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昼の点数:4.0
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¥5,000~¥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ]
肉も食っときゃよかったな
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名刺
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2025/10/22 更新
【2025年10月13日】
普段は一人飯か少人数飯が多いのですが、以前はまともな飯屋がなかなか見当たらなかった逗子に美味しい店がちらほらできているってんで、まずはこちらにそこそこの人数で訪問。
全体的に美味しかったのですが、印象に残っている料理が稚鮎のフリット、唐揚ポテト、ピザ、パスタだったんで、味付けもさることながら、どうやら焼き・揚げの良さが際立っていたように思いました。
皆小食なので肉料理に手を出さなかったのですが、無理してでもいっときゃぁ良かったかもと薄っすらと後悔...w
▼本日のお魚のフリット(琵琶湖産の稚鮎、5尾)
子持ち稚鮎って初めて食べました。
すんごい美味しいの。
あと揚げ具合が絶妙で、魚の脂とじゅわっとする独特の汁気(名前あんの!?)が襲い掛かってくるっつーか何つーか。
口に入れた途端、どよめきましたw
ふわふわした魚と、かりかりの衣の調和が素晴らしい。
塩とカボスでいただきます。
▼チョリソと唐揚ポテトのロースト にんにく風味
チョリソはしっかりと辛い、あの酒が進むスパイシーなタイプ。
ポテトは"フレッシュネス・バーガー"タイプのそれ、ウェッジカット(っていうんでしたっけ!?)のタイプで、カリッカリッ!!
中のほくほくはそんなになくてもいいからここまで香ばしく仕上げてくれると嬉しいなぁ。
▼お刺身のサラダ
刺身は、フッコ(炙り?)と黒鯛(昆布締め)。
サラダは、ミニ・トマト、ブロッコリー、胡瓜、マッシュルーム、フリル・レタスなど「三浦半島産です」とか「鎌倉野菜なんスよ」とか言われれば納得しちゃいそうなフレッシュなもの。
刺身といいつつ味気ない生魚をストレートに盛り付けるのではなく、ひと手間かけて旨味を増したもので合わせ、粒マスタードのドレッシングで素材の味の輪郭をはっきりさせた魚と野菜好きにはたまらん逸品でした。
▼プリプリの天然海老と旬の野菜のにんにくオリーブ油の炒め
ミニ・トマト、蕪、黄ズッキーニ、ピーマンと、これまた野菜が多め。
貧相な海老ではなく、食べ応えのあるサイズと食感で海老野菜炒めを堪能。
▼チーズいろいろ(PIZZA)
特に聞かなかったんですが、何種のチーズを使っているのか分からなかったものの、いわゆる「クアトロフォルマッジ」だと思って差し支えないピザw
ハチミツも出てきたんですが、個人的には使う意味が全くわからないので、今日も使いませんでした。
ビザの生地は、フラワートルティーヤで作ったピザ生地がカリッカリのヤツがバーとかで見かけることがありますが、出来上がりの焼きや香ばしさは、まさにそれ系。
っつても安っぽい仕上がりとは絶妙に異なるのがレストランとバーの相容れない差/壁か。
▼とびっきりおいしいトマトのマルゲリータ
マルゲリータは、その得も言われぬ旨味に襲われる沼のようなのもあるので、「とびっきり」ってほどでもなかったにせよ、美味しかったです。
▼自家製の唐墨(からすみ)と釜上げのしらす
これは筆舌に尽くし難いド級の美味しいスパゲティでした。
これもどよめきましたよ、マジで。
これを食べるだけにここに来てもいい。