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1回
夜の点数：4.5
2017/12 訪問
必殺「食べ比べ（全部位）コース」を喰らふ!!
【2017年12月18日】 開店した今年の１月から直後の2月に訪問したのが最初だったでしょうか。 その時に食べたこのコースが衝撃的で以来数度の訪問をして来ました。 （すかさずレビューした気がしますが、なぜに無い!?） 今日は、気心の知れた同僚と忘年会です。▼食べ比べ（全部位）コース リブロース、ロース、ひれ、しきんぼ、らんぷ、とんとろを、順に一切れずついただくコース。 この他にお通しの小鉢（今日は、ほうれん草のお浸し）、お新香、ソースカツ丼、チャーシュー・スープか豚汁が付いてきます。 それぞれのお肉の説明や食べ方（カウンター備え置きの塩2種、オリーヴ・オイル、とんかつソース2種と、後出しされるトリュフ塩、練り山葵との組み合わせ方）を伝授していただけます。 まず抑えたいのは、そのお肉の揚がりっぷり。 衣は暑くも薄くもないちょうどいい塩梅。 タイプは、ガリガリでもカリカリでもなくサクサク。 色味は黒でも白でもなく狐色。 生ではなけど、薄っすらとピンク色のお肉中央部と、断面に浮く脂の美しさは見事。 衣から噛むのと、お肉から噛むのとでは味が全く異なるのも衝撃。 お勧めは断然お肉サイド。 一つ一つ供され、いちいち感動して食べ続けること約1時間であっという間に宴が終わってしまいます。 あぁ、なんて幸せなんでしょうか。 とんかつ、ここに極まれり。
2017/12/24 更新
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【2017年12月18日】
開店した今年の１月から直後の2月に訪問したのが最初だったでしょうか。
その時に食べたこのコースが衝撃的で以来数度の訪問をして来ました。
（すかさずレビューした気がしますが、なぜに無い!?）
今日は、気心の知れた同僚と忘年会です。
▼食べ比べ（全部位）コース
リブロース、ロース、ひれ、しきんぼ、らんぷ、とんとろを、順に一切れずついただくコース。
この他にお通しの小鉢（今日は、ほうれん草のお浸し）、お新香、ソースカツ丼、チャーシュー・スープか豚汁が付いてきます。
それぞれのお肉の説明や食べ方（カウンター備え置きの塩2種、オリーヴ・オイル、とんかつソース2種と、後出しされるトリュフ塩、練り山葵との組み合わせ方）を伝授していただけます。
まず抑えたいのは、そのお肉の揚がりっぷり。
衣は暑くも薄くもないちょうどいい塩梅。
タイプは、ガリガリでもカリカリでもなくサクサク。
色味は黒でも白でもなく狐色。
生ではなけど、薄っすらとピンク色のお肉中央部と、断面に浮く脂の美しさは見事。
衣から噛むのと、お肉から噛むのとでは味が全く異なるのも衝撃。
お勧めは断然お肉サイド。
一つ一つ供され、いちいち感動して食べ続けること約1時間であっという間に宴が終わってしまいます。
あぁ、なんて幸せなんでしょうか。
とんかつ、ここに極まれり。