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【H28.9.25】
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【H28.9.25】
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【H28.9.25】
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【H28.9.25】天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】 天ざるそば１２５０円。
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【H28.9.25】田舎そば８００円。
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【H28.9.25】 田舎そば８００円。
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【H28.9.25】 田舎そば８００円。
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【H28.9.25】 田舎そば８００円。
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【H28.9.25】濃口ですが円やかな蕎麦汁。
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【H28.9.25】
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【H28.9.25】
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【H28.9.25】
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【H28.9.25】こんなものを摘まんで一杯やりたくなります。
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【H28.9.25】ご馳走さまでした♪
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【H28.9.25】ご馳走さまでした♪
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【H28.9.25】ご馳走さまでした♪
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常日頃
高崎の蕎麦隊長が
大絶賛している渋川のお蕎麦屋さん。
お久しぶりに寄ってみましょう♪
日曜日の１７時１５分入店です。
先客は
ご婦人方3名にて
ツルツルツルツルとお蕎麦を手繰っております。
先ずは
冷たい蕎麦茶のサービス♪
これが
いきなり大変美味しい！
一日の疲れた身体にサーっと染み込みます。
オーダーは
夜のメニューにはありませんが
ランチメニューの「天ざるそば」が出来るとのことです！
奥さま
ありがとーございます♪
幾らかは分かりません。。(笑)。
先ずは
天ざるそばの配膳時に
出汁の節の香りが心地好く拡がります。
その蕎麦汁は
濃口ですが
カエシがよいのでしょう
辛くなく角がなく大変に円やかですo(^o^)o
細くて平打ちのお蕎麦は
蕎麦は微かに星が見受けられる緑色で
滑らかな舌触りで
舌の上に優しくパラパラとほどけ
旨みや甘みが感じられ美味しいお蕎麦です。
噛み締めると
手打ちの効果で
食感の違う部位が愉しく表情が豊かですヽ(^o^)丿
とにかく
パラパラ感と
様々な異なった食感と
かなりレベルの高いお蕎麦だと思います。
美味しいお蕎麦屋さん
どんな九一なのかちょっと興味あり
思わず
田舎そばを追加オーダーしてしまいました！(笑)。
ボリューミーな田舎そばも
瑞々しく
やはり表面が滑らかでほどけも完璧です！
顎が疲れますが
噛む度にお蕎麦の香りを存分に愉しめます。
圧倒的に好みはざるそばですが
田舎そばも噛み締めて
香りや甘みを十分に愉しむことが出来ます。
薬味は
葱と山葵ともに辛みを強調。
これは私の好みではありませんが
田舎そばなどと合わせると
その香りや味のハーモニーが愉しいです。
天ぷらは
衣が軽やかで
美味しい揚げ方のコツを熟知されているようです。
カボチャはクリーミー！
お口の中で蕩けます。
舞茸もシャキッと味が濃く
ピーマンも苦みの軽いアクセントが嬉しいです。
具のセンスもよいです♪
蕎麦湯は適度な濃度で
旨みが
しっとりとお口の中を覆います。
合計２０５０円。
一度は
こちらで一杯やりたいなぁと思いつつ１８時ジャスト退店です。
食べ終わってからも
お口の中では
お蕎麦の甘みが長く長く残存していました。。
ご馳走さまでした♪