ジョーバさんが投稿したさかい(石川/野町)の口コミ詳細

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さかい野町、北鉄金沢、西泉/日本料理

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

教えたくないくらい、素晴らしい

知人の紹介で、ずいぶんと前から予約して伺いました。

ご主人は関西の有名割烹で修行されて、出身の金沢に戻り、更に当地でも修業を重ねて、満を持してこの場所でお店を開かれました。

お料理はおまかせ、それと料理に合わせて日本酒ペアリングでお願いしました。

スターターの食前酒から、もうKO寸前です。
ひとつひとつを説明しませんが、計算されていて、それでいていじりすぎない素材と知識の合わせ方に、センスと将来性を感じました。

とにかく、美味しんですよ。
お酒も、マニアックなものばかりで、あえて地元の蔵にこだわらずに、料理に合わせて、楽しく頂きました。

季節ごとに通いたいお店です。

2024/08/01 更新

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