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骨付きカルビです
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焼いています
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良く焼きました
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揃いました
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生ビールとオイキムチです
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新鮮なホルモンです
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ホルモンを焼いています
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2015年9月のメニューです
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ドリンクのメニューです
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次から2014年5月です
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ホルモン350円です
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外観です
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ドリンクメニューです
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生ビール 下から撮るとちょっとスリムに写ります
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フードメニュー消費税8%込みです
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ホルモン350円です
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カクテキです
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Ａロース1000円です
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Ａロースを頂きま～す
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牛タン900円です
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ハラミ900円です
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次から2013年です
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上ロースと小ライスです
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ドリンクメニューです
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生ビールとオイキムチです
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料理のメニューです
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上ロースです
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ハラミです
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コリコリです
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上ロースとコリコリを焼き始めました
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上ロースが焼けました
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次から【2011年7月】になります
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見た目にもうつくしい上ロース肉を焼き始めました
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残りの上ロース肉たち
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タレセット ２人前です
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タレセット ハツ、コブクロ、レバー玉ねぎを焼いています
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Ａロース 小形牧場牛の肉です
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Ａロース 焼いています
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オイキムチです
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ドリンクメニューです
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料理メニューです
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【2015年9月】④
実は夕食はマイレビューアーさんで知ったあるお寿司屋さんを予定していて、
下見をして場所も確認していました
しかし、ここで黒macnnが「もう３日間も魚介ばかり食べている」と言う
さらに「しかも港町ばかりだったのだから、そろそろお肉にしないいか？」
と続いた
さすがに白macnnも反論できず、駄目元でお店に電話をしてみたところ
「時間限定ならO.K」とのありがたいお返事なので直前に予約して再訪しました
予約時間通りに入店すると、食べたいものを注文しました
「生ビール」(550円)、「オイキムチ」(350円)と「タレセット」(500円)と「上ミノ」
(1000円)と「半ライス」(100円)とこれまたマイレビューアーお奨めの
「骨付きカルビ」(2000円)をお願いしました
最初に「生ビール」が届けられ、次に来た「オイキムチ」で頂きました
この「オイキムチ」は美味しいのですが、毎回のように味が違いますね
続いて「半ライス」、「たれセット」、「上ミノ」と「骨付きカルビ」が届けられました
最初に「上ミノ」を焼いて食べてみました
これは気持ちよい歯応えが無く、凍ったものを解凍したような感じがしました
