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垢抜けた雰囲気の店内
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前菜
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ランチビール
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玉子スープ
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揚げシューマイの甘酢あんかけ
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ご飯
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表面はカリカリ中はジューシー
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ジャスミン茶
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杏仁豆腐
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店内
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(2012.01.04)
年末年始休暇最終日たまプラーザの四川料理店へ寄ってみました。
こちらは城南信金はす向かいのビル2階、昨年の暮れにオープンした
お店です。これまで何度か利用しているふぐ・旬菜料理・ぷくぷく
のマスターから暮れにオープン情報を入手していたのですが、たまたま
本日『ぷくぷく』のランチが休みだったため同じフロアにあるこちらに寄
ってみることにしたのが真相です。
通路に面したお店は深紅の看板に四川料理と書かれたいかにも
中華料理店らしい店構えですが中に入ると店内はダークブラウン
のテーブルやシックな椅子を配置、更にBGMにJAZZを流すなどと
洒落た洋食レストランといった雰囲気でした。
ランチメニューは四川料理特有の坦々麺やチャーハンなどの単品
が5，6種類、価格は800円～1000円。セットメニューは日替わりで
1300円。メインは2種類あって今日はA．麻婆豆腐、B．揚げシュウ
マイの甘酢あんかけのいずれかからチョイス、前菜、漬け物、デザ
ート、スープ、お茶が付いていました。
今回はBを選択、ランチグラスビールが250円と割安だったため
追加オーダー。^^
四川料理だけに辛さが特徴と覚悟していましたが、最初の漬け物
ザ-菜や白菜の酢漬け、サラダにもその特徴が表れていて食べ
はじめはさほど感じなかった辛みが後からじわじわとこみ上げ、
たちまち首筋から大汗。^^;;
スープはとろみ感たっぷりの玉子スープ、そしてメインの揚げシュウ
マイの甘酢あんかけとご飯はなかなか美味のものでした。
表面をパリパリに揚げた皮の中に肉汁たっぷりのジューシーなお肉
がぎっしりと詰まったシュウマイ食べ応えのある内容で満足です。
こちらのお店、オーナーシェフ氏とマダムは日本人の方、有名ホテル
の中華レストランで修業後に独立開業したようで腕前の方はなかな
かのものだと思います。
接客係の女性スタッフは中国の方らしいですが、全体的に中華と
洋風の雰囲気を旨くマッチさせ、日本人のきめ細かな接客サービス
をモットーに運営している姿は好感の持てるものでした。
訪問して正解、また一軒良いお店を発見して大いに収穫のある
探索でした。また利用したいと思います。