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入り口
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小ぎれいで落ち着いた雰囲気の店内
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今月の土・日限定・よもぎ蕎麦
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薬味
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そばつゆ＆薬味
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まさに鮮やかな蓬色
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そば湯
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お店の看板
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(2011.03.06)
本日2軒目のお店としてこちらのそば屋に寄ってみました。
こちらは等々力駅から徒歩約6分、道路右手の木造2階建ての1階
にあるお蕎麦屋さん、外観は伝統的なそば屋のスタイルとは違って
ちょっと洒落た配色で一見和食店か割烹のような雰囲気があります。
店内は不規則に仕切られた感じのレイアウト、カウンター席、テーブ
ル席合わせても15,6人くらいのこじんまりとした規模です。
お店は30代のご夫婦で営んでいる様子、話によるとオープン4年との
こと、店内も落ち着きのある内装色やJAZZのBGMなどそば屋の印象
はありません。メニューを見るとこちらでは島根県産そばの実を毎日
店内で挽いておそばを提供しています。
バリエーションは温・冷それぞれ7,8種類程、価格はせいろの690円～
海老天そば1580円くらいの設定。
一般のそば店と比較すると少ないようですが、厳選された材料を使
ってのお料理となれば自ずと品数は限定となるでしょうね。
他に酒の肴類のラインアップも一通り揃えており、島根、山口両県産
に限定した日本酒と合わせて飲兵衛の醍醐味を味わえるようになっ
ていました。
今回は3月の土・日限定メニューからよもぎせいろをオーダー。
出てきたせいろの内容はいたってシンプル、薬味の白ネギ、山葵、
大根おろしとそばつゆのみ、よもぎを摺り込んだお蕎麦は繊細な
見映えと鮮やかな緑色、コシは強くシャキシャキとした食べ応えのあ
るお蕎麦でした。
のど越しも良く、食後のそば湯もとろみ感満点で後味の良いそば湯
、歳は若いもののそば職人としてはなかなかの腕前だと思います。
お店はこじんまりとしていますが、ご夫婦の人柄を表すように何故か
ほっとした気分になりました。
小ぎれいで洒落た店内、若い店主だけに新世代を象徴するような店
づくりを行っているのではないでしょうか。
また利用したいと思います。