M.I..T.Bさんが投稿した海石（神奈川/相模原）の口コミ詳細

２０１８年９月再訪問
　訪問したのが平日の１８：４０頃。集まりの為に向かいました。
店内は４割程の入りでした。

　今回は『お造り３種盛り・ゴーヤの唐揚げ・にゅーめん』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　お造り３種盛りはアジ・金目・まぐろの３種盛り。まぐろは
中トロ部分も入っていてトロケル食感。あじも脂の乗りが良く
美味しくいただきました。
　ゴーヤの唐揚げはカリカリの食感と独特の苦みが印象的。
最近よく見かけるようになったゴーヤですがつい注文してしまいます。
　しめのにゅーめんはあっさり味わい。細麺でツルッと入ってしまいますが
最後に美味しくシメられました。

　これからは鍋の季節なのでまた行きたいと思います。

２０１８年８月再訪問
　訪問したのが平日の１８：２０頃。仕事を終えてから向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『かつおお造り･丸いかお造り･豚肉とゴーヤのガリマヨ炒め
･ひやむぎチャンプルー』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　かつおお造りは厚みのある身で食べ応えがあります。にんにくと
生姜が添えられていてどちらでも楽しめました。
　丸いかおつくりは新鮮な食感が印象的。山葵をつけると甘みも
引き立ちました。
　豚肉とゴーヤのガリマヨ炒めはゴーヤの食感とガリマヨの
酸味が印象的。美味しかったです。
　シメはひやむぎチャンプルー。具沢山でボリュームもしっかり。
味わいも良かったです。

　日替わりのおすすめ料理も変わってくるのでまた行きたいと思います。

２０１８年５月再訪問
　訪問したのが平日の１７：３０頃。集まりの為に向かいました。
先客は３組でした。

　今回は『カツオ刺身・手作り餃子・亀の手味噌汁・海石サラダ
・天ぷら盛り合わせ』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　カツオ刺身は厚みのある切り身が印象的。薬味が付いてきたので
生姜とニンニクを醤油でいただきました。さっぱりした味わいでした。
　亀の手味噌汁は以前頼んだメニュー。今回は亀の手があると聞いたので
ご主人に作っていただきました。今回も海の良い出汁が出ていて
良かったです。
　天ぷら盛り合わせは種類が多く揚げたてなので良い食感。
塩でいただくと本来の味わいが感じられました。

　今回は早めに行きましたが、カウンター席はほぼ満席。お店が混雑すると
料理の提供がやや時間がかかりますが待つだけの事はあると思います。

　また行きたいと思います。

２０１８年３月再訪問
　訪問したのが平日の１９：００頃。仕事を終えてから向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『お造り3種盛り･かに味噌･舞茸唐揚げ･ひやむぎチャンプルー』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　お造り３種盛りは良い色合いのマグロが印象的。普段はここまで良い色合いの
マグロを食べる事が少ないので余計に贅沢な気分。味わいは言うまでもありませんが
美味しくトロケました。
　シメのひやむぎチャンプルーはさっぱりした味わい。シーフードたっぷりな
具沢山でしっかりお腹も満たされました。

　この日は比較的ゆったりできる日でいつもよりも少し長居をしてしまいました。
居心地の良い美味しい料理を味わえる店なのでまた行きたいと思います。

２０１８年１月再訪問
　訪問したのが平日の１８：５０頃。集まりの為に向かいました。
店内は３割程の入りでした。

　今回は『カニクリームコロッケ・ぼたん鍋』を注文。出来上がり次第
運ばれてきました。

　カニクリームコロッケはやや大き目なものが１個。ソースも同じ器に
用意されています。
　餡は濃厚な甘さのあるもので敢えてソースを付けずにいただきました。
勿論、揚げたてなのでサクサクな食感ですが、少し冷ましつつ食べても
美味しかったです。
　ぼたん鍋はカセットコンロを使って煮込んでいきます。今回は小上がり席なので
自分で火加減をしなければいけませんが、店員さんからのアドバイスもあり
良い具合に仕上がりました。
　猪肉はクセが無く良い食感。旨味もしっかり感じられます。
スープにも旨味を出しているのでバランスの良い味わいでした。
野菜もたっぷりありスープも良い味でした。

