この口コミは、長崎食べ歩きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
日本のフレンチ坂井シェフ監修のお店♪接客も料理も素晴らしく、行って正解でした☆｡*ﾟ+.*.｡(感´∀｀動)ﾟ+..｡*ﾟ+☆
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アミューズメント
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前菜
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スープ
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パン
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魚料理
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肉料理
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アバンデセール
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デザート
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コーヒー
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メニュー
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2015/01/26 更新
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世界が認めた日本のフレンチ、坂井シェフ監修のお店とのことで、ずっと気になっていたお店になります。完全予約制と敷居が高い感じがありましたが、電話対応も快く、お店での対応もすごくよくて気持ちよく食事することができました。SASEBO迎賓館の中にあるお店なのですが、こちらの建物のお店はどちらもレベルも高いし、人気も素晴らしいですね。ちょっとびっくりしました。これが、佐世保パワー？（笑）ランチは5500円～とのことで、安くはありません。まずはお手並み拝見とのことで、5500円の料理をお願いしました。
店内に入ると目の前は佐世保港。眺めは最高ですね。ゆったりと座れるソファー席に誘導されました。先にドリンクをと聞かれたので、ペリエ（炭酸水）を注文しました。値段もしっかりですが、1Lくらいはあるかと思うペリエをグラスに注がれるのは、それだけでかなり贅沢な気分満点です。テンションが一気にあがります↑。メニューはサーブされながら丁寧に説明あり。お品書きもあって、安心して料理が楽しめますね。まずは南瓜のシューと春菊のパイとのこと。しょっぱなからびっくりのメニューですね。センスを感じます。食べてみると、デザートではなく、食事系で想像以上の完成度。次はカツオを使った一品。清涼感のある皿がつかってあって、見た目から素敵。カツオはレアで、火の入れ方も絶妙！その周りににはいろんな種類の野菜とフルーツが使ってあります。どれもフレッシュで、美味。次はカリフラワーのスープ。コンソメジュレと一緒に。そのままでも美味しいし、混ぜてもオッケー。カリフラワーのスープ、コンソメジュレ、混ぜた部分、3種類の味、どれも美味しいです。楽しさもあって、いいですね。冷静で品のよいスープでした。
さて、料理もいいテンポでサーブされますね。次に魚介類を使ったプレートです。ホタテはレアで、これまた唸る美味しさ。使ってある野菜も珍しく、どんな味なのだろうと楽しさもあります。ん～！アラカブのソテー、この日一番の感激かも。ただソテーしてあるだけなのに、ものすごい弾力。素材がいいのでしょう。皮がパリッと香ばしくていいアクセント。皮だけでも美味しい。なのに、それにあわせてあるソースがまた絶品。うわぁ、これはやられました！！！この一品で5500円だしてもいいと思うレベル。なのに、料理はまだまだ続きます。次はお肉ですね。厚みのあるお肉で、満腹のおなかでも美味（笑）ん～、これも贅沢で美味しいです。食欲をかきたてるマスタードソースで、食べるスピードもおとろえず、あっという間に完食です。これにデザート、コーヒーまで。満足以外の言葉は思い浮かびません。最初から最後まで最高のテンションで食事をすることができました。お会計はドリンク込みで6435円。他県のことをおもうと、逆に安すぎると思いました。料理も対応も素晴らしいので、特別デイ向けのお店のとの位置づけです。今まで訪問したことのあるフレンチのお店でダントツですね。申し分なく☆5をつけておきます。行って正解でした☆｡*ﾟ+.*.｡(感´∀｀動)ﾟ+..｡*ﾟ+☆