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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| 雰囲気3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
薫り高い和風塩ラーメンと絶品チャーシュー
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焼きあご塩らー麺(800円)
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塩だれロース丼(セット時＋280円)
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"得"製焼きあご塩らー麺(1000円)
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外観
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2017/12/15 更新
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2015/12/31 再訪
大晦日の昼過ぎに再訪です。お昼は新座市の某有名店にフラれた後、ふとここの塩ラーメンが食べたくなり、武蔵野線～埼京線を乗り継いで14時過ぎに到着しました。いろんなお店が年末年始休業に入っている中、ここは本当に年中無休なんですね、凄いなぁ。この日は店外15人ほどの行列で、着丼まで25分待ちでした。
今回は「焼きあご塩らー麺・選べるご飯物」のセット(1080円)をオーダーし、ご飯物は塩だれロース丼をチョイス。相変わらず塩ラーメンは一口目がめちゃ旨いです。丼の表面を囲う香味油？が多いので塩ラーメンにしてはスープが醤油っぽい色で、この辺のバランス加減は賛否両論ですが、私の場合はこの味が好きなので全然構わないです^^。「塩ラーメン」というより「和風ラーメン」と捉えたらよいと思います。
セットの塩だれロース丼も、ロース肉のスパイシーな味付けで食が進みます。ご自慢のふっくらしたご飯は、塩だれロースが美味しくてあまり目立ちませんでした^^。塩だれロース丼以外も「選べるご飯物」セットはサイドメニューの魅力が素晴らしく、「"得"製」ラーメンに匹敵する満足感です。季節に応じたご飯物メニューができたら、さらに魅力度がアップするかも。ごちそうさまでした！
2015/12 初訪
週末夜に来てみました。以前に茗荷谷で営業していた「たかぎ」さんが好きで、ここ西武新宿に移った後はしばらくBMしてウオッチしていましたが、新宿を通りがかった時にようやく来店しました。
冬場の寒い中でも絶えず10～20人前後の行列が出来ており人気ぶりがうかがえますが、その半数近くが若い女性客であり、女性にもウケる上品な店になっている気がします。スタッフさんは、外で待っている客がなるべく早く暖かい店内に入れるように事前注文をとり、誘導し、懸命に片づけをしていたのが印象的でした。
ただ、残念ながら茗荷谷で素敵な笑顔をくださった可愛い経営者さんは御見かけできませんでした。茗荷谷の小さい店から一転、これだけ大盛況・フルタイムサービスのお店に成長してしまうと、もうなかなかお会いできないのかもしれませんね。
さて、オーダーは「"得"製焼きあご塩らー麺」(1000円)です。この日は行列に並び初めてから20分後に対麺できました。
スープは薫り高く上品ながら複雑なカエシ、手の混んだ魚粉、水菜、白髪ネギ、チャーシューの煮汁などが融合された深みのある味です。私の大好きな和風魚介系ベースですが、これのスープはとにかく旨いです。チャーシューはスモークされたキレイなロース肉ととろけるバラ肉など絶品系が3枚乗り、メンマ、海苔も美味。麺はブランド麺のようで、つるつるしこしこ系の縮れ麺でこの食べ応え・食感ともに素晴らしいですね。
茗荷谷の時の印象から、複雑さと味の凄みが進化していて、鬼旨なラーメンになっていました。実はご飯系も非常に旨いのですが、これは次回来店時の楽しみにとっておきたいと思います。