26回
2025/12 訪問
串焼きと日本酒
この日はこちらを訪問です。
久喜で飲むのは久しぶり。
いつものとおり、
塩で、
・かしらネギ
・とりこま
・豚タン
タレで
・豚レバー
・とりねぎ
かしら、歯応えよく、柔らかく。
豚タン、厚みがあるのに柔らかくてジューシー
とりこま、歯応えあるお肉から出てくる旨み
豚レバー、レバーが得意でない人でも食べれる
とりねぎ、むね肉がこんなにも柔らかい。
ガツ刺しはニンニク醤油でいただくと歯応えよく美味。
程よく酔った頃の塩味の玉子焼きは、マヨと千切りキャベツを一緒にいただくと、ホッとする。
久しぶりに日本酒にいっちゃいましたが、串焼きには日本酒のもっきりが、あいますね。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/12/17 更新
2025/08 訪問
夏季限定のオイキムチ、ジューシーに焼き上げた椎茸
この日はみんなで飲みに行こうと、ワイワイガヤガヤ、とりとんです。
いつも通り、瓶ビールで乾杯。お疲れ様でした。
この日は串焼きを一人4本づつおまかせでお願いしました。
塩で、とりこま、かしらネギ。
タレで、レバー、とりネギ です。
とりこまととりネギは、同じ鶏肉なのに、何でこんなに味が違うのだろうといつも思うが、どちらも美味しいのがいい。
かしらネギの歯応え、豚レバーのブリっとした食感と味。いいですね。
椎茸はサッと醤油をまわすと、鰹節とマリアージュした椎茸の旨みがウマい。
焼物の口直しには、さっぱりとしたオイキムチ。
もつ煮はとろけるくらい煮込んだもつがいい。
ガツ刺しはコリコリとした食感も美味しい。
写真は撮ったけど、何品かは食べる前に、みんなに食べられてしまった。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/09/09 更新
2025/08 訪問
ジューシーな串焼きで一杯
この日の夜はとりとんさん。
いつものとおり、瓶ビールで乾杯。
お疲れ様でした。
お通しがないので、料理が来るまで、すぐ出てくるピーナッツがおつまみ。
この日はガツ刺しがあったのでガツ刺しを注文。
細く刻んだガツをにんにく醤油でいただきます。コリコリとした食感を残しながら柔らかく食べやすい。酒のつまみにいいですね。
串焼きは、おまかせで4品。
とりこま、かしらネギは塩で。
豚レバー、とりネギはたれで。
自家製のニンニクの効いた味噌を付けていただくと、肉の旨みがジュワーと出て美味しいですね。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/09/11 更新
2025/07 訪問
鶏と豚の饗宴
この日の夜はこちらを訪問です。
知人3人でワイワイガヤガヤ楽しいひととき。
焼き上がりに時間がかかる焼き物を注文して、瓶ビールで乾杯です。
お疲れ様でした。
焼き物を待つ間、ガツ刺し、もつ煮、ピーナッツ。
ここのガツはいつ食べて柔らかくて、歯応えがあって美味しいですね。
もつ煮も濃厚なのに、飽きない味と柔らかいもつがいい。
串焼きは、とりこま、とりネギ、豚レバー、豚バラ、椎茸。
とりこまととりネギの、同じ鶏肉なのに味の違いが面白い。
豚バラはポークステーキを食べれいるみたいで美味。
椎茸は旨みがギュッと出たところに鰹節とちょっと垂らした醤油で、とても美味しい。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/11/22 更新
2025/07 訪問
お酒が進むガツ刺し
この日の夜はとりとんさんを訪問です。
先ずは、ピーナッツをつまみに、瓶ビールで乾杯。お疲れ様でした。
焼きものが出てくるまでの間、ガツ刺し、もつ煮で一杯です。
程よい歯応えのガツ刺しは刻みネギとニンニク醤油でいただくととても美味しい。
