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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク- ］
本日のパンと黒川サン
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バゲット ドゥ ジュール
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ツヤツヤ美味しそう
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断面
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クロワッサン
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2014/09/27 更新
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訪問したのは、ちょっと前だけど、私のバゲットランキング補完のために書かせていただきます。
ちなみに私は、主にバゲットしか買わないので、点数はバゲットでつけていると思って下さい。
当時、すごい評価だったので、行ってみました。
帰省日、空港へ行く前に寄ったので、大きなスーツケースを押しながら行きました。
店外にスーツケースを置いておけないので、店内でもガラガラしてしまいました。
店内は、すごくお洒落な感じで、セレブな２人組のご婦人方が食事をしており、お騒がせしました。
お目当てのパンですが、結構、売り切れていたものの、辛うじて残っていた
「バゲット ドゥ ジュール」 ２本
「クロワッサン オ ルヴァン」 １個
を買いました。
あ、やっぱり東京は、結構、良い値段しますね。
バゲットは２６０円くらいでしたが、その他のパンは、結構高い
パンを買った後、すぐ近くの世田谷公園へ行って食べました。
飛行機に乗って自宅まで持って行くと劣化しちゃうので、いつも出来るだけ直ぐに食べるようにしてます。
バゲットは、私の好きな長時間発酵っぽい。
表面に艶があって美味しそうにカラメル化していました＾＾
でもそれが原因か、焼き色が濃い目～少々焦げ気味ｗ
そのせいかちょっと水分が少なめのバゲットでした。
お味はバゲットの中心は良いんですけど、端の細くしてある部分が硬すぎてバリバリ、ボソボソ…
その細い部分とクープのエッジの一部がちょと焦げ気味の部分があり、微妙に苦味を感じました。
パンの香りは、日本の良くあるパンの香りで、私が求めているあのフランスで食べた香ばしい香りではなかった。
たまたま運が悪かったのか、焼けすぎが売れ残っていたのか…期待していただけにちょっと残念でした。
なお、クロワッサンの方は、発酵バターの良い香りがして、サクッと軽く美味しかったです。
私の買った本日のパン～少々硬めでございました。