　冬場は鍋メニューもこちらのおススメメニュー。仕上がるまで時間がかかるので
早めに注文しておくのが良いと思います。

　今年もまた行きたいと思います。

２０１７年１２月再訪問
　訪問したのが週末の１８：４０頃。仕事を終えてから向かいました。
店内は６割程の入りでした。

　今回は『スルメイカのお造り・長崎ちゃんぽん』を注文。出来上がり次第
運ばれてきました。

　スルメイカのお造りはさばき立てなので食感も違えば色合いも違います。
肝醤油も作っていただきました。山葵をつけても甘さの分かる味でした。
　長崎ちゃんぽんは具沢山。海鮮系が多いですが、キノコも野菜も十分に
食べ応えあり。スープはあっさりした飲みやすいもの。濃厚なスープも
好みですが、こちらのスープも美味しかったです。

　この日は座敷でも宴会がありご主人が大忙し。ほぼ一人で厨房を守っているだけに
その忙しさがカウンター席でも感じられました。それでもその味わいは
印象に残るものなのでまた食べに行きたいと思います。

２０１７年１０月再訪問
　訪問したのが平日の１８：１０頃。集まりの為に向かいました。
店内は３割程の入りでした。

　今回は『米茄子の田楽・蟹みそ』を注文。出来上がり次第
運ばれてきました。

　米茄子の田楽は大きな米茄子を器にした１品。甘みのある味噌と茄子の
相性が良く食べ応えもあります。おつまみとしても良かったです。
　蟹みそは量こそ控えめですが、ねっとりとした食感と蟹みそ独特の苦味が印象的。
少しずつじっくり味わいました。

　メニューはメニュー表の他に壁に貼られたものが数多くあります。
仕入れの関係もあるとは思いますが、何を注文するか迷ってしまう位です。
初めての方もまずは壁のメニューを見ると良いと思います。

　食べているうちにカウンター席はほぼ満席に。テーブル席も埋まって来ました。
通常ならもう少し注文するところですが、今回は控えめで終了。
これからの季節は鍋のメニューもあるのでまた味わいに行きたいと思います。

　

２０１７年６月再訪問
　訪問したのが平日の１８：００頃。集まりの前に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『和風海老チリ・唐揚げ・オニオンスライスのオーブン焼き』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　和風海老チリは酸味の効いたピリ辛ソースが印象的。和食の店ですが
こういったメニューもあって良いと思います。美味しかったです。
　オニオンスライスのオーブン焼きは一見グラタンにも見える１品。
チーズの下には様々な具材が詰まっていてボリュームもなかなか。
チーズとの相性は言うまでもありませんが良かったです。
　亀の手味噌汁は前回も注文。時間こそかかりますが旨味はしっかりあり
美味しく〆られました。

　定番料理も美味しいですが、和食の店でもジャンルの違う料理を味わえるのも
意外性があり良かったです。また行きたいと思います。


２０１７年５月再訪問
　訪問したのが祝日の１７：１０頃。用事を終えてから向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『刺身盛合せ・舞茸天・鶏の唐揚げ塩ダレ・亀の手味噌汁』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　刺身盛合せは色合いの良いマグロが印象的。中トロ部分も乗っていて良かったです。
　鶏の唐揚げ塩ダレはそのままでも美味しい唐揚げが塩ダレでより旨味が引き立っていました。
　亀の手味噌汁は磯の香りが漂う1品。注文してから煮出すので少し時間はかかりますが
美味しく〆られました。

　また行きたいと思います。

２０１６年１２月再訪問
　訪問したのが平日の１７：２０頃。仕事を終えてから向かいました。
先客は１組でした。

　今回は『アジのなめろう・甘エビ・銀だらの煮付け・豆腐サラダ
・ぼたん鍋』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　甘エビは大きいものが３匹。甘さと味噌の風味が良かったです。
　銀だらの煮付けは脂の乗ったもので丁度良い味付け。皮まで食べました。
　ぼたん鍋は目の前で煮込んでいきます。御主人が様子をみつつ良いところで
食べ始めます熱々の鍋は汗をかきつついただきました。

　また行きたいと思います。

２０１６年４月再訪問（2016.6.18更新）
　訪問したのが平日の１７：２０頃。開店時間を少し過ぎてから向かいました。
先客は１組でした。

　今回は『ほたるいかのお造り・イワシのなめろう・お新香・カニクリームコロッケ』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　ほたるいかのお造りは生姜醤油でいただきます。つるっとした食感にさっぱりした生姜が合います。
　イワシのなめろうは注文してから作るので少々時間がかかりますが、待つ甲斐のある味わい。
おすすめにあれば注文したい１品。
　お新香は次の料理との合間にさっぱり。にんじんの食感も良い感じでした。
　カニクリームコロッケは濃厚なホワイトソースが印象的。甘みがありつつソースでいただきました。