もつ煮はトロトロなくらい柔らかい。程よい濃さの煮込んだスープも美味しい。
焼きものはいつものとおり、おまかせで5品。とりこま、豚タン、かしらネギは塩で。
ニンニクの旨みが詰まった辛味噌をつけていただくと、ビールが進む。
豚レバー、とりネギは、じっくりと焼いた柔らかさど甘口のタレがよくあって美味しい。
ご飯が欲しくなるかも。
さっぱりと夏限定オイキムチ。
お肉で濃厚になった口の中がさっぱりします。
キムチの酸味と大根の風味がいいですね。
最後はポテトピザ。
じゃがいもとチーズ・ピザソースの相性がバッチリ。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/11/19 更新
2025/06 訪問
美味しい料理で楽しいお酒
この日の夜はとりとんさんを訪問です。
先ずはビールで乾杯。お疲れ様でした。
ガツ刺し、もつ煮、オイキムチ。
ガツ刺しは、コリコリとした歯応えがいいですね。刻みネギとニンニク醤油で食べるとお酒によく合います。
もつ煮はもつが柔らかくて味もしっかり染み込んで美味しい。
お肉系でまったりした口の中を大根キムチが、さっぱりとリセットさせてくれます。
焼き物5品おまかせ。
塩
手羽先、タン、とりこま
手羽先の皮はパリパリ中はジューシー
タンは厚切りで歯応えがあってジューシー。
とりこまは鶏の旨みがジュワー
たれ
豚レバーは臭みなく濃厚でブリっとして美味しい。
とりネギは胸肉がフワッと柔らかく、タレとマッチして美味しい。
菊姫
辛口だけど、マイルドで口当たりがとても良い。
つい飲み過ぎてしまう。
玉子焼き
ネギが入った塩味。
マヨネーズと千切りキャベツを一緒にいただくと、good。
美味しい料理とお酒で、会話も弾む。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/11/11 更新
2025/06 訪問
美味いつまみで美味い酒
この日の夜はとりとんさんを訪問です。
先ずは、いつも通り、ビールで乾杯。
お疲れ様でした。
串物が来るまで、もつ煮をつまみに。
トロトロに煮込まれたもつが美味しい。
串焼きは、とりこまを塩で、レバーをタレでお願いしました。
とりこまの鶏の歯応え、豚レバーの濃厚さ、いつも通り美味しい。
お肉をいただいた後は、オイキムチがさっぱりしていていいですね。
巨大なさつま揚げも生姜醤油でさっぱりと。
椎茸串は鰹節にとょっと醤油を垂らすと、椎茸の旨みが倍増。
甘くない卵焼きも酒の肴にいいですね。
巨大なトマトはトマト好きにはたまらないみたい。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
2025/11/05 更新
2025/05 訪問
お肉の旨みたっぷり
この日の夜は、とりとんさんを訪問です。
先ずは瓶ビールで乾杯。お疲れ様でした。
料理が来るまでの間、超スピードメニューのピーナッツがおつまみです。
ガツ刺し、コリコリした食感がいいですね。たっぷりの刻みネギと一緒にニンニク薬味の醤油につけていただくと、ビールが進みます。
もつ煮は口の中でとろけるくらい柔らかい。
串焼き、とりこまは塩で、レバーととりネギはタレでいただきます。
ニンニクの効いた辛味噌をつけて食べるとりこまは最高。
じっくり時間をかけて焼いたレバー、とりねぎも、ふっくらとして美味しです。
オイキムチは、お肉になった口の中を、大根キムチの酸味でさっぱりとリセットしてくれる。
卵焼き、マヨネーズと千切りキャベツと一緒にいただくと、美味。
冷やしトマト、ポテトピザは、食べないうちに無くなってしまった。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/10/02 更新
2025/05 訪問
赤電話に癒されて
この日の夜はとりとんさん。
カウンター席へ着席。
瓶ビールで乾杯。今日も一日お疲れ様でした。
