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掲載保留東京満月東日本橋、馬喰横山、馬喰町/日本料理、食堂
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
ボク！おかわり君♪ VOL.14『東京満月』東京都中央区東日本橋2-12-1【煮込みハンバーグ御膳】
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煮込みハンバーグ
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冷奴
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マグロの山かけ
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ほうれん草のおひたし
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わかめ・油揚げ・刻みねぎ入りの具沢山の味噌汁
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炊き込みご飯日本昔話盛り軽目
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ランチメニュー
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セルフでお替わり自由のご飯のジャー：左は白ご飯、右は炊き込みご飯
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セルフでお替わり自由のジャー：味噌汁
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2013/07/09 更新
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2013.6.19.0PM JAPANESE IN TOKYO/ILOVE/MINAKOHONDA/TRACILORDS/GINGERLYNN/EVAHENGER/SELEN/ANNAMIYASHITA/SAKURASAKURADA.
満月に昼 ランチへ行ったよ♪
満月に昼 ランチへ行ったよ♪
なのに♪
君んちは 入口のカウンターに♪
君んちは セルフのジャー置いてしまってて♪
ねえ仕方なくて僕は♪
気にしないから僕は♪
てんこ盛りご飯 作り始めた♪
皆見ていたかい？皆驚いたかい？♪
「満月に昼 ランチへ行ったよ」作詞 by グルマン大島
※太田裕美「満月の夜 君んちへ行ったよ」より勝手に引用！勝手に作詞！
「満月の夜 君んちへ行ったよ」▼
http://www.youtube.com/watch?v=DlLOSZD9twM&feature=youtube_gdata_player
☆*:・°★:*:・°
こんにちわ～木綿のハンカチーフ王子ことおかわりくんです (*´艸`)
東日本橋に日本料理のお店があり、ランチはご飯がお替わり自由だと知りました。
しかも嬉しい事にご飯は普通の白いご飯と炊き込みご飯の二種類があるそうです。
店内に入ると立っているリーマン＆ＯＬブラザーズシスターズの客が数人います。
どうやらウェイトリフティングを、もといウェイティングしているようです(笑)
ランチはメインの料理を魚と肉から選択する魚御膳・肉御膳の二種類があります。
メインの料理は魚、肉共にその日によって内容が代わるようです。
本日は魚料理が金目鯛の塩麹焼き、肉料理が煮込みハンバーグです。
ボリュームを期待して、肉料理の煮込みハンバーグ御膳1000円を注文。
ちなみに注文は立って待っている時に店のご主人から聞かれました。
ランチタイムは調理・接客などご主人が一人で対応しているようです。
それから20分位待つとようやくテーブルに着く事が出来ました。
私が待っている間に調理していたのか？料理がすぐに来ました。
すぐに私はカウンター席にあるご飯・味噌汁のジャーに向かいます。
ご飯は炊き込みご飯を選び、もちろん日本昔話盛りにしました(笑)
それから味噌汁はわかめ・油揚げ・刻みねぎを大量に投入しました。
◇煮込みハンバーグ御膳
＊煮込みハンバーグ
ハンバーグ・豚肉・パプリカ・ニンジン・青菜などの野菜類がたっぷりの汁と共に添えられている。
煮込みハンバーグと言えばデミグラスソースが普通だが、これは醤油ベースの和風味。
あっさりとした汁で頂くハンバーグは柔らかく、大根おろしが添えられている。
ハンバーグもなかなかだが、一緒に添えられている肉がそれ以上に美味しい。
表面をパリッと香ばしく焼かれた豚肉は、どこの部位かは不明だがかなり美味しい。
また肉だけでは飽きてしまうが、パプリカ・青菜・きのこなどの野菜が口直しになる。
＊冷奴
冷奴に金山寺味噌を乗せたもので、濃厚な中にも爽やかでピリリとした辛味が効いている。
※金山寺味噌
大豆・米・麦・野菜等から作られ、熟成期間は短いものでは1週間、長くても 3ヶ月である。
調味料としては用いられず、おかずや酒の肴としてそのまま食べる。
炒った大豆を引き割り、これに麦こうじと塩を合わせ、塩押しした ウリ、ナス、ショウガなどを刻んで混ぜて仕込む。
さらにウイキョウ、サンショウ、シソなどを加え、密閉して3ヶ月ほど熟成させる。
＊山かけ
マグロのづけ（醤油漬け）にヤマイモのとろろ、ワサビを合わせたもの。
ねっとりとした上質なマグロの赤身と粘りのあるとろろを鮮烈なワサビの風味が引き立てる。
＊おひたし
ほうれん草の泥臭さを全く感じさせ無い、上品で旨味のあるダシ醤油で和えている。
淡泊になりがちなおひたしには旨味のあるシラス干しが加わり、味の深みが増す。
＊味噌汁
別に盛られた器から油揚げ・わかめ・刻みねぎを椀に適量入れ、味噌汁を注ぐ。
鰹ダシのしっかり効いた赤味噌仕立ての汁は、濃厚で日本料理の基本とも言える味わい。
＊炊き込みご飯
家庭で使用する位のご飯茶碗に軽く三杯分位を盛り付けしました。
本来ならばもっと高く、もっと大量に盛り付けしたかったのです。
しかしリーマン＆ＯＬブラザーズシスターズの冷ややかな視線？
などを背後から感じたので軽目の日本昔話盛りに抑えました(笑)
炊き込みご飯には鶏肉・にんじんなどが具材に入っています。
鶏肉の旨味がご飯に程よく馴染んでいてなかなか美味しいです。
日本昔話盛り軽目をもう一杯お替わりして食事を終了しました。
総合評価★★★★
お替わり度★★★★★
おかわり探偵団として色々なお店に来店しましたがこちらは最高の評価となります。
お替わり自由の店は数多くありますが、まず料理のクオリティは良くありません。
しかし、東京満月さんはご飯を始めとして料理の全てがかなり美味しいです。
またご飯のお替わりも、自分で盛るセルフ方式なので気兼ねなく食べられます。
たぶん1000円前後のお替わり自由のランチでこれ以上の店は存在しないでしょう。