　その日のおすすめをいただきつつ、美味しい定番メニューも楽しめました。
安定した美味しさがあるので安心して行ける居酒屋です。


２０１６年１月再訪問（2016.2.29更新）
　訪問したのが平日の１９：１０頃。とあるオフ会の為に向かいました。
店内は３割程の入りでした。

　今回は『あじの刺身・白子天ぷら・お新香・あんこう鍋』を注文。
注文後、店内が満席状態になったので少々時間はかかりましたが
運ばれてきました。

　あじの刺身は新鮮そのもの。捌いたばかりの刺身は弾力が違います。
脂も良い感じに乗っていました。刺身を食べ終わった後、捌かれた
あじの残りが天ぷらで運ばれてきました。嬉しいサービスでした。
　白子の天ぷらはトロケル１品。揚げたては熱々なので注意が必要ですが
塩を振っていただくと甘みが口の中に広がりました。
　お新香は白菜・にんじん・きゅうりの三点盛り。良い具合に酸味があり
口直しには良かったです。
　あんこう鍋は１人前から用意してくれました。専用コンロが用意され
加熱していきます。カウンター席だと厨房から様子を見てくれて良い具合を
お知らせしてくれます。今回は自分で判断して食べ始めました。
キノコとあんこうの身が中心。春菊も乗っていて体が温まります。
あんこうは骨に付いた身をしっかり食べつつ良い出汁がでていました。

　寒い季節は鍋がおススメ。また食べに行きたいと思います。


２０１５年１２月再訪問（2015.12.31更新）
　訪問したのが平日の１７：１０頃。年末のご挨拶も兼ねて入りました。
先客はいませんでした。

　今回は『蝦夷馬糞ウニ・白子の天ぷら・明太チーズオムレツ』を注文。
良いペースで作ってもらいました。

　蝦夷馬糞ウニは高級なものだけに量は少な目。普段食べる機会がない食材ですが
そのまま食べても濃厚な味わいでした。
　白子の天ぷらは口の中に入れるとトロケます。天つゆに薬味を入れて食べるのも
良かったです。
　明太チーズオムレツは変わり種。出来立てはチーズも熱々なので注意が必要ですが
少しずつ食べて行くとチーズの濃厚さが感じられました。

　これからは鍋も美味しい季節。今回は都合により注文しませんでしたが
次回はゆっくりと鍋も食べたいと思います。


２０１５年１１月再訪問
　訪問したのが平日の１７：２０頃。仕事を終えてから向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『しめさば・あじのお造り・お魚メンチ・豆腐の揚げ出し
・豚辛鍋・カニクリームコロッケ』を注文。厨房の様子を見つつ
注文したので早めで出してもらえました。

　あじのお造りは脂の乗った１品。普段はなめろうにして食べる機会が
多いですが、今回はお造り。身も弾力があり新鮮な美味しいあじでした。
　お魚メンチは一口食べると魚の旨さが広がります。食べやすい大きさなのも
良かったです。
　豆腐の揚げ出しはふわふわな食感に豆腐が揚げられています。ピリ辛な
味わいとの相性も良かったです。
　豚辛鍋は１人前から提供してくれます。先に用意をしてコンロで
煮て行くと他の１品を食べているうちに仕上がって来ます。
白味噌ベースにこちらも辛みが加わって豚肉の旨さが感じられました。
　〆はカニクリームコロッケ。濃厚なホワイトソースと甘みが
安定した美味しさでした。

　この日は早くからご近所さんが来店していて賑やかな店内でした。
また行く機会がありそうです。


２０１５年８月再訪問（2015.10.9更新）
　訪問したのが平日の１９：３０頃。１食食べてから向かいました。
店内は７割程の入りでした。

　今回は『鯵のたたき・唐揚げ・カニクリームコロッケ・味噌汁』を注文。
忙しい最中ですが、他の客の調理をこなしつつ出してくれました。

　鯵のたたきは脂の乗った１品。独自の味付けで仕上げられていますが
メニューにあれば頼みたい１品です。
　唐揚げはワンタンの皮も一緒に揚げられています。ジューシーな食感と
ワンタンの皮の香ばしさも良かったです。
　カニクリームコロッケは定番メニュー。ソースをかけなくても十分な
甘さがあり１つでは足りず２個注文。
　〆にチーズ入りの味噌汁。あえてさっぱりではなく濃厚なチーズが
トロケてまろやかな味わいでした。

