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【H27.5.24】日曜日の夕方５時４０分入店です。
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【H27.5.24】日曜日の夕方５時４０分入店です。
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【H27.5.24】シャトー・トゥール・シヴァドン・ボルドー・ブラン２０１２。３０００円。
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【H27.5.24】先付け。
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【H27.5.24】先付け。鱧南蛮漬け。
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【H27.5.24】先付け。蛸の卵。
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【H27.5.24】先付け。鰆のカラスミ。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。はた。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。帆立。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。伊佐木。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。いなだ。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。蛸。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。鰹。
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【H27.5.24】御造里盛り合わせ１３５０円～。本鮪。
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【H27.5.24】焼空豆５５０円。
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【H27.5.24】焼空豆５５０円。
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【H27.5.24】焼空豆５５０円。
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【H27.5.24】焼空豆５５０円。
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【H27.5.24】焼空豆５５０円。
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【H27.5.24】あいなめ揚げ出し８５０円。美味し！
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【H27.5.24】あいなめ揚げ出し８５０円。美味し！
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【H27.5.24】あいなめ揚げ出し８５０円。美味し！
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【H27.5.24】あいなめ揚げ出し８５０円。美味し！
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【H27.5.24】あいなめ揚げ出し８５０円。美味し！
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【H27.5.24】自家製一夜干し７５０円～。伊佐木。
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【H27.5.24】自家製一夜干し７５０円～。伊佐木。
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【H27.5.24】自家製一夜干し７５０円～。伊佐木。
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【H27.5.24】自家製一夜干し７５０円～。伊佐木。
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【H27.5.24】浅蜊と春野菜の酒蒸し８００円。
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【H27.5.24】浅蜊と春野菜の酒蒸し８００円。
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【H27.5.24】浅蜊と春野菜の酒蒸し８００円。
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【H27.5.24】浅蜊と春野菜の酒蒸し８００円。
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【H27.5.24】浅蜊と春野菜の酒蒸し８００円。
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【H27.5.24】本日のなめろう７５０円～。のん兵衛必須（笑）。
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【H27.5.24】本日のなめろう７５０円～。のん兵衛必須（笑）。
