kiyotoreさんが投稿した銀座座屋（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座座屋銀座一丁目、東銀座、宝町/日本料理、日本酒バー、ワインバー

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2014/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

価格以上の満足感がある、また来たい!!

【2014年3月27日】
　大切なお客様と総勢8名でカウンターを占領しての接待。

　高知の食材に限ったこだわりの割烹です。

　さぁ、何が出てくるか非常に楽しみです。

　お酒は、お料理に合わせて、板長さんのチョイスにおまかせ。

▼焼きゴマ豆腐
　ゴマ豆腐を出す店は数あれど、「焼き」というのは初めて。

　あまりにも美味しいので、瞬食していまいました。

▼春野菜のふきのとう和え
　これも、時期としては嬉しい献立。

　ほんのりとした苦みが春の訪れを感じさせます、美味!!。

▼ほっき貝の炙り
　炙り加減と言い、丁寧さに抜かりがない。

　そして、ここまでのお料理に合わせてくる高知の地酒が、いちいち旨い!!。

▼ヒラメとイカの刺身
　正直、イカ刺しは苦手ですが、これは本当に美味しい。

▼鰹の藁焼き
　これは、このお店の目玉料理。

　目の前で、独特の藁焼きの調理の様を観察できます。

　これは、御座敷では味わえない、カウンター席だからこその特権。

　いままで食べてきた、どの鰹の炙りとも違う、否比較してはいけないくらい美味しいものが出てきました。

　一同、感動!!。

▼アサリとホタテの真薯
　上品。

　美味い。

　もう形容が見当たらない。

▼虎ふぐの白子
　比較的苦手な白子。

　もちろん、俺なんかの苦手の概念は庶民なんで、それを超越したところにある質と味。

　おな、恐ろしや。

▼山形牛のミスジ
　これは、なぜか山形牛。

　当然、美味しいです。

　さすがにお肉は、いろいろと食べられるお店が多いので、注目すべきは焼き加減。

▼金目鯛の若草焼き
　千葉、三浦、伊豆、どの金目鯛よりも美味しいです、これ。

　板さんにお聞きしたところ、そりゃ当然だわ、と思える回答が帰ってきました。

　高知って恐ろしいところですね(笑)。

▼ご飯
　白いご飯ってこんなに香り高いものだったっけ!?。

　とにかく香ばしくて美味しい。

　鼻から抜ける空気がもったいない。

▼寅次郎たまきご
　ものすごい弾力のある生たまごです。

　これを板さんのレクチャー通りに前出のご飯にかけて、たまごかけご飯(以下、TKG)にしていただきます。

　TKGの概念がかわりました。

▼漬け物
　こういうのも地味にしっかり美味しいです。

▼わらびもち
　グリーンピースで作られたソースでいただきます。

　締めに相応しい上品なわらびもち。

2014/05/05 更新

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