しょくじさんのマイ★ベストレストラン 2009

富山在住の友人のお薦めで伺わせて頂きました。
富山では珍しい、つまみ充実系江戸前寿司。すし匠系みたいな感じ。
千末が真っ赤になるぐらいの赤酢の具合で、赤坂、喜久好 の三分の一位の量。
ただ、赤酢は甘いので、酢が立ちすぎはしない。
米は人肌、やや高めの温度で、自分好み。
飲ませる店。いや、飲める店って感じです。
江戸前って言ってもそこは富山。
江戸じゃ出ないネタが豊富にあるのが遠征のかいがあるってもんですよねぇ〜やっぱり。

殆どなんでも美味かったんだけど、
のど黒の炙りなんてのは富山ならではなのではないでしょうか？なかなか堪能致しました。
板さんの距離感も馴れ馴れしくもなく、冷たい感じもしないちょうど良い距離感。

次の日、食べログ富山で評判の寿司栄に行ってみましたが、
ネタは中の下、シャリはベタベタのおにぎりみたいな感じで、洗練度ゼロでした。
築地の大和のしょぼい盤みたいな感じなのですが、1時間30分も並ばされました。
マズい店程よく並ぶってのはあながち嘘じゃないって所でしょうか？

市街地からちょっと離れていますが、こちらの方が断然お得。
東京だったら20000円から30000円の店って感じです。行くべし！