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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
全てが理想的な今年一番のラーメン
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【2018/7】特塩
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【2018/7】特塩・別皿乗せ
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【2018/7】外観
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2018/07/29 更新
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休日昼の来訪です。台風が明け郊外へドライブの主目的でやってきました。14時前、たまたま外客が3人ほどのタイミングで着きましたが、食後は外客が6～7人に増えていました。周囲にもよさそうなラーメン店がいくつか見えますが、ここの人気は相当なようです。
今回のオーダーは特塩。メニューはそそられるものばかりで味付替玉も気になりましたが今回は特製なので替玉はガマン。この店は醤油や味噌が好評らしいのですが、私は塩ラーメン派なので、迷わず特塩をポチりました。
席に座り感心したのが、この店の新しくキレイなカウンターです。清潔感が高く、整理整頓されていてスッキリおしゃれなデザインです。水も富士山の銘水で、無化調にこだわり調理料はすべて自家製とかいうことです。店内は清涼、お店のにこやかな接客も素晴らしく、席に座った瞬間、一流店であることが確信できました。
さて特塩ですが、特製の具は別皿で、別皿の具を載せる前に黄金色の塩スープに見とれていました。何ともキレイな盛り付けです。具が別皿になっているのは、恐らくバラチャーシューのためかと思いました。非常に柔らかくしばらくスープに入れていると溶けそうになってしまうのです。何ともお見事な心配りです。
スープはまろやかで穏やかな塩味で、しっかりとしたキレもあり絶妙な美味しさです。麺は細麺ストレート麺。このスープに非常に良く合っています。チャーシューはトロトロのバラ巻きと厚めのロース。どちらも最高に美味しいです！極太メンマと、細かく裁断されたネギなど具材の１品１品が至高のクオリティで圧倒的な印象を受けました。
比較的新しめな店ですが、接客も雰囲気も味も料理も極上尽くしで驚きました。近年はあまりラーメンを食べなくなってきましたが、そんな中でも今年一番のラーメンをいただけました。ここは電車でも来れそうなのでまた食べに来たいお店です。