今まで龍園さんではこんな事が無かったのにね
次にとても新鮮そうな「タレセット」を焼いてみました
レバーは臭みが無く美味しいです
ハツも美味しいし、小腸のような子袋も新鮮で食感が良いし臭みはほんの僅かでした
そして仙台牛の「骨付きカルビ」は目を疑うような綺麗なサシが見られました
出来れば"すき焼き"か"しゃぶしゃぶ"で食べたいと思いました
サシが多いので良く焼いてから頂きました
一部は焦げているような状態でも脂分の旨みは十分感じられました
しかも臭みは全く感じませんでした
旨いけどしつこい感じがありました
昔なら喜んで食べていたと思うのですが、魚介を食べ続けたせいなのか
それとも胃が老化したのかは分かりませんけど (笑)
「瓶ビール」(600円)を追加してお肉達を美味しく頂きました
ご馳走様でした
【2014年5月】③
マイレビューアーさんはゴルフの帰りに食べれるそうですが、
私は近くのホテルで泊まるか新幹線で帰らないと食べれません。 (笑)
ここでアルコール抜きでは拷問のように感じるでしょう。
今回は予約してお店に入りました。
しかも今日は入れ替え制の為、全員6時50分までの時間制限付きです。
さて最初に「上ミノ」をオーダーしようとしましたが、今回も無いとの事でした。
食べログを始めてから「上ミノ」は一度も食べられていない。(T_T)
「ホルモン(税込み350円)」と「Aロース」(1000円)と「牛タン」塩味(900円)と
「生ビール」(550円)と値下げされた「カクテキ」(350円)をお願いしました。
「Aロース」は相変わらずの熟成度と刺しの入り方が良い感じです。
勿論、食べても美味しいですね。
お手頃な「ホルモン」はジューシーなマルチョーのような部位が美味しかったですね。
「カクテキ」は普通でした。
「牛タン」は結構しっかり塩胡椒で味付けされていました。
食べてみても仙台の「牛タン」に似た感触でした。
美味しくないという訳ではありませんが、「上タン」の方が私の好みですね。
ここで「瓶ビール」(600円)と「ハラミ」(900円)とライス(150円)を追加しました。
ハラミは厚めに切られていて美味しそう。
食べても柔らかくて美味しいです。
今回も満腹です。
精算を頼むと、たった１万７千円です。
安い！
はずはなく、店主の貞一さんを睨むと笑いながら手を振って謝っていました。
泣きそうな顔をしていたのか4800円に値引きして頂きました。
あれ～値引きじゃないの～。
そう言えば予約無しの青年が「6時50分まで、あと20分しかないから」と断りかけられたとき、
「20分で食べます。食べる自信があります。」と答えたときは店内から笑い声が聞こえました。
若いって良いですね。
ご馳走様でした。
【2013年8月】②
今回もおよそ２年ぶりの訪問となりました。
開店時間の17時半に予約したのですが、もう少し早くお店は開けるとのお話でした。
当日、予約時間に入店するとお店は満席でした。
一度出て家の横から畳の間に上がりました。
こちらも空いているテーブルは三つだけでした。
人気店ですからね。
座敷に上がり、生ビールをオーダーしてから、一応メニューを眺めて決めました。
「上ロース(前沢牛)1600円とレバーとミノ」とオーダーしようと思ったら、
「レバーは豚だけです。 ミノは入っていません。」と意外な返事でした。
慌ててメニューを見直しして「ハラミ(黒毛和牛)850円とコリコリ(大動脈)400円と
いつものオイキムチ350円」をお願いしました。
こちらのお店のオイキムチにはサクラ老が沢山入っているのですが、
発酵している感じで柔らかく胡瓜などと一体の味になっているんです。
勿論、写真撮影の許可も頂きました。
生ビールとオイキムチを食べながら待っていると、前のテーブルには「ミノ」がある事を発見しました。
早起きは三文の得じゃないが、もう少し早く来店すれば良かったんですよね。
「Aカルビ」も霜降りの熟成肉で美味しそうに見えました。
そして、「上ロース」と「ハラミ」と「コリコリ」が運ばれてきました。
今回の「上ロースは」ステーキを３枚に下ろしましたという感じで超うまそーでした。
「ハラミ」も肉厚で美味しそうです。
「コリコリ」は丈夫そうでした。 (笑)
急遽、「半ライス」100円を追加しました。
まずは上ロースとコリコリを焼き始めました。
上ロースを反転して表面が焼けたら、タレに漬けてから半ライスに乗せました。
もうこの時点で喉が鳴っていました。
ライスと一緒に頂くと期待を裏切らず、最高に美味しい。
コリコリはなかなか焼けた感じになりませんでした。
暫らく焼いてからタレに漬けて口に入れました。
おお 本当にコリコリです。
牛の動脈って本当に丈夫だという事が分かりました。
もしかして「スジ」や「アキレス腱」よりも丈夫かもしれません。
この味噌味は「ミノ」と同じで好きなんですよね。
ビールが自然と進んでしまいました。
続いて「ハラミ」を焼き始めました。
これまた熟成された感じで柔らかい。
食べてみても美味しいです。
カロリー抑え目なところも良いです。
「瓶ビール」(アサヒ)500円を追加しました。
残りの「上ロース」、「ハラミ」、「コリコリ」を食べ終えたときに瓶ビールも無くなりました。
これで4,450円でした。
ご馳走様でした。
【2011年7月】①
ついに最終目的地へ向かう。
前回は２００９年９月だったからおよそ２年ぶり。
前沢駅から水沢駅までは各停で２駅。
開店前に到着する予定だった。
だが、列車の座席に座ると静かな眠気が襲ってきたようだ。
気がついたら、水沢の町並みが切れかかっていた。
しまったタクシーかと思って駅員さんに逆方向の列車の待ち時間を聞くと
「もうすぐ来る」と言うことなので、駅で待つことに。
列車到着のアナウンスがあったのはおよそ２０分後でした。
なんとか開店３０分後に到着すると。
なんと満席。
おかあさんに尋ねると１時間以内ならば予約席で食べても良いとのありがたいお言葉を頂く。
早速、メニューを見てオーダーを決めてゆく。
生ビールと前沢牛の上ロースとオイキムチとタレセットと小形牧場のＡロース・・・
しまった。あせってロースを2つ頼んでしまった。
最初に生ビール。
次はオイキムチが出された。
今回は、きゅうりの塩漬けの上に、大根と人参の細切りと桜海老が乗っている。
次に前沢牛の上ロース。
こちらは普通のロースでも霜降りのお肉が出されるのだが、上ロースは明らかに目が細かい。
焼いて食べるととても美味しい。
とろけるような感じも味も最高レベルです。
次にタレセット(ハツ、コブクロ、レバー)が出された。
それぞれ１個ずつ網にのせて焼く。
コブクロのコリコリした食感がこれまた最高。
ハツもレバーも美味しい。
と言っているうちに生ビールの底が見えてきた。
しかも、小形牧場のＡロースが出された。
ここで瓶ビールと半ライスを追加した。
そう。ロースでご飯を巻いて食べる為に。
まずは、Ａロースを焼いてタレに頂く。
これも美味しいですが、やはり上ロースの方が美味しい。
ここで、作戦実行。
タレを多めにつけてご飯に巻いて食べます。
美味しいです。
お肉の旨みとタレとご飯のバランスがいいのよね。
レバーもご飯と一緒に頂く。
味付けが違うがこちらも美味しいです。
今回は、時間に追われて選択ミスをしてしまいましたが、
美味しさは爆発。 最高レベルでした。
清算のときに奥さんに２００３年のあるメニューことを尋ねると、
わざわざ奥にいたご主人を呼んでいただきました。
これで、私の中の疑問も晴れました。
有難うございました。
ご馳走様。 また、来ます。