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頂きま～す
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外観です
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焼きそばのメニューです
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材料です
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ソースを掛けました
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真ん中に玉子を落として
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出し粉を掛けて完成しました
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うるおい麺の特徴と注意です
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特製麺も持ち帰れます
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壁中に色紙が貼られていました
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お好み焼きのメニューです
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開店時間は11:30なので11時に到着しました。
しかしすでに20人近くの人が待っていて、駐車場も空きが4つだけとなっていました。
リストに名前を書いて待ちました。
開店時間となり、最初の何組かは次々と入っていきましたがそのあとはぱったり。
でも全席は詰めずにいたようでパラパラと呼ばれていました。
12時近くになると最初のお客さんが出てくるようになりました。
そしてついに名前を呼ばれ入店できました。
奥の部屋に案内されました。
多忙のため追加オーダーができない事と焼きそばは大盛がお薦めですとの説明がありました。
もう一軒食べたいので普通の「うるおい焼きそば」(890円)をお願いしました。
暫くして食材が運ばれてきましたが、焼いていただけるそうで順番を待ちました。
若いお兄さんがやってきて目の前で焼き始めました。
最初はラードを鉄板に広げてから野菜などの具を慣れた手つきで炒めてゆきます。
具の輪を作って中に麺を入れ水を足しながら蒸らしてゆきます。
それから具と麺を混ぜて広げてからソースを1回、
また混ぜて広げてから1回、更にもう一度ソースを掛けて均一の味付けをしています。
もう一度輪を作って真ん中に玉子を落とし、焼きそばをその上に集めてだし粉を掛けて完成しました。
見ていて焼きそばの作り方の参考になりました。
最初に玉子のところから食べるようにアドバイスがあったのでそれに従い食べ始めました。
旨いです。
とてつもなく旨いです。
まだ固まっていない玉子にコシのある麺が絡み
豚肉や肉かすに加えだし粉の香りと旨みがたまりません。
富士宮まで来た甲斐がありました。
ガンガン食べてしまいましたが、最後まで美味しく頂けました。
ご馳走様でした。