いつも通り、串焼きはおまかせで5本。
焼き上がるのを待つ間、もつ煮をお願いしました。
もつ煮は、大きめの小どんぶりに口切りいっぱい。真ん中に大きな豆腐が入っています。
レンゲでズブっと刺してもつと豆腐をガサっと取ります。
味付けは濃厚だけど、食べるともつが柔らかくサラッとして食べやすい。
この日の串焼きは、
白もつ、レバー、とりネギがタレ。
とりこま、かしらネギが塩。
白もつは温かいうちにいただくと歯応えはあるけど柔らかくて美味しい。
とりこまは辛味噌をつけていただくと鶏の旨みともも系の肉の歯応えがいい。
とりネギはムネなのにふっくらやわらかで、胸肉の旨みがいい。
豚レバーもブリっとした歯応えのあとのレバーの旨みがいい。
かしらネギもジューシーで美味しい。
この日は卵焼きも追加。
甘くない卵焼き。マヨネーズと千切りキャベツを一緒に食べると、酒のつまみにいい。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/09/18 更新
2025/04 訪問
美味しい鶏&豚料理を満喫
この日は知人と3人で訪問です。
珍しく、おまかせでなく、品名指定で5品ほど。
とりねぎ、豚レバーはタレで。
とりこま、かしらねぎ、豚タンは、塩でお願いしました。
串焼きが出てくるまでの間、ガツ刺しともつ煮で乾杯です。お疲れ様でした。
柔らかくで味が染み込んだもつ。余分な脂がなく美味しい。
ガツ刺しは、ニンニク醤油で、程よいコリコリとした食感がいい。
とりこまと、とりねぎ。同じ鶏なのに、こんなに味の特徴が違う。どちらも美味しいから、つい両方頼んでしまう。
フワッと焼けた豚レバーは臭みがなくて美味しい。
厚切りの豚タンは柔らかくてジューシー。
かしらねぎのプリっとした食感もいい。
追加で卵焼き。
奥さんの焼いた卵焼きは、甘くなくて、酒のつまみにgood!
この日もお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/05/15 更新
2025/04 訪問
ここのもつ煮は美味しい。
この日はこちらを訪問です。
先ずはビールで乾杯。
お疲れ様でした。
串焼きはマスターがじっくり焼くので、最初におまかせで5本注文です。
串焼きまでの間に、早く出てくる、もつ煮とガツ刺しもお願いしました。
よく煮込まれたもつ煮は、味付けがいいバランス。酒のつまみにもいいですが、白いご飯にかけたら、ベストマッチかも。
ここのガツは柔らかい。ニンニク醤油でいただくガツ刺しは柔らかいけど歯応えがあって酒のつまみに最高。
大ぶりの串焼きは、塩もタレも各部位の旨みがたっぷり詰まって美味しい。
お酒をビールから日本酒へスイッチ。
甘くない卵焼きは、マヨネーズと千切りキャベツを一緒に食べると美味しい。
美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/05/13 更新
2025/03 訪問
圧巻の串焼き
この日は何人かで集まって、ワイワイガヤガヤ。
まずは、串焼きを単品で注文。
塩で、とりこま、かしらネギ、豚タン
たれで、とりネギ
をお願いしました。
あと、ガツ刺しともつ煮を注文です。
この日も瓶ビールで乾杯。
お疲れ様でした。
ガツ刺しのガツは柔らかくなるまで煮こぼされており、歯応えと旨みがあって美味しい。
とりこまは、辛味噌をつけて。この鶏肉の歯応えがいいですね。
同じ鶏肉でも対照的なとりネギ、ふっくら焼けた鶏肉が柔らかくて美味しい。
追加で頼んだ、焼き椎茸、椎茸の旨みに削り節が散らされており、一滴醤油を垂らしていただくと、椎茸の旨みを堪能できる。
豚バラは、豚の脂ごジューシーで美味しい。
最後に卵焼き。甘くないのがいい。マヨネーズと千切りキャベツを一緒にいただくと美味しい。
この日も美味しかった。ごちそうさまでした。
2025/04/17 更新
2025/03 訪問
