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歓送迎会の幹事を終え、３次会でひとりのお疲れさん会は22:30過ぎに宮下銀座のワインバーに飛び込み。初めてのお店だったが、地元では旧い定評のある店。ピーク時間は過ぎていたので先客はまばら。チーズ盛り合わせをつまみにまずはスペインのロゼワイン、イゲルエラ。チーズもめちゃめちゃ凝っていて、美味しいものばかり。ウォッシュとシェーブルとコンテの盛り合わせにしてもらう。２杯目はイタリアの白、ジャンニ・テッサーリのソアヴェ。とてもミネラリーで爽やかな美味さ！ 午前０時近くなってきてフードメニューがオーダーストップ。しかし、０時からは中国出身のソムリエールが作る深夜点心メニューがあるという！ すかさず、ウイグル風ラム串の炭火焼きを頼み、それに合う赤ワインをみつくろってもらう。出てきたのはスペインの赤、テンプラニーリョを使用したエル・ヴィンクロ・クリアンサ2019。ラムとクミンの香りとテンプラニーリョはペアリングばっちり！ サービスで同じスペインのディエゴ・デ・アルマゴ・グラン・レゼルバ2012。同じテンプラニーリョを使いながら、こちらはよりまろやか。つまみは爆汁焼き小籠包を追加して、シャンパーニュとペアリング。ジョセフ・デプロアはバランス良くフレッシュ。熱々の小籠包と良く冷えた泡のペアリングはもちろんバッチリ。シャンパーニュもミッシェルジャックのグランクリュ2006と飲み比べ。同じシャンパーニュでもグランクリュはひときわまろやか、やっぱり美味いわ－！ 最後の〆にお薦めのトントロチャーシューまんを食べなから、サービスでアルゼンチンの赤、ボデガス・カリア・マルベックをいただく。退店したのはなんと午前２時を軽く回ってました。こんなにたくさんの美味しいワインを飲んで食べたのに、安くって大満足。また来たいお店のひとつになりました。ご馳走さまでした！