macnnさんが投稿した旅館出雲（佐賀/唐津市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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旅館出雲唐津市その他/その他

2回

夜の点数：4.3
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：3.8
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/04 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

茶漬けを頂きました

当初はスルーするつもりでしたが、マイレビューアーさんからリクエストもありましたのでレビューします

朝食も部屋食で料理が運ばれてきました
朝食としては至極一般的な感じです

気になったのはかんぱちの漬けです
大分の「りゅうきゅう」に似た感じだったので訊ねてみると
「茶漬け」という事でした
「皆さんはそのまま食べられる方が多いです」との事でした
それならばという事でお茶漬けにしてみました
塩梅は漬けのタレで調整しました
そのまま頂いたときは「りゅうきゅう」に近い味わいでしたが、
お茶漬けにするとさっぱりとした味わいで食欲がない時でも食べられそうな感じでした

味噌汁には海老の頭の半分が入っていました
そのままでも美味しいのですが、脳味噌を出すと濃厚さが加わりました

デザートは柑橘系のゼリーでした
(柑橘の名前は聞きそびれました)
果実をそのまま食べているかのようでした
ご馳走様でした
No.1179-2

朝食です

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味噌汁です

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茶漬けです

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お茶漬けにしました

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2020/02/26 更新

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1回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

海鮮三昧しました

烏賊の生き造りは食べたことがある
伊勢海老の造りも食べたことがある
鮑の造りも食べたことがある
でも同時に食べたことは無い
その夢のような組み合わせを実現してくれるのがここ旅館出雲さんなんです

建屋は木造の二階建てで、決して新しいわけではないので
民宿に近いと思った方が良いかもしれません
でもトイレやお風呂はリニューアルされていてその点は問題ないと思います
さて到着後お風呂に入り、食事を待ちました

突き出し(さざえ、茹でた豚肉、生雲丹)に続いて運ばれてきたのは「伊勢海老～」
しかも尾頭付きです
早速ビールで乾杯して頂いてみました
「生雲丹」は形は崩れていましたが、甘くて美味しいです
「茹でた豚肉」はタルタルソースが掛かっていてビールと合います

そしてついに「伊勢海老」さんを頂きます
最初はお刺身から
おぉ最初の触感がシャリ・コリです
甘いです
こんな新鮮な伊勢海老を頂いた記憶がありません
日本酒と合いますね～

茹でてホワイトソースを掛けたところもふんわりとしていて美味しいです
こちらはビールで頂きました

造りは「かんぱち」、「ひらめ」、「鮪」です
「かんぱち」はコリコリで新鮮さ満開です
「ひらめ」は少し柔らかめでした
「鮪」は唯一平均かそれ以下に感じました

続いて「鮑」の登場です
刺身の部分と肝の部分はクリーム煮になっていました
刺身を肝のクリーム煮漬けて頂きます
コリコリとした食感に加え少し苦みがあってビールにも日本酒にも合いますね
ちょっとお遊びで焼売用の酢醤油に漬けて頂くと、一転してあっさりしていて日本酒に合いました

そしてついに「烏賊の生き造り」の登場です
足が動いています
その足にわずかに光が走っています
函館に続き二度目の経験でした
身は当然透明です
「透明なうちに食べてください」という言葉が添えられました
早速食べてみました
少しコリっとした食感に甘みが続きました
美味しいです
今では輸送技術が向上し、全国的に「烏賊の生き造り」は食べられるようになりましたが、
最初に書いたようにこれだけの贅沢が出来るのは嬉しいですね

げそと耳の後づくりは天ぷらで再登場となりました
今度は身はふっくらとしていて甘みが更に強調されています
ビールに合います

その後、「かさご」の煮つけに続き、ご飯という事でしたが既に満腹でしたので味噌汁とお新香だけ頂き日本酒(300cc)とビール(中瓶２本)を開けました
ご馳走様でした

二人で朝食込みの宿泊代とドリンクを合わせて約３万1千円でした
ご馳走様でした
No.1179

伊勢海老～

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鮑～

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烏賊アップ～

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烏賊

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突き出し

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造り

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烏賊焼売と茶碗蒸し

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かさご

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後づくり

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2018/05/13 更新

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