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昼の点数:4.8
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¥3,000~¥3,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.8
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.8 ]
優しさの芯にあるものと、スパイスの記憶
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2025/07/26 更新
四半世紀前。渋谷が「ビットバレー」と呼ばれていた頃がある。
アメリカのシリコンバレーになぞらえ、「渋い(bitter)」と「谷(valley)」を組み合わせた「ビットバレー」という名前で呼ばれ、今でいうITベンチャーの先駆けたちが肩を並べ、インターネットの夜明けを信じていた時代だ。
オレの会社もその一角にあって、オフィスは恵比寿。
並木橋の仲間のオフィスに行く明治通りの途中に「チリチリ」という小さなカレー屋があり、何度となく腹を満たした。
スパイスが立ちすぎず、どこかやさしかった。
あれは、オレの胃と頭のバランスを整えてくれる場所だった。
雲ひとつない夏の朝、夏空に背中を押され、海沿いの涼しい逗子を出発した。
海のおかげで夏場は都心より2〜3℃気温が低く過ごしやすいが、今日は都心より2〜3℃気温が高く、殺人的な暑さの埼玉県に。
目指すは、場所を変えた戸田公園の「チリチリ」。
駅の改札を抜けると、サウナに入ったような暑さの街は妙に静かだった。
駅前交番の横から覗いて見える店の玄関は開いていた。時計を見ると開店5分前。
並びの椅子の一番前に座ろうとすると、「どうぞ〜」と店内に招かれた。
座って一番目に付く黒板には、こう書かれていた。
インド流製法を独自に
アレンジして体調を整えるカレー
一人前のカレーに玉葱約一個
たっぷりの野菜、スパイスで
カレーにとろみを付けています
スープストックは香味野菜
ハーブスパイスのスープでじっくり煮込みます
玉葱は上質なスパイスを使用
した自家製スパイスオイルで
炒めています
一般のカレーより油は控えめです
化学調味料は使用していません
胃もたれしないとてもヘルシーで
体調を良くするカレーです
その一文が、なぜか過去と現在をつないだ気がした。
あの頃、身体に沁みていたのは、こういう火の通し方だった。
『ミックスマサラ』を頼んだ。
プライパンで、トマト、チーズ、ほうれん草の跳ねる音が聞こえる。
すべてが主張せず、譲らず、ただそこに在るそんな見た目の美しいカレーになって運ばれてきた。
一口食べると、香味と甘みの層がじわじわと広がっていく。
「優しいカレー」…
そう言うと陳腐に聞こえるが、
この優しさには芯があった。
削ぎ落とされた熱量。
整った、という言葉がふさわしい。
それだけで帰るつもりだった。
けれど、もう一杯。
懐かしい味が増幅されたのか?身体の奥が欲しがっていた。
『ポークマサラ+(超激辛)』。。
玉ねぎの甘みがじんわり効いていて、
超激辛にしても、カレーの輪郭がぼやけない。
スパイスの火がきちんと立ち上がり、
豚肉のうまみを一層引き立てる。
最後のひと口までバランスが崩れない。
それは、昔より洗練されていた。
驚いたのは、食べ終わるまで、水を一滴も飲まなかったことだ。
汗もかかず、喉も荒れず、ただ静かに身体があたたまっていった。
辛さで燃えるのではない。
熱で整えるカレーだった。
食後、逗子へ向かうグリーン車の座席に身を沈める。
頭は冴えていた。胃も軽かった。
何も残らないのに、何かが残っていた。
チリチリは、変わった。
でも、変わっていなかった。
そういう火加減が、オレにはいちばん効く。