日本酒は飲み過ぎ注意
この日の夜もこちらを訪問です。
ビールで乾杯。お疲れ様でした。
とりこま、かしらネギ、ハツば塩で。
レバー、とりネギはたれでいただきます。
ブリっとした大きさのお肉に、ニンニクの効いた辛味噌をちょっとつけていただくと、とても美味しい。
ニンニク醤油でいただくガツ刺し。生ニンニクの辛みと、刻みネギでいただくと酒の肴にとても合う。
もつ煮は定番の美味しさ。
この日は途中から日本酒へ変更。
こちらのお店の肴には日本酒がよく合う。
締めは、この日のメンバーの希望により、ポテトピザと塩鮭。
ピザ生地は無いけれど、鉄板の上で、とろ〜りとろけるチーズと、ポテトの相性がいい。
この日も美味しかった。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2025/04/08 更新
2025/03 訪問
よく煮込まれた美味しいもつ煮
この日はこちらを訪問です。
いつも通り、ピーナッツ片手にビールで乾杯。お疲れ様でした。
焼き物は少し時間がかかるので、先に焼き物をおまかせで、5本注文です。
ガツ刺し&もつ煮、安定の美味しさですね。
ニンニク醤油で食べるガツ刺しはビールのお供に最高です。
串焼きは、
塩でとりこま、かしらネギ、豚タン
タレで、とりネギ、豚レバー
何度食べても美味しい。
この日は、豚バラ串も注文。
これはほぼの豚バラのステーキですね。
締めはポテトピザ。
一緒に行く知人たちに、人気がある一品。
ポテト好きなら、締めにいただきたい。
この日もお腹いっぱい。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
2025/04/04 更新
2025/03 訪問
串焼き&日本酒
知人が千葉へ異動とのことで、この日は送別会。
先ずはビールで乾杯。お疲れ様でした。
焼き物はいつも通りお任せで5本お願いした。
串焼きが来るまでの間のつまみには、ガツ刺しともつ煮。
どちらも何度食べても美味しいですね。
もつ煮が食べ終わる頃、串焼きの到着。
この日は、塩で、鶏皮、とりこま、かしらネギ。
タレで、豚レバーととりネギ。
おぉ、久しぶりの鶏皮。外はパリパリ、中はフワッとジューシー。辛味噌を付けて食べると、鳥の脂の旨みがジュワーと出てきます。
この日は翌日お休みなので日本酒に切替え。
石川の酒、菊姫。口当たりのまろやかさがたまりません。
新潟の酒、吉野川。辛口ですーっと入っていく口当たりが良い。
秋田の酒、高清水。辛口のザ日本酒。
つまみがなくなってきたので、焼鮭、卵焼き、糠漬けを追加です。
名残惜しいですが、そろそろ閉店時間。
今日はガチ飲みしてしまいました。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
2025/04/03 更新
先週久しぶりに訪問して、こちらの串焼きの美味しさを思い出してしまった。
この日は、ふらっと、訪問です。
先ずはビールで、お疲れ様でした。
おまかせで5本と、ガツ刺しをお願いしました。
マスター渾身の焼き物は出来上がるまで、じっくり待機です。
ガツ刺しはニンニク醤油で。
コリコリとした歯応えがいいですね。
ビールのつまみによく合います。
焼き物は、
塩で、
とりこま、いつ食べても美味しいですね。
かしらネギ、ボリュームあるかしらが、フワッと柔らかい。
豚タン、厚みのあるタンは歯応えも旨みも楽しめますね。
タレで、
とりネギ、むね肉がフワフワの柔らかさ、ちょっと辛味を感じる甘だれとの相性ごいい。
豚レバー、タレが臭みを消してくれて、柔らかくて、さらに美味。
串焼きなら、日本酒。
高清水をもっきりで。
日本酒と、串焼きの相性もいいですね。
後から気がついたのですが、冬季限定のバラ煮を頼むの忘れてしまった。
もうお腹いっぱいなので次回注文しましょう。
美味しかった。
ごちそうさまでした。