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1回
夜の点数：4.5
2024/10 訪問
これぞ、名店かと
【2024年10月22日】 料理名にだいたいのことが書いてあったんで、感想はかなり曖昧なものばかりです。 ってか、色々と説明をいただけたのですが、情報量が多すぎて記録にも記憶にもとどめようとすると食事の時間が削られちゃうのがもったいないw 食事を待つことと食べることに集中しようすると、私には両立は無理でした... とにかく、また来たいという気持ちで帰りました。 以下、9・10月のメニューだそう。▼鳳城魚滑沙律 "白身魚刺身の広東風サラダ和え オリジナル醤油ドレッシングで" 「和え」にする前に、お皿に奇麗に具材を盛り付けて、あれやこれやと説明してくれます。 例えば、「パクチーも混ぜるが苦手か」とか、そういうのも含めて。 で、混ぜて出て来たものは、すごく美味しいわけですｗ▼白灼三海上鮮 "活才巻海老、剣先イカ、ホタテのサッと茹で 鮪魚醤入り合わせ醤油ソース" 何がどうって、美味しかったぁああああああ。▼蒜辣脆炸馬頭魚 "甘鯛の唐揚げ香港スパイスガーリック風味 舞茸のエビのすり身合わせ揚げ添え" これもねぇ、何っつーかねぇ、美味しい訳ですよ。▼雪蛤雑果杏汁栗子羹 "栗のアーモンドミルクスープ ナッツ類と美容コラーゲン雪蛤とともに" これなんかもねぇ、ものすごく滑らかコクもあって、ねぇ、もっと飲みたいって。 日本にはない食材とおっしゃっていた雪蛤もねぇ、美味しかったですよ。▼JXO韮菜貝類魚湯煮時令海鮮 "本日の魚貝類、花韮入り海鮮出汁スープ煮 JXO醤を添えて" 本日の魚貝類が何だかド忘れしましたが、日本の食材だけで拵えたというXO醤（だからJXOなんですと）が美味しいのって何のって。▼是日中国蔬菜 "本日の中国野菜" これもド忘れしたけど、出てきてすぐ食べ切ったことだけは覚えています。▼豆豉醤鴛鴦漢方猪肉 "発酵大豆調味料を使った漢方豚の二種料理盛り合わせ（ロース肉の炒め醤油の実ソース、スペアリブの香港飲茶風ブラックビーンズ蒸し）" 俺、"豚肉好き"で良かったなぁ。▼海鮮生菜炒飯、雲吞湯麺又は鶏絲芝麻冷麺 "海鮮とレタス入りチャーハン、海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル又は練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ" 以上から選べます、って話だったんですが、お店のご提案・ご厚意（!?）で、少量ずつ全部出していただけました。 感謝感激!!!!!! どれもこれも美味しさが際立っていて、いずれか一種類だけ食べて他を知らないまま帰っていたとしたら、残りの人生は、その後悔すら気づかずに不幸に過ごしていたんだろうな（意味わからん）、と思いました。 ちなみにどれが一番かというと...、え、選べないっ...!!!▼秋天鮮果椰汁南瓜露 "かぼちゃのココナッツミルク 秋のフルーツとともに" これは食べたのかなぁ、飲んじゃったのかなぁ...美味し過ぎて気づいたら、もうなくなってました...▼茗茶 小甜品 "中国茶とお菓子" 中華風の丸いカステラみたいのが出てきました。 持って帰ることもできるとおっしゃっていましたが、あちあちなうちが美味しそうだったので、もうお腹がぱんぱんだったにも関わらず、しっかりその場でいただいちゃいましたー
名刺
2024/11/03 更新
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【2024年10月22日】
料理名にだいたいのことが書いてあったんで、感想はかなり曖昧なものばかりです。
ってか、色々と説明をいただけたのですが、情報量が多すぎて記録にも記憶にもとどめようとすると食事の時間が削られちゃうのがもったいないw
食事を待つことと食べることに集中しようすると、私には両立は無理でした...
とにかく、また来たいという気持ちで帰りました。
以下、9・10月のメニューだそう。
▼鳳城魚滑沙律
"白身魚刺身の広東風サラダ和え オリジナル醤油ドレッシングで"
「和え」にする前に、お皿に奇麗に具材を盛り付けて、あれやこれやと説明してくれます。
例えば、「パクチーも混ぜるが苦手か」とか、そういうのも含めて。
で、混ぜて出て来たものは、すごく美味しいわけですｗ
▼白灼三海上鮮
"活才巻海老、剣先イカ、ホタテのサッと茹で 鮪魚醤入り合わせ醤油ソース"
何がどうって、美味しかったぁああああああ。
▼蒜辣脆炸馬頭魚
"甘鯛の唐揚げ香港スパイスガーリック風味 舞茸のエビのすり身合わせ揚げ添え"
これもねぇ、何っつーかねぇ、美味しい訳ですよ。
▼雪蛤雑果杏汁栗子羹
"栗のアーモンドミルクスープ ナッツ類と美容コラーゲン雪蛤とともに"
これなんかもねぇ、ものすごく滑らかコクもあって、ねぇ、もっと飲みたいって。
日本にはない食材とおっしゃっていた雪蛤もねぇ、美味しかったですよ。
▼JXO韮菜貝類魚湯煮時令海鮮
"本日の魚貝類、花韮入り海鮮出汁スープ煮 JXO醤を添えて"
本日の魚貝類が何だかド忘れしましたが、日本の食材だけで拵えたというXO醤（だからJXOなんですと）が美味しいのって何のって。
▼是日中国蔬菜
"本日の中国野菜"
これもド忘れしたけど、出てきてすぐ食べ切ったことだけは覚えています。
▼豆豉醤鴛鴦漢方猪肉
"発酵大豆調味料を使った漢方豚の二種料理盛り合わせ（ロース肉の炒め醤油の実ソース、スペアリブの香港飲茶風ブラックビーンズ蒸し）"
俺、"豚肉好き"で良かったなぁ。
▼海鮮生菜炒飯、雲吞湯麺又は鶏絲芝麻冷麺
"海鮮とレタス入りチャーハン、海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル又は練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ"
以上から選べます、って話だったんですが、お店のご提案・ご厚意（!?）で、少量ずつ全部出していただけました。
感謝感激!!!!!!
どれもこれも美味しさが際立っていて、いずれか一種類だけ食べて他を知らないまま帰っていたとしたら、残りの人生は、その後悔すら気づかずに不幸に過ごしていたんだろうな（意味わからん）、と思いました。
ちなみにどれが一番かというと...、え、選べないっ...!!!
▼秋天鮮果椰汁南瓜露
"かぼちゃのココナッツミルク 秋のフルーツとともに"
これは食べたのかなぁ、飲んじゃったのかなぁ...美味し過ぎて気づいたら、もうなくなってました...
▼茗茶 小甜品
"中国茶とお菓子"
中華風の丸いカステラみたいのが出てきました。
持って帰ることもできるとおっしゃっていましたが、あちあちなうちが美味しそうだったので、もうお腹がぱんぱんだったにも関わらず、しっかりその場でいただいちゃいましたー