mori-no-kumaさんが投稿した京ラーメン壬生さだかず（京都/四条大宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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京ラーメン壬生さだかず四条大宮、大宮、二条/ラーメン

4回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

綺麗な絵を見るような一品

夜行バスで京都へ、夜行バスだと早朝から動けるのがいいですね。
秋の京都て紅葉散策。
朝の光を浴びた色付いた紅葉はとても綺麗です。

お昼は、こちらを訪問です。

メニューはラーメンのみ。
並と特製、あと、限定品の３種類。

違いは焼豚でそれによって全体的な味のバランスが変わってくるみたい。

並でも十分美味しいので、並をお願いしました。

ラーメンに入れるチャーシューは、注文があった分づつ麺を茹でる脇に置いて温めるなど、計算された厨房の中の手際の良い動きに見とれてしまいます。

鶏がらスープに背脂チャッチャ。上から散らした刻んだ赤唐辛子に九条ねぎの緑が映えます。
見た目にも芸術品のような一品ですね。

スープ美味しい。ほのかに唐辛子の香りがピリッと効いてます。このまま、麺を混ぜないでスープだけ飲み続けたい。

細めのストレートな麺にスープが絡んで麺も美味しいです。

煮チャーシューは柔らかくて、並でも美味。

スープまで完食。
美味しかった。
ごちそうさまでした。

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2025/12/02 更新

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3回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.7
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

盛り付けも綺麗で、美味しさも増す

松尾大社から四条大宮までバスで一直線。
この日のお昼はこちらを訪問です。
路地を入ったところにあるこちらのお店。一緒に行った人がお店の暖簾に気がつかず、お店の前を通過してしまいました。

中に入り案内された席へ着席です。
平日の開店して間もない時間での訪問でしたが、先客多数。少し後から来店された方は、ウェイティングシートで順番待ちになってしまいました。

メニューは、ラーメン・特製ラーメンと箸箱に書いてある限定チャーシュー？の3種類。
ラーメンのベースは一緒で、チャーシューのクオリティが違うそうです。

今回もチャーシュー普通の、ラーメンをお願いしました。

注文を受けるとチャーシューをバットに取り分け、麺を茹で、どんぶりを湯煎して、ワンオペですが無駄のない動きでキリッとしています。

カウンターに置かれた完成したラーメンは、見た目にもラーメンなどの茶色系に、九条ねぎの緑と、刻み赤唐辛子の赤のコントラストが綺麗な仕上がりです。

スープは豚の臭みなく、すーっと喉に入ってゆく。豚と鶏ガラと醤油の絶妙な美味しさです。

麺は冷麦のような細麺。ねぎとスープが程よく絡んで、喉越しもよく美味しいです。
赤唐辛子は辛味でなく、程よい風味を出して、いたます。

京都に来たら、時間が合えば、つい立ち寄ってしまうお店。

今回も美味しかった。
ごちそうさまでした。

ラーメン並

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ラーメン並

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麺、拡大

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朝の東福寺の紅葉

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2025/02/23 更新

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2回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.6
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

見た目にも美味しい逸品

溜まってしまった過去ログのアップです。

この日のお昼は、こちらを訪問。

平日の昼の数時間だけの営業のため、時間を調整して向かいました。

店内は、コの字型のカウンターのみのシンプルな雰囲気で、この雰囲気もいいですね。

この日は醤油背脂ラーメンを大盛でお願いしました。

澄んだ鶏がらのスープに豚の背脂チャッチャ、刻んだ九条ねぎにきざみ唐辛子が散らされています。
盛り付けがとても綺麗で、食べるのがもったいないくらいです。

先ずスープから。このスープが美味しい。ずっと飲んでいられそう。

ストレートな細麺で、スープが絡んで、これもいい。

こちらのメニューの普通と特製の違いは、チャーシューだそうですが、普通のラーメンのチャーシューも美味しいです。

美味しかった。
ごちそうさまでした。

醤油背脂ラーメン大

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醤油背脂ラーメン大

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麺拡大

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2024/07/20 更新

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1回目

2022/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.6
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

やっと訪問

お昼の時間帯に、嵯峨嵐山から京都駅方面へバスで移動。
バスは四条大宮駅を通るみたい。
もしかしてさだかつさん行けるかも。
と、四条大宮で途中下車です。

こちらのお店は細い道を入ったところにあるので、食べログの地図と悪戦苦闘で、到着できました。

夜の、祇園のお店は訪問したことがあるのですが、こちらは初めてです。

店内は、カウンターがコの字になっています。

以前に祇園で、特製をいただいたので、今回は普通のラーメンをいただきました。

澄んだスープに背脂チャッチャ、刻んだ九条ねぎにきざみ唐辛子が散らされて、盛り付けもとても綺麗です。

先ずはスープからいただきます。
醤油であっさりしている中に旨味が凝縮しています。
背脂も旨味だけで、しつこい脂感はありません。

麺は細麺で、少し硬め。
このスープによく合います。

後で調べていたら、背脂が浮いていたので、豚骨ベースと思いきや、京都は鶏ガラスープに背脂チャッチャなんだそうですね。

背脂に、この澄んだスープ。納得です。

とても美味しかった。
ごちそうさまでした。

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2024/07/04 更新

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