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【H27.5.24】本日のなめろう７５０円～。のん兵衛必須（笑）。
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【H27.5.24】赤霧島８５０円。
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【H27.5.24】赤霧島８５０円。
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H27.5.24】
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【H23.1.15】鮟鱇鍋コース、先ずはお刺身です。関鯖の光り具合がイイですね。日本酒が進みます。
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【H23.1.15】鮟鱇鍋コース、焼き魚は鰆と鰤カマです。
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【H23.1.15】鮟鱇鍋コース、あん肝です。美味しくお味がついています。
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【H23.1.15】鮟鱇鍋コース、鮟鱇の唐揚げです。美味ですねぇ。
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【H23.1.15】鮟鱇鍋、お味噌仕立てです。いわゆる“どぶ汁”と言われるものです。
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【H23.1.15】鮟鱇鍋、濃厚なスープです。身も心も温まります。
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【H23.1.15】鮟鱇鍋、大きな肝が入っています。栄養満点！元気になります。
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【H23.1.15】鍋鮟鱇コース、あがりに雑炊です。鮟鱇三昧、御馳走さまでした。
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【H23.1.15】あれ！ 珍しい、うちと同じ家紋でした♪
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【H23.1.15】日本酒、美味しい♪
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お箸入れです。
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先付けです。鴨の味深いこと。
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先ずは、男は黙って「赤城山」です（笑）。
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ご婦人には、香り高いお酒を勧めて頂きました。
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御造里盛り合わせ。石鰈、鮪、鯛、しめ鯖。鮪には金粉が載せられています。
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絶妙な味わいのしめ鯖。
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のどぐろ焼きです。
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鰈唐揚げです。
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2杯目は、こちらのお酒を頂きました。ずっしりと重い酒ですが、キレが良いです。
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鯛の酒盗和えです。絶品です。
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ごぼうの揚げ物。大人気です。食べ欠けです（笑）。
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天ぷらです。魚の旨みと甘みを十二分に味わえます。
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揚げだし豆腐です。お出汁と生姜の絶妙なハーモニー。
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奥さまの書だそうです。何とも味深い筆であります。
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ご馳走さまでした。
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【H27.5.24】
■シャトー・トゥール・シヴァドン・ボルドー・ブラン２０１２。３０００円。
■御造里盛り合わせ１３５０円～。はた・帆立・伊佐木・いなだ・蛸・鰹・本鮪。
■焼空豆５５０円。
■あいなめ揚げ出し８５０円。
■自家製一夜干し７５０円～。伊佐木。
■浅蜊と春野菜の酒蒸し８００円。
■本日のなめろう７５０円～。
この日は
日曜日の５時４０分入店です。
既に
カウンターには紳士２名。
小上がりにはご家族さまが盛り上がっています。
カウンター席に着き
先ずはボルドーの白をお願い致します。
先付けは
