屋礒五郎」さんにブレンドしてもらったオリジナル唐辛子などを売っていました。
そうか唐辛子もスパイスだもの、メニューにスパイス活用してるのは現代的なんだねと改めて実感。
松本駅からは車で20分ほど、「アイシティ21」からは5分かからないくらいの場所にあります。