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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
３時間待った甲斐がありました
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ちゅんちゅん 追加
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蟹 リピ
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烏賊
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甘海老
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イクラ
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雲丹
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鮃、大トロ、鮑、赤身、帆立
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メニュー
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2025/10/26 更新
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ホテルに荷物を預かってもらい"すし雅"さんに向かいました
10時過ぎに到着すると先客が10組程ありました
２時間以上待つとの説明がありました
観光は昨日しておいたので待つことにしました
比較的近いマックで２時間ほど待ち戻ってきました
後４組ですね
結局約３時間後に順番となりました
この時後のお客さんの大半はキャンセルとなっていました
注文したのは「特上にぎり」(2980円)です
最初は鮃だったと思います
つめが塗ってあるのでそのまま頂きました
旨い！
続いて大トロでしょうか
鮪の旨味があり脂が乗り過ぎていなくて私には丁度良い感じでした
次は鮑でした
包丁が入っていて食べやすくて鮑の味も楽しめました
烏賊は透明感がありました
食べてもコリコリした食感と共に烏賊の旨味と甘味が口の中に広がりました
蟹はほぐし身に蟹味噌がトッピングされていたのでそのまま頂きました
ほぐしてあるので蟹の旨味がしっかり感じられました
甘海老は甘味と旨味が良かったです
次に帆立と赤身が一緒に出されました
帆立は久しぶりに帆立本来の旨味を感じることが出来ました
イクラはお猪口のような小さな器に入っていました
以前より海苔の味とは別に食べたいと思っていたので好都合でした
イクラ本来の旨味をしっかり感じることが出来ました
最後の雲丹は軍艦でした
久しぶりに美味しい生雲丹を頂いたと思いました
これで終了です
追加で美味しいと思った蟹と何だろうと思ったチュンチュンを追加しました
チュンチュンはかわはぎの仲間という説明でした
出てきたのは肝乗せのようです
そのまま頂きました
うん！かわはぎのしっかりした食感と肝の旨味が続きました
後で調べたらうまづらはぎの別名だと知りました
３千円前後のお寿司では最高レベルだと思いました
３時間待った甲斐がありました
比較的若い職人さんだったのでこれからも期待できそうですね
ご馳走様でした
No.3,019