蛸の卵・サワラのカラスミ・南蛮漬け。
蛸の卵は
鶏卵の如くコクがありプチッと弾ける感覚が愉しいです！
お造りの
イサキは
サッパリですが美味しい脂がのってます！
旨みの強いハタは
弾力あり身が締まっています。
鰹
滑らかな舌触りで
炙った薫りが心地好く鼻腔に抜けます。
ホタテはサクッとした好食感。
ひと切れずつ戴ける幸せ。。
焼き空豆で
季節の香りが届きます！
大粒な豆は青葉の季節を味わいます。
あいなめの揚げ出しは
淡白で
表面の軽い食感が好印象！
また
お茄子の処理が絶妙です。
ピリッと
生姜の使い方にご意見の分かれるところでしょうか。。
イサキの一夜干し。
味の良く出たイサキは
このワインとは合わない印象ですが
それでも美味しい一夜干しです。
浅蜊の酒蒸しは
あっさりとした味付けで
た玉葱などのお野菜の美味しい酒蒸しです。
なめろうの
載った胡麻様の食感が愉しいです。
味付けの
薄いところがワタシ好みです！
紫蘇や葱の香りや食感も良いですね(^^)/
これで
赤霧をお願いして
そのマリアージュを愉しみます。。
お腹も満たされたところで
高崎の夜のパトロールに出掛けましょう(笑)。
ご馳走さまでした♪
【H23.1.15】
２度目の再訪です。
今回は
鮟鱇鍋を予約しました♪
前々日の木曜日にお電話したら誰も出ない。。
あっ
お休みです(涙)。
金曜日に電話すると
「明日の市場に行ってみないと正確には分かりません…」
とのこと。
それはそうですね。
何とも
ツメの甘い自分に失笑。
が
当日入荷の旨連絡頂き勇んで参りました！
お席も用意して頂き
ゆったりと食べることが出来ました。
アンコウ鍋は
肝溶きお味噌仕立てなので身体が温まります。
濃厚なスープは
この時期に持って来いですね。
お醤油味で
上品にという方もいらっしゃいますが
私はこちらの豪快な鍋が好みです。
お刺身
焼き魚
鮟鱇尽くしと
またまたお酒飲み過ぎです(笑)。
まぁまぁ
滅多に味わえませんから仕方ないです。
・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
友人・知人に
ここは美味しいよ！
と以前から言われていたお店。
なかなか
お邪魔する機会がなかったのですが
やっとのことで実現しました。
夜の8時と
少し遅めに入店しました。
まだ
お客さんは誰もいません。
若夫婦のお二人さんが迎えてくれました。
狭い店内ですが落ち着ける空間です。
カウンターに腰を下ろします。
先ずはメニューを眺めます。
奥さまが
メニューを書いてるとのことで
筆はまだまだと申しておりましたが
いやいや中々どうしてどうして。
味のある字で
眺めているだけでも楽しいです。
日本酒の「赤城山」をお願いします。
先付けが提供されます。
あん肝・鴨・蓮根。
どれも美味しいです！
鴨肉は
噛みしめれば噛みしめるほど強くお肉の味を感じます。
蓮根の煮つけの間に食べ慣れないお野菜があります。
せっかく
生のものを見せてもらいましたが
名前を忘れてしまいました(笑)。
食感も愉しめます！
これは
先々期待できます。
約束したご婦人が到着しました。
お隣に座ります。
ご主人の奥さまが
女性にはこちらの日本酒がお勧めですよ！
と
栃木県小山市小林酒造さんの
「鳳凰美田 剱（つるぎ）辛口純米」というお酒を紹介してくれました。
ひと口だけ頂きました。
強くフルーティな香りを感じますが
後味のキレは抜群。
こんなに香りの強いお酒でも
キレが良いと色々なお料理にも合いますね。
御造里盛り合わせ。
豪華に金粉が載せられています！
石鰈・鮪・鯛・〆鯖。
山葵と菊の花が並んでいます。
綺麗な色彩感覚です♪
そして
どれも美味しいです。
日本酒によく合います。
〆鯖の〆具合がまた良いです。
味がグッと引き出されています。
ご婦人が
のどぐろ焼と鰈唐揚げを所望。
今は
お魚料理の定番になった感のあるこの二品。
鰈はかりっと揚がっていて
頭・骨・皮・ひれ共にサクサクです。
日本酒
ここで二本目に突入です。
群馬県前橋市粕川町柳澤酒造さんの
「結人特別純米」。
ずっしりと重いお酒なのですが
やはり後口のキレが良いです。
これも
お料理に合うお酒ですね。
からすみをお願いしようかと
ご主人にお酒に合う肴をお伺いしたところ
いやこうものもありますよ！
ということで
鯛の酒盗和えの登場です。
鯛の甘みと
嫌みのない独特の匂いと旨み
ちょうど良い塩加減の秀逸のひと品。
これぞ
日本酒とのベストパートナー！
飲酒のスピードが上がります（笑）。
自分
大丈夫でしょうか、心配です。。
人気があるという牛蒡揚げの提供です。
薄くスライスされ
カリカリに揚がった牛蒡は
まさにスナック感覚。
人気の理由が分かります。
そして
天ぷらの登場です。
どれも美味しいのですが
何よりもお魚が美味しい！
思わず声を上げてしまいました(笑)。
口当たりのよい食感の中に
旨味と甘味がうまく混在しながら
それらがお口の中でジワジワと拡がります。
最後に揚げだし豆腐。
これも逸品です。
お出汁と生姜のハーモニーに
嬉しい気持ちになれますね。
気が付くと
カウンターには二人連れのお客さんと
お独りさまのお客さん。
そして
小上がりにも数人のお客さんで埋まっていました。
ご主人も
てんてこ舞いでお忙しそうです。
日本酒も
既に３本目に突入していました。
美味しいお料理
愉しい時間
お酒が進んでしまいます。
ちょっと飲み過ぎたようでした(笑)。
まだまだ
お願いしたいものがありましたが
いよいよ閉店の時間となってしまいました。
残念です。。
予約しておけば
鼈や鮟鱇もお料理してくれるとのことです。
楽しみは次から次と続くようです。
帰りの際
美人の奥さまが外にまで見送りに出てくれました。
美味しいお料理の数々。。
ありがとうございました。
というか。。。
その後
その美人の奥さまが
私の忘れたマフラーを届けるために
夜の街に消え行く私のところまで
息を切らせながら追いかけて来てくれました！
ご迷惑をおかけしました。
お恥ずかしい限りでございます(笑)。
本当にありがとうございましたm(__)m
ご馳走さまでした♪