　安定した美味しい料理を堪能しました。寒くなってきたのでこれからは
鍋も楽しみたいです。


２０１５年６月再訪問
　訪問したのが平日の１９：００頃。とある集まりで伺いました。
店内は７割程の入りでした。

　今回はしめさば・カニクリームコロッケ・穴子一本天ぷら
・酒盗とクリームチーズを注文。店内も混み合っていたので
出来上がり次第運ばれてきました。

　穴子一本天ぷらはしっかり揚げられていますが穴子の
旨味が凝縮された１品。じっくりと味わいながらいただきました。

酒盗とクリームチーズはどちらも存在感のあるもの通しの
組み合わせ。本来ならお酒のおつまみとして注文するのだと
思いますが、今回は興味本位で味わいました。クリームチーズの
存在感が強かったです。

　今回は個々好きなものを注文するスタイルで多くは注文しませんでしたが、
またゆっくりと食べに行きたいです。


２０１５年５月再訪問
　訪問したのが週末の１７：３０頃。身内のお祝いを兼ねて向かいました。
先客は２組でした。

　今回はもずく酢・刺身３点盛り・鮟肝・玉子焼き・カニクリームコロッケ
・生牡蠣・モツ煮込み・さつま揚げ・手羽焼き・馬刺し・親子丼・ちゃんぽんを注文。

　通常のメニューにはないものも作り立てで出してもらえ美味しくいただきました。
特に濃厚なカニクリームコロッケ・シロコロ入りのモツ煮込み・具沢山のちゃんぽんが
美味しかったです。

　週末でしたが早い時間帯はまだ店内も混み合わず良いペースで料理も提供されました。
時間が経つと常連さんも来店してカウンター席も埋まり始めました。個人的には
ゆっくりと味わいたいので早い時間帯にまた行きたいと思います。


２０１５年３月再訪問
　訪問したのが週末の１７：１０頃。仕事を終えてから向かいました。
開店直後だったので先客はいませんでした。

　今回は『鯵のなめろう・生姜漬・豚のモツ煮・カニクリームコロッケ
・つみれ鍋』等。

　豚のモツ煮はシロコロホルモンがゴロゴロ。ぷっくりとしたシロコロから
噛むと出てくる甘みが絶品。モツ煮込みと言うと薄っぺらいモツが出てくる
印象がありますが、こちらのモツ煮込みは全く違います。
　カニクリームコロッケはカニの身がしっかり入っていてクリームソースも
濃厚。定番メニューのようですが、一番先に頼みたい１品でした。
　つみれ鍋は目の前で火にかけられて良い具合に仕上がると蓋をとってくれます。
つみれ鍋を食べる前に既にお腹も満たされつつありましたが、スープといい
つみれといい最後の〆にぴったり。勿論、こちらを主役にするのも良いですが
最後まで美味しく食べられました。

　前回食べてからまた行きたいと考えていた店で今回も美味しく満足できました。
またフラッと食べに行きたいと思います。


２０１４年１２月訪問
　訪問したのが平日の１８：３０頃。以前から店名を聞いていた
この店に入ってみました。店内は奥に座敷があり、手前にテーブル席と
カウンター席がありました。約８割程の入りでした。

　今回は『若狭鶏の唐揚げ･イカ刺し･ ナスの揚げ出し･海鮮丼』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　若狭鶏の唐揚げはカリカリに揚がっていますが、中身は柔らか。
皮の部分がカリカリで美味しかったです。
　イカ刺しは弾力のある歯応えですが、山葵をつけると甘さが伝わってきました。
イカの刺身なっていないゲソの部分は炙って出してくれました。
　〆に頼んだ海鮮丼は山葵をネタに付けながら食べていきます。
厚みのあるネタで最後まで美味しく食べられました。

　今回はカウンター席でゆっくりと楽しみました。厨房の様子を自然と見る機会が
ありましたが、ご主人の仕事の対する熱意と厳しさを体感できたような気がします。

　相模原駅南口からも少々距離がありますが、これからも定期的に通ってみたい店に
なりました。