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松本で２軒目飲み@パ・マル。 城のすぐそば、大手から縄手通りあたりは、どちらかというと観光向けの店が多いが、少し外して下馬出し通りあたりに入ると、一気に地元向けの飲み屋街に変わってくる。 その一角にある店。 フレンチのシェフがやってる飲み屋さん。 如何にも昭和なスナック居抜きな内装なんだけど、美味しいフレンチおかずがいろいろ。 暑い日だったので、ひんやり冷たいヴィシソワーズがとても美味しかった。 そしてアスパラ。 自家製マヨネーズ添え。 ここの料理はおいしい♩ マスターも楽しい人で、ナンダカンダとつい楽しくウダウダしゃべりながら飲んでしまった。 ワイン以外の酒も一通り揃ってます。
2024/06訪問
1回
早飲み可能な居心地良い店
2024/08訪問
1回
市街地を少し離れた丘の上にあるステーキハウス。 夜景が素晴らしい。 ヨーロッパのゲスト達と利用。 前菜のクオリティが高くてびっくり。 続いて出てきたのがシーフードのコキール。 大昔の日本のフレンチでは定番だったけど、最近すっかり見なくなったので懐かしい。素晴らしいベシャメルにちょっとトオイメになった。 こういう乳臭い料理って、ホント昭和な味わいで好きだナ。 キノコのポタージュもサラダも、そしてもちろんメインの信州牛のステーキも、ガッツリしっかりした昔の厨房修行が見えて、スキなく美味しい。 聞いたら、シェフは代官山ビルサイトテラスに昔あったレンガ屋出身とか。子供の頃に家族でよく行った店。なるほどなんか懐かしいわけだ。しみじみ。 だからお店の名前が「代官山」なんですね。 これがコース6,500円なら、記念日ディナーなんかには良さそう。 往復車が必要だけど、地元民は代行でも頼むのだろうか？ ただ、サービスがちょっと垢抜けないのだけが惜しかった。ワイン注ぐ順番とか、ヨーロッパ系のゲストは見てないようでしっかり見ているから、この辺はうまくやってほしいです。
2023/10訪問
1回
雰囲気も味もステキ
2023/10訪問
1回
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