M.I..T.Bさんが投稿した横浜うかい亭（神奈川/つきみ野）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、M.I..T.Bさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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横浜うかい亭つきみ野、中央林間/鉄板焼き、ステーキ

1回

昼の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

貴重な体験でした。

　今回は横浜うかい亭さんです。

２０１０年１０月再訪問
　訪問したのが平日の１１：１０頃。開店時間が１１：３０ですが、待合スペースにてお茶を飲みながらスタートを
待ちました。時間になると用意されていた半個室に案内されました。
　予約時には大目の人数で席を確保した為に実際の人数とのギャップからかなり広い部屋に案内されて
かえってこの店の豪華なところを見る事ができました。

　まずはメニューを開くと案内の方がそれは美味しいそうな言葉の表現を使いながら細かく使われている素材や
調理法、予備知識などを話してくれます。ランチコースは２種類あり、今回はサーロインステーキのコースを
選びました。スープもカボチャかキノコのどちらかを選ぶとの事でキノコのスープを選んで料理ができるのを待ちました。

　・紅葉鯛のマリネ
　・秋ナスのローストサフランの香り
　・本日のスープ（キノコ）
　・帆立貝と木の子ソテー
　・うかい牛サーロインステーキ
　・ガーリックライス
　・デザートビュッフェ

　今回のコースで一番印象深かったのは『木の子のスープ』。それはそれは運ばれてきた瞬間から木の子の
香りが漂い始め、一口飲んでみるとその濃厚な味わいに驚きました。クリーミーでありながらしっかりと木の子の
風味がしかりと感じられて流石に秋を感じさせる１品でした。
　この店は鉄板が目の前にあるのでシェフによる調理もじっくり見る事ができ、それを直ぐに食べる事ができて
目で味わい、舌で味わう２重の味わいで楽しませてくれました。
　サーロインステーキは周りがカリカリですが中はジューシーな焼き加減で良かったです。肉の増量も可能でしたが、
料理コースを食べ終わってからもデザートビュッフェが待ち構えているのを思い出して今回は普通の量で終了。

　コースが食べ終わってからは別室にてデザートビュッフェが楽しめます。庭園を眺められる日差しが明るい室内では
ピアノの生演奏が行われていて厳かな感じです。この時点で昨年よりもデザートビュッフェに力を入れているのは
感じていましたが、実際のケーキについても昨年以上のものを感じました。
　決して種類を考えると多くはありませんが、１つ１つが良い意味で充実しています。甘さも丁度良いもので
季節の表現も上手く行っていたと思います。

　1つ気になったのがデザートの取り皿はいくら使っても良いのですが、それを１枚１枚係りの方が手渡しで渡して
くれるので何度もおかわりをするとこちらのほうが何だか恥ずかしくなってしまいました。この時だけは過剰接客
なのかもしれません。

　正直、食事をするまでは昨年の内容と同じものを想像していてデザートはあまり期待していなかったところが
ありました。実際は昨年以上のものが多く、良い意味で期待を裏切られました。春もデザートビュッフェ付きの
ランチコースを予定しているとの事でデザート好きな方なら１度は行ってみる価値はありそうです。

２００９年１０月訪問
　訪問したのが平日の１１：３０頃でした。最寄り駅の中央林間駅からのんびり歩いて
店へ向かいました。ちょっとした地図を持って行けば迷う事はないと思います。

　今回は４人での食事でしたが、１人が遅れて来るとの事だったので店内の待合スペースで
到着を待ってから食事の席に案内されました。

　今回の目的はランチコースを楽しむ事ともうひとつはランチコースに含まれている
デザートビュッフェがどんな感じなのかを見る為でもありました。

　まずは鉄板を正面に見る席に横並びで座ってランチコースをメニューから選びました。
３種類のコースがあり、魚介・ヒレ肉・サーロインがそれぞれのメイン料理となっていて
私はヒレ肉のコースを選びました。

　初めにマリネがグラスに入って出され、それぞれ違った食材を使って楽しめました。
その後は秋ナスのローストを食べ、スープを飲み、焼きたてのパンを食べてメイン料理に
入りました。

　メイン料理は座っている席の目の前でシェフが鉄板を使って料理を見せてくれます。その
途中ではうかい亭の裏話などリアルな事も聞けてこれだけでも来た価値はあると思いました。

　メインのヒレ肉はかなり赤みのある状態で仕上げられ、ローストビーフに使うような
西洋ワサビを付けて味わうと肉の甘みとワサビの辛さが合わさって良い味になっていました。
肉自体も柔らかく、ソースも作られていたのでそちらも美味しかったです。

　メイン料理を食べ終えて一息すると次のお目当てであるデザートビュッフェへ。

　これまで座っていた席から移動して明るい結婚式に使っていると思われる大広間に通されて
席に着き、ビュッフェのスタートとなりました。

　デザートは芋・栗・チョコレート・カボチャを使ったものが多く、ショートケーキなどはありません。
大人のデザートビュッフェと言えばそれまでですが、内容は少し偏った印象がありました。

　その中でもプリンはなかなか美味しく食べられました。目の前で砂糖をふりかけて
バーナーで溶かしてキレイに仕上げてくれました。その他ではパインのジェラートも
さっぱりしていて良かったと思います。

　ドリンクはコーヒーか紅茶を選べ紅茶を選択。飲み終って店員に知らせるとおかわりを注ぎに
きてくれます。甘いデザートにあった渋みのある紅茶を堪能しました。

　ランチコースを食べ始めてからデザートを食べ終わるまで約４時間を良い接客と美味しい料理で
良い時間を過ごす事ができました。

　うかい亭のデザートビュッフェだからと期待し過ぎるとちょっと残念な感じもしますが、良い経験をさせてもらいました。

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2010/10/28 更新

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横浜うかい亭つきみ野、中央林間/鉄板焼き、ステーキ

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