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特製はまぐり塩ラーメン（UP）
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特製はまぐり塩ラーメン
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麺リフト
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外観
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看板
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看板
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内観
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内観
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券売機①
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券売機②
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外貼りメニュー
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外貼り限定メニュー
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百名店トロフィーと招き猫
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5/16金曜お昼ごはん、この日は万博行くのを辞め（笑）今回宿泊してる心斎橋のホテルから近い『麺匠至誠』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ
こちらは2015年に大東の『麺や而今』を立ち上げた島田氏が『麺道而今総本家』としてオープンしまして、メニューの
完全入れ替えと共に、2023年店名を『麺匠至誠』さんに変更したそうです。
なので而今系と言っても、全く違う味っぽいですね（笑）
そもそもこの店は大東の而今さんからは離れてるっぽいし、而今ってラーメン屋も色々あったりして分かりづらいっ（汗）
大阪の優しいラヲタさん、教えて下さい（笑）
ちなみに店名が変わってから2023.、2024とラーメンOSAKA百名店に選出されてます！
そんな麺匠至誠さん、オープン前の11:25に到着すると…あら、どうやら僕が鍵開けです（笑）
11:29になったら、ポポンと3名いらっしゃいました。
そして11:30オープン！
まずは券売機で、HP見て『旨そうだなぁ』と思ってた金色はまぐり中華そばが無かったので『特製はまぐり塩ラーメン（¥1100）』をポチリ、カウンターに座ります。
提供までは3〜4分ですね、ラーメン着丼(^O^)！
さっそくプースーひと口…おぉっ、はまぐりのお出汁が凄いっ(^O^)‼︎
ホタテの貝柱と牡蠣煮干し等を使った塩だれもあいまって、さっぱりなのに濃厚な仕上がりになってます(^ ^)♪♪
麺はもち小麦を使ってるらしく、モチッツルッとした食感の中太と中細の間位のストレート麺。
こりゃ旨い麺ですな(^ ^)！
具はシンプルに九条ネギと味玉にレアチャーが3枚♪♪
この味・この具なら¥1100は安いっ！
やばっ、久々にプースー全部飲み干しちゃった（笑）
いやーシンプルながら旨い1杯でした(^ ^)ノ
こりゃ限定も食べてみたいですなぁ♪♪
ごちそーさまでした、またお邪魔します(^O^)ノ