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夜の点数：4.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.7
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.8 ］
震えがとまらなかった一皿
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2025/06/01 更新
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午後の空気はじんわり暖かくて、オレはちょっと前から決めていた場所へ向かった。
駅まで歩いて5分、電車で5分。あっという間に鎌倉駅に着き御成口を出る。目的はただひとつ、チーズだ。
駅から3分の「ラッテリア ベベ カマクラ」
名前からして、少し肩の力が抜けている。ラッテリア、つまりチーズ工房。ベベ、つまりたぶん赤ちゃん。
でも、入ってみると店はぜんぜんベビーじゃない。背筋を伸ばした大人の食堂だった。木と石とガラスの質感が、空間の温度をほんのすこし高くしている。すべてがやさしいけど、甘くない。
実はこの日、オレの誕生日だった。リクエストして連れて行ってもらったのは自分だが、そこはまあ細かい話だ。
アンティパストの盛り合わせをしっかり頼み、ワインもしっかり。
ピザは「OKEI」も当然外さない。パスタは「ボロネーゼ」。しみじみうまい。
一皿ずつ、ゆっくり、満ちていくように味わう。
だが、なにより記憶に刻まれたのはこれだ。
「ブッラータとトマトのマリネ フランス産生ハム添え」
名前は長いが、見た目は潔い。真っ白なブッラータが皿の真ん中でじっとしている。
ふるふると震え、どこか厳かで、まるで「誕生日おめでとう」と言われているみたいだった。いや、たぶん気のせい。
ナイフを入れた瞬間、クリームが静かに流れ出す。皿の上に柔らかなミルクの川ができていく。
イタリアの朝の光がそこにあるような気がした。
甘酸っぱいトマトと合わせ、生ハムを添える。
塩気がねっとりと全体を包む。トマトが誘い、水牛？の乳がとろけ、生ハムが背中を押す。
三者が口の中で共謀し、オレの神経がほんの少しバグる。
言葉が止まった。フォークを持ったまま、3秒くらい静止していたと思う。
去年の夏、子供の頃の遠足、そして目の前の鎌倉の空が一気に口の中で交差する。
うまい、ではなく、記憶を揺さぶられる感覚だった。
デザートはプレートで出てきた。
甘すぎず、しっとりと終わらせてくれたから、余韻を壊さずに済んだ。
帰りはゆっくり歩きながら、ふと思った。
美味いものの余韻は、記憶の断片みたいに時々ふっと顔を出す。
とても良い誕生日。
また次の「ちょっとした旅